甜點餅乾

《甜點》韓金婆婆豆腐酪

這是兩年前在新光三越買的,那時候剛好去上課,他們在新光設了臨時櫃,試吃過後覺得還不錯吃就買了一盒(丫。。。我實在是拖太久V_V)

韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤,也是一個刻苦堅強的傳統婦女,當年靠著好手藝,一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩,一肩挑起養育子女的責任,她用慈母的心,製作出無數膾炙人口的小吃、點心等,口碑相傳,讓顧客讚賞不已,其中,更是以「豆腐酪」著稱。
   

其實豆腐酪並非豆製品,日治時期,一位日本師傅贈予媽媽的獨家配方,因早期製作時,形如豆腐狀的方塊形,小孩一見常隨口喊「吃豆腐囉,吃豆腐囉!」韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心,取名為「豆腐酪」。
  
  
當韓金婆婆年邁,罹患失智症時,長期照護的責任全由么女親為料理,因為臥病在床的母親只能食用像布丁之類流質食物,而布丁太甜,不適合老人家長期食用,為了讓母親得到更好的食物營養補給,么女傳承韓金婆婆五十年好手藝,全心投入豆腐酪的研新製作,她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽。小小的豆腐酪之中,有著媽媽的回憶,也蘊含了女兒滿滿的愛;並以父姓「韓」,母親名「金」,命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷。
   

豆腐酪清爽不膩,細緻綿密的口感是不同於布丁、奶酪、豆花的新式口味,更符合現代人健康需求「無色素、無香料、不添加防腐劑」熱量低,營養高,是老少咸宜的點心。
   
  
以上文字取自於官網(請點此

他們台南的店是在赤崁樓的旁邊,有來台南玩的朋友,也可以去買來吃看看哦!

這是在新光設櫃時我拍的

這是他們盒裝的包裝

我買了六個,可選擇三種口味

那時候特價是150元

這是當時的包裝

現在好像換了~

封膜上都有寫產品的資訊

 

他們的口味有很多種,有鮮奶、杏仁、可可、焦糖、瑪奇朵、芒果、芋頭、抹茶、芝麻、草莓、膠原養生凍(不過兩年前好像沒那麼多種啦!)

他們的產品標榜不加香料、不含防腐劑、乳化劑;所以產品若有出水是屬正常現象哦!

當時我買了芒果、鮮奶及芝麻三種口味~

這是芒果口味

是使用愛文芒果製做而成的

 

他的芒果豆腐酪上面還都有果粒哦!

有芒果的香味,

吃起來很滑順爽口

鮮奶口味

奶香味很濃,

這個是我買的三個裡面鮮奶味道最濃的

不過他的濃郁不會讓我吃不下哦!

 

芝麻

我在臨櫃試吃時

小姐就是用這個給我吃的

一吃讓人很驚艷

芝麻香味很濃郁,

真的很喜歡~

不過目前好像變成竹碳芝麻了

改天有機會再去門市買來吃看看~


他們的豆腐酪吃起來都還滿清爽的,口感不能算是很綿密的那種,我個人比較喜歡這種口感的,吃起來不會很甜膩,口味也算滿多種的,下回有機會到赤崁樓玩,別忘了到旁邊來買個韓金婆婆豆腐酪吃看看哦!

推薦指數:

韓金婆婆豆腐酪
http://www.2826089.com.tw/

赤崁店
地址:台南市中西區赤崁街1號
電話:06-2220237

安平店
地址:台南市安平區安平路760號
電話: 06-2216580

育賢店
地址:台南市北區(小北)育賢街285號
電話:06-2826089 
傳真:06-2512668 / 

營業時間:
週一至週五 早上10點~晚上9點30分;
週六週日 早上9點~晚上9點30分

客服專線:06-2826089、06-2828678

客服時間:週一至週五 早上9點~晚上6點