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《料理》酥炸多利安魚~單吃、沾醬都美味,一秒變泰式料理輕鬆上桌

↑酥炸多利安魚

之前揪團買海鮮,店家送了一塊多利安魚給我,正在苦惱要怎麼料理時,突發起想,可以將多利安魚用炸的。

這種多利安魚排,如果乾煎,很可能會沾鍋,大多是要裹粉,反正都要裹粉了,就來點不同的變化囉!

 

 

材料:多利安魚排一片、酥炸粉適量、黑胡椒適量

做法:

1。先將多利安魚切成小塊狀。

多利安魚排長這樣

 

2。酥炸粉我也是跟團購店家買的,我自行加入了黑胡椒

把酥炸粉和黑胡椒粉混在一起

若沒有酥炸粉也可以用地瓜粉來取代

 

3。將多利安魚裹上粉後,備用。

魚塊裹上粉先放置一旁備用

不用裹太厚哦!

4。起油鍋,等油熱了之後,再將魚塊放入油鍋中炸,炸到表面呈金黃色即可起鍋。

中火油炸,要起鍋前轉大火

可以讓魚塊較乾爽,不會太過油

 

起鍋就可以食用囉!

這樣吃就很美味了

鮮嫩的魚塊還帶點黑胡椒的香氣

 

在炸好的魚塊上淋上少許泰式甜雞醬

就會變成泰式椒麻魚片囉!

把泰式甜雞醬放在一邊用沾的也可以哦!

 

 

是不是很簡單啊!多了沾醬就有不同的變化,這道料理我爸媽都很喜歡,單獨吃很夠味,再沾醬,酸甜的滋味很開胃哦!在家自已動手做看看吧!

 

 

 

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