↑湯種馬鈴薯起司麵包
有回朋友買了台南某家包子來送我吃，裡面有一個口味就是馬鈴薯起司，媽媽在嚐鮮過後，一直說那個馬鈴薯起司好吃，是不是也能做成麵包？
媽媽都開口了，當然是ＯＫ的，剛好家裡也有剩一些馬鈴薯，利用假日時間就來製作囉！
湯種的做法我就不再寫囉！請大家參考《烘焙》美味豆漿湯種沙拉麵包自己做～另外加強版的哦！一文
材料（請將材料依序放入胖鍋中）：豆漿240克、鹽12克、糖60克、橄欖油90克、湯種150克、高筋麵粉570克、酵母12克
餡料材料：馬鈴薯3顆、乳酪絲、黑胡椒
餡料做法：將馬鈴薯蒸熟壓成泥狀，拌入乳酪絲及黑胡椒（這兩種請自行衡量要多少量，乳酪絲趁馬鈴薯還有熱度時拌，這樣乳酪就會溶在馬鈴薯泥裡～～馬鈴薯不用全壓成泥，保留一點塊狀也ＯＫ，這樣吃起來會更有口感）
麵糰做法：
１。流程結束後，將麵糰取出，拍打擠出麵糰中的空氣，利用刮刀分割麵糰（我先用磅秤秤過麵糰的重量後，再決定要做幾個麵包，我做了九個～平均每個麵糰重量為120克）
２。將麵糰揉成橢圓形，將餡料包入麵糰裡後，收口朝下，進行第二次發酵（第二次發酵的溫度約為30~32度）
３。看到麵糰膨脹有兩倍大後就可以從烤箱中把麵糰移出來，把烤箱以上火180度，下火150度預熱10分鐘，預熱時，手指頭沾水，再沾黑芝麻放在麵糰上。
二次發酵後，麵糰全都黏在一起了
４。烤箱預熱後，放入烤箱以以上火180度，下火150度烤15~20分鐘即可。
這次烤的比較大個
所以盤子只能放三個來拍照
充滿馬鈴薯餡料的麵包
真材實料的哦！
媽媽品嚐過後說很好吃，麵包主體很柔軟也很紮實，滿滿的餡料吃起來很有飽足感，妹妹則是說起司味道不夠重（因為我怕放太多媽媽會不敢吃，所以很含蓄的放了乳酪絲，下回可以再多放一些），喜歡吃起司及馬鈴薯的朋友，可以自己在家試做看看哦！
湯種馬鈴薯起司麵包
材料：無糖豆漿、鹽、糖、橄欖油、湯種、高筋麵粉、酵母、馬鈴薯、乳酪絲、黑胡椒顆粒
工具：溫度計、磅秤、量匙、量杯、刮刀、胖鍋製麵包機
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