↑鴛鴦鍋

上禮拜在臉書看到朋友到麻花重慶火鍋用餐，看到朋友的好評，讓我也想去嚐鮮看看，剛好有跟朋友本來約好要吃飯，索性就約來這家店嚐鮮看看。

瀏覽過粉絲團，沒什麼資訊，在老闆私下告知，才知道這家店是在2013年12月12日開幕的，老闆以前是做設計的，幫人家設計廣告二十幾年，自己開店卻沒做廣告（如此低調做啥～呵！那這樣就被我跟朋友猜中，白天那裡是設計公司，晚上則是麻花重慶火鍋）

麻花重慶火鍋就開在大德街上，上網搜尋了一下，就在中華電信後面的巷子裡（國華街往海安路的方向第一個巷子，左轉進去就會＂聞＂到麻辣鍋的香味了～呵！昨天我就是這樣找到這家店的，因為天色暗，我看不到門牌號碼，一直到聞到香味才看到小招牌）

 

 

店門口只有一個小招牌

所以就真的只能＂聞香而來＂

離開時才注意到門的另一邊

有塊小招牌上寫著

＂有湯有菜，朋友自己帶＂

可惜太暗了，拍不出來～

 店外有一個小庭園

我想冷到抖的天氣

還是躲進室內吃鍋比較妥當

如果涼爽的下午坐在這裡喝個下午茶

一定很舒服

庭園裡有不少驚奇的小物品

晚上都拍不出來啦～

 

 
 庭院裡的景觀

金歹勢，我冷到皮皮挫

手也跟著抖

照片就加減看吧～

  店內座位不是很多

整體是還滿乾淨明亮的

室內的裝潢擺設也很獨特

一整面的書牆

那些書都是真的哦！

而且都還滿舊的

店裡人手似乎不夠

有些桌子都還沒整理好

所以大家一樣就加減看

 店裡還有一個很像藥櫃的櫃子

本想走過去一探究竟

但旁邊有人在用餐

不大好意思再靠近

老闆說～～它真的是中藥櫃

令人懷念的童年回憶

後來才知道可以玩

但我很怕給它玩壞掉～哈！

簡單來介紹一下，麻花重慶火鍋的消費方式，每個人的消費是500元，可以選擇兩種湯頭，其他的食材，全都由老闆今天想給什麼就給什麼，基本上麻辣鍋的鍋底跟菜盤可以酌量增加，其他的食材就要加價囉！至於加價是多少摳摳～哇嘸災！

個人餐具

筷套上還印有店名的LOGO圖

麻花重慶火鍋的名片

看到名片的右邊那幾個字

會讓人不禁笑了出來

背面有店的地址等資訊

麻花重慶火鍋有五種湯頭～重慶麻辣老火鍋、上海香辣咖哩鍋、新疆秘傳蕃茄鍋、貴州苗族紅酸湯、蒙古茴香養生湯，服務人員推薦我們麻辣老火鍋及蒙古茴香養生湯，第一次來，就直接點服務人員推薦的吧！

服務人員先送上一壺紅茶

朋友說喝起來帶點桂花香

因為喝起來有甜度

忌甜的我，只好請服務人員給我一杯溫開水

另外還會附上三小碟小菜

都是涼拌菜

口味跟台式泡菜一樣

高麗菜吃起來很爽脆

 涼拌菜心

這應該是涼拌白蘿蔔吧！

三款涼拌菜都是清脆口感的

請記得～老闆高興上什麼料理就上什麼

不代表你去吃時會跟我一樣哦！

 等了一會

我們的湯上桌囉！

一上桌就聞到那個麻辣的香氣

還有那個養生湯裡的中藥食材味

菜盤

裡面有香菇、杏鮑菇、玉米、南瓜

紅蘿蔔、高麗菜等蔬菜

對我來說～菜不大夠

早知道可以加，我就叫老闆多給我高麗菜了

（我超愛葉菜類的，呵～）

 老油條

火鍋料

不要小看那盤火鍋料，裡面有炸小鳥蛋、蛋餃、燕餃、魚丸、肉丸子、魚漿還花枝漿等等，一吃就吃的出來是手工製的，右上方有三條白白的是年糕，超好吃的，吃起來很Ｑ，而且久煮不爛。

