↑我最愛的新鮮鮭魚生魚片
去年曾在朋友的網誌裡看她推薦君成食記手創料理，看的我滿心動的，剛好看到團購網推出優惠餐券，我就趕緊買了一張找朋友一起去。
君成食記手創料理是開在友愛街上，我們家附近雖然也有一家同名的日式料理，不曉得是不是他們的分店，但經過友愛街時還是有看到店的招牌，而且粉絲團上的地址也只有寫友愛街，對於健康路上的君成，因為我沒去過，我就無法分辨是不是和友愛街同一家。
君成食記手創料理是一家無菜單的日式料理店，由於老闆的父親是安平魚貨盤商，從小在父親身邊學到選魚挑魚的經驗，曾於台北知名飯店服務，以擅長的料理手法與自家新鮮漁獲，扮演著隨興的料理魔法師，實實在在的做好每一道菜餚。（此段文字取自於團購網介紹）
君成店門口
建築物的外觀看起來很有日式風格
我們到店時，裡面已經有客人了
而且他們一樓座位不多
我怕影響到其他人用餐
就沒有拍用餐環境了
不過我知道二樓也有用餐區
個人餐具
用餐前老闆有送上一杯熱茶
由於是無菜單料理
我跟朋友很期待會上什麼樣的料理
我買的團購券內容是～只要599元(雙人價)即可享用【君成食記手創料理】原價1200元無菜單雙人頂級套餐：共六菜一湯(兩碗)，時令刺身、壽司、湯品等每日不同新鮮好菜色！
由於內容裡有寫會有時令刺身、壽司、湯品，我們就很好奇，會上什麼樣的料理～
首先上桌的是生魚片
也就是時令刺身
當天上的是我最愛的鮭魚
這鮭魚看起來很新鮮
拍完照後
立刻來品嚐一番
沾上哇沙米及醬油來吃
這鮭魚肉質非常鮮
油花也很均勻耶～
我好喜歡
高麗菜粥
其實這道料理上桌時，我跟朋友都楞住了，雖然老闆說這道料理製作繁雜，但比起我的拿手高麗菜粥，美味度真的無法比較，因為無味。。。。。老闆說是刻意不調味，要吃原味，但我一點也吃不出高麗菜及其他食材的味道，最後是把老闆後來上菜的料理拌入才有一點點味道，我跟朋友才好入口。
這道料理我不知道名稱
其實全部我都不知道啦！
但這道是魚肉炒蔬菜
炒蔬菜
還不錯，滿清脆的
煎阪松豬
肉質還不賴
吃起來脆脆的
沒有肉腥味
烤魚
這條魚也是肉質新鮮
魚皮烤的有點酥
味噌湯
看似不平凡的一碗湯
其實裡面內藏玄機
裡面有滿滿的蛤蜊
也因為如此湯顯得非常鹹
我們就是把這個湯和粥拌在一起
才比較好入口的
老實說，我跟朋友非常的失望，因為我們都期待會有個壽司什麼的料理上桌，看完我們這桌的料理，如果我沒寫是日式創意料理，會不會有人以為我們是來吃清粥小菜的？或許老闆是想呈現他的料理手藝，但我覺得至少要讓我們有日式料理的感覺，而不是好像來吃清粥小菜。
這可能就是無菜單料理店的缺點，可能會吃到自己不喜愛的料理，不過我跟朋友是一致認為他的料理很好吃，只是呈現的方式和我們期待的有所不同，喜歡的朋友還是可以去嚐鮮哦！
推薦指數：
君成食記手創料理
https://www.facebook.com/KiminaliCuisine
地址：台南市中西區友愛街14號
電話：(06)2211010
營業時間：週二~週日11:00~14:00、17:00~22:00
公休日：每週一
消費日期：2012.12
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