↑《享用141道天然食材的好料理，這樣吃就對了》

這本《享用141道天然食材的好料理，這樣吃就對了》是我在圖書館借來閱讀的，在借閱的時候，覺得這本書的內容還不錯，所以就在還書後，我就自已上網訂購了。

這本書是去年六月出版的新書，剛好年底圖書館有進書，我就直接借閱了，如果看完介紹有興趣的朋友，可以上圖書館去預約借書哦！

【書籍介紹】

鹽分超標？熱量過剩？到底怎麼吃才健康？
低卡、低鹽、低油，養生樂活餐
為健康精打細算，享受安心美味！

健康長壽一直是人們追求的美好願望，
人的壽命長短很大程度上取決於日常膳食。
既保持食材的原始鮮味和營養，
又對人體健康大有裨益，
那就是—天然食材的烹調！
解決當下的食安風暴，
精選出百款的養生料理，
主張原味的極簡「食」尚，
平時做好保健，讓你跟醫生說bye bye！

★想長壽，該吃哪些食材？
五穀雜糧富含蛋白質，是人體能量的重要來源，
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，
海鮮含有人體必需的氨基酸和優良蛋白質，
那西藍花、香菇、蛤蜊等含有哪些營養？
全面解析5大類別百餘種食材的營養功效，
是否吃對食物一查便知！

★何謂餐桌上的長壽密碼？
西藍花+墨魚=滋陰補腎
蘆筍+雞肉=降低血壓……
各種養生搭檔為你一一羅列！
一道料理中，食材用量多少，攝取多少熱量？
放多少鹽，用哪種油，如何調味最鮮美？
為長壽加分的竅門通通告訴你！

★怎樣用養生食材烹飪出可口美味？
誰說健康飲食一定與美味無緣？
低鹽烹飪，原汁原味，腸胃自然零負擔！
牛奶、乳酪、優格等食材本身就是絕佳的調味料，
涼拌、熱炒、湯羹等各式料理應有盡有，花樣百變。

【讀後心得】

這本書一開始是先介紹各種不同類型的食材特色，有穀物、豆類、蔬菜、菌菇、畜肉、蛋、乳製品、藻類、水產、水果、堅果等類別，每一種類別都有做介紹以及搭配。另外大家也知道五蔬果，不然的顏色有不同的代表食物，如果不知道有什麼食材的，這本書裡也都有介紹。

書裡也有針對熱量來做分析，像是三大營養素的熱量要如何分配？三餐的熱量要如何分配？書裡都有簡單的說明～