 

 

 麻辣鍋的鍋底

鴨血及豆腐

鴨血算有煮到入味，豆腐看起來雖然白白的一塊，但吸飽了麻辣的湯汁，吃起來就很夠味了～對了！麻花重慶火鍋不附沾醬，因為所有的湯頭就有味道了，食材放進去煮，食材上吸到了湯汁就有味道，也不會想要沾醬。

 那辣鍋對我來說

還真的有辣到

所以我跟朋友都把食材放在養生鍋裡

麻辣鍋只放了一些食材

當做涮涮鍋來吃 

私下老闆跟我說辣度可以調整 

所以不敢吃太辣的朋友可以請老闆做小小辣

 

一大盤豬肉

不吃牛的朋友

記得跟服務人員說

這樣他們就不會上牛肉

肉品直接換成豬肉

 哈～一鍋滿滿的

另一邊好虛哦～

茴香養生湯湯頭滿清爽的

淡淡的中藥味

我喜歡這個養生湯的味道

海鮮

蝦子跟花枝

那蝦子還活跳跳的，送上桌時活動力還很強，我跟朋友都不忍殺生，只好讓它自然昏睡後再丟入火鍋中煮，花枝也很新鮮，因為我們放入鍋中煮一段時間後才想起來裡面有花枝，趕緊撈起來吃，口感還很Ｑ彈，有鮮才會這樣。

 
老闆說這是香菜手打魚漿

吃起來也很Ｑ

味道挺不錯的

店內還有幾款不同的手打漿

（還有咖哩豬肉漿、筊白筍豬肉漿、九層塔花枝漿）

下次能不能都來一點丫～

 
為我們壯烈犠牲的兩隻蝦

很新鮮，肉質很鮮甜彈牙

餐後甜點

今天準備的是巧克力凍及水果

 這巧克力凍上頭還有巧克力碎碎

一聞就有很濃郁的巧克力香味

很可惜的是

我被禁吃甜食

所以這個巧克力凍全進了那個喊好飽

但還是嗑了兩個巧克力凍的朋友肚子裡～ＸＤ

（她能嗑掉兩個就表示～賀呷）

麻花重慶火鍋真的挺特別的，湯頭我們都很喜歡，用餐的環境也很舒適，它是由老房子改造而成的，裡面的設計有不少驚奇之處，要讓客人自行去發掘。無菜單的出餐方式，也讓人充滿驚喜，不知道今天會吃到什麼樣的青菜及海鮮，那活跳跳的鮮蝦，都讓人驚叫不已。

蔬菜方面應該都是以當季的蔬菜為主，老闆自己也有種植有機蔬菜，它漂亮就採收，不漂亮大概留著自己吃，反正到麻花重慶火鍋用餐的重點就是～～～人來就好，老闆給什麼就吃什麼（下次可以給我大盤的菜嗎？呵～）

我喜歡這家店的用餐氣氛，讓我跟朋友從頭到尾霧煞煞的用完我們的晚餐，飽到兩個人坐在那裡摸著肚子還不想離開（因為想等客人全走了，好好的拍一下店內用餐環境。。。。但，沒等到～哈！）

朋友說，這家店網路上竟然都沒人介紹過，她本來想說要＂估狗＂一下地址，看看要怎麼走，沒想到～～～都沒人寫，於是我決定，用餐結束的隔天馬上寫，介紹一下這家店，讓更多人知道它的存在（呵～這回不會再被笑說～妳的＂黃金先生＂都流到太平洋去了，文章到底要什麼時候寫丫？）

另外，老闆是個很好客的人，廚房一忙完，他就會出來幫大家拍照，他都會分享在自己的臉書上，嗯～如果您跟我一樣是見光屬的，跟老闆說一聲，他就不會ＰＯ上去哦～～

推薦指數：

麻花重慶火鍋
FB粉絲團

地址：台南市中西區大德街66號
電話：0931-693-286
營業時間：下午5點半至客人用餐結束
消費金額：500元
消費日期：2014.2
備註：老闆很隨性，他的公休日很不一定，要去用餐的朋友，超建議先預約，一方面讓老闆可以備料，另一方面就是老闆就不能偷懶不做生意了～哈！

 

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