點心茶飲食譜

燒哦!桂花紅豆湯

之前去原燒吃東西時,有一道甜品讓我很喜歡,也很難忘。

這道甜品叫做~桂花紅豆湯

前些日子,天氣很冷,突然想來一碗紅豆湯,那些時候我真的是瘋狂的很,幾乎一天一碗紅豆湯,買到老闆看到我都知道紅豆湯一碗(有一次突然給他買兩碗,我心想~哈!這次你猜錯了吧!)

我本來都是買一碗回去再自行加料滴,所以一碗就可以變兩碗,會買兩碗是因為我親愛的家人說吃不夠,只好變兩碗(弄到最後我乾脆買紅豆回來自己煮,更省錢)

因為家裡有剩一些冬至買的小湯圓(也有大顆的湯圓都沒吃完),我突然想到原燒這道甜品,再加上去年儂有寄了桂花茶包給我(很香很好喝哦!),還有剩幾包,我就想也許可以自己來做看看哦!

首先先教大家煮紅豆湯~(這是我在知識+找的資料)

1.將紅豆洗淨,再以400㏄水浸泡5小時備用。
2.將作法1放入電鍋內鍋中,加入600㏄水,並加入白砂糖稍微拌,移入電鍋中,外鍋加入400㏄水,按下開關煮至開關跳起。
3.將作法2再加入150㏄水至外鍋,重複煮1次至開開關跳起即可。

接下來就是把要喝的部份先留著,其他的等涼了之後再冰冰箱,我在紅豆湯裡加了龍眼乾(也就是桂圓),等紅豆湯滾了之後再加入小湯圓、花生湯圓及芝麻湯圓。

等到要起鍋之前,將桂花茶包拆開,把桂花放至紅豆湯中,那個桂花的香味馬上就出來了,真的是香啊~~~~~~~~~

給大家看看圖囉!喜歡喝紅豆湯的也可以試看看,如果想喝原燒的,也可以去原燒吃看看(不知道他們有沒有單賣甜品吼~~~就進去只點甜品就好)

註解:湯品中黃色的就是桂花,白色是小湯圓,核色是桂圓