這份食譜以前就有寫過了，原先想把製作過程的圖片給貼出來，但上次的照片不見了，只好下次再補囉！

布丁的材料與作法如下：（１０人份）
材料：砂糖160克、熱開水75克、牛奶3杯、蛋4個、香草粉1小匙

作法：
1.烤箱用中火加熱。

2.將80克的糖倒入鍋子中，開小火，然後用杓子不斷的攪拌，等糖變成更咖啡色的時候加入熱開水將糖煮溶。

3.把焦糖裝在那10個布丁模型之中，然後拿去冰讓它凝固。

4.把砂糖牛奶和剩下的糖放在鍋子裡煮溶，然後熄火。

5.把蛋打散，然後倒入步驟4.的材料之中一起拌勻。

6.將步驟5.的材料用網子過濾，然後加入香草粉。

7.把步驟6.的材料分配在那10個布丁模子當中，然後置入烤箱，並在烤盤中放1/4的熱開水。

8.溫度約用200度，烤約30分鐘，不過要看模型的大小來斟酌。

註：
1.最好用新鮮的蛋 !!
2.蛋不要打太久（打到看不到蛋白）
3.用刀子或竹籤插入烤好的布丁液，刀子或竹籤上沒有布丁液就表示好了!!