《美食》台南。勾勾鍋鴛鴦火鍋～食材豐富又新鮮

↑勾勾鍋麻辣鴛鴦火鍋

位在府前路的勾勾鍋鴛鴦火鍋，從去年開始賣團購券，我就去用餐過兩次，結果有部份照片不知道為什麼就是找不到，所以一直都沒有機會寫文推薦，一直到前陣子朋友說她好久沒吃麻辣鍋了，我就約她一起來勾勾鍋用餐，就趕快來介紹一下囉！

勾勾鍋鴛鴦鍋是由前多福臭臭鍋的老闆遠赴大陸去學習麻辣鍋的做法，回到台灣後加以改良成台灣人喜歡的口味，以不同的型態呈現給消費者，所有的湯頭都是搭配不同的食材來熬煮（這些是老闆娘在我們結帳時說的，所以我才會知道這些）

勾勾鍋的招牌滿大的

非常的顯眼

他們店剛好位在東門圓環附近，不難找

店門口

這裡如果開車來就比較不好停車

不過附近有一個公立停車場

門口有地圖可以參考

除了麻辣鍋以外

目前勾勾鍋還有推出特色冷菜

前陣子還有看朋友打卡說去吃鍋燒意麵

不過我跟朋友的重點在火鍋

就沒有點這些東西了

上面寫的是目前鍋底一律５折優惠

我後來發現，算一算買團購券沒有比店內優惠來的划算

所以現在沒賣券了

趁店家有優惠，想吃就趕快去

點餐單

勾勾鍋的價格還滿平價

食材種類也很多

價格約在10~380元之間

勾勾鍋店內的用餐環境滿乾淨的

座位也不少

牆上也都有店家的特色介紹

用餐之餘可以花個時間看一下

醬料區

裡面有白醋、青蔥、蒜泥

醬油、豆腐乳醬、秘製沙茶醬油

另外有提供白飯免費給客人吃到飽

以下就是餐點介紹了，我總共去了三次，大致上點的食材都有重複，所以有重複的我就不再ＰＯ（只ＰＯ一次），買的餐券內容都是抵用券，內容為～只要299元即可抵用【勾勾鍋鴛鴦火鍋】原價600元全店消費金額(酒水除外)+鍋底無限添加+普洱茶or菊花枸杞一壺+美味小菜+餐後水果+白飯無限供應！推薦鍋底：巴蜀川味麻辣/秘製東北酸菜/香濃骨湯牛奶/南洋椰香咖哩/十全藥膳養生/招牌韓式泡菜。推薦菜色：美國無骨牛小排/台灣黑豬五花肉/手工丸餃類/海鮮拼盤

一入內，服務人員就先問要喝什麼茶

也會送上小菜

前兩次去的時候小菜是台式泡菜

第三次則是涼拌毛豆

茶的部份有普洱及菊花枸杞可以選，都是溫的，朋友說天氣太熱，想說點微冰的，所以加點了一壺特製桂花鳥梅汁（圖片中左邊那一壺）

左為桂花烏梅汁

右為菊花枸杞

這兩款飲料我都很喜歡

我每次去都是點菊花，淡淡的菊花香，滿好喝的；桂花烏梅汁原本我怕會很甜，喝了一小口之後，並不會甜耶！清香的桂花香氣，讓烏梅原有的酸度變淡了，還滿好喝的。

第一次跟第三次去的時候

我都是點麻辣及香濃骨湯牛奶鍋

勾勾鍋目前有六種湯底可以選擇，分別為巴蜀川味麻辣、秘制東北酸菜、香濃骨湯牛奶、招牌韓式泡菜、南洋椰香咖哩、十全藥膳養生，店員說現在酸菜是他們自己製做的，跟我第二次去吃的時候不大一樣了，不過我跟朋友最後還是選了香濃骨湯牛奶鍋。（泡菜也是自己做的哦！）

第二次去點了麻辣及酸菜鍋

放入食材去煮的鍋

勾勾鍋的麻辣鍋有大中小微辣四種辣度可選，鴨血、豆腐都是無限量供量，點酸白菜鍋的，也可以無限添加酸白菜，酸度也可以調整，所有的湯底都是可以無限加，另外一個人也可以去勾勾鍋用餐，他們有單人精緻風味套餐可點（忘了問～我可以去外帶回家自己煮嗎？呵！因為最近都好想吃韓式泡菜，但去麻辣鍋店就是要吃麻辣鍋的丫～）

麻辣鍋的鍋底

鴨血及豆腐

滷的很夠味，鴨血很鮮嫩

忍不住多吃了幾塊

勾勾鍋的麻辣鍋湯頭跟知名的麻辣鍋店比較起來，是比較不油膩的，利用30餘種天然植物香料中和滋味，煮好的食材吃起來，麻而不辣，香而不油。

香醇濃的牛奶湯

因為還剩一堆打包回家

讓爸媽讚不絕口

香濃骨湯牛奶鍋，利用香濃的骨湯加入牛奶，再搭配多種藥材熬煮，喝起來有香濃的牛奶味；而酸白菜鍋是利用店家自製的酸白菜，湯頭比較清爽，白菜的鮮甜滋味再搭配上那酸的夠味的湯頭，讓人很開胃。

接下來就來介紹我們點的食材囉！

豆皮，60元

這朋友點的

我不大愛吃豆皮

不過放到鍋裡去煮

還滿好吃的

茼蒿菜及山茼蒿，60元

這兩種都季節限定的蔬菜

只要是產季我一定會點

台灣黑豬梅花肉，160元

勾勾鍋的肉質品質挺新鮮的

這肉吃起來滿鮮甜的

比較有咬勁

手工魚餃，80元

勾勾鍋的餃類都是手工製做的

手工花枝丸，120元

裡頭吃的到花枝塊哦！

台灣黑豬五花肉，160元

這五花肉也很新鮮

含有豐富的油脂

讓人忍不住一口接一口的吃

忘了介紹一下勾勾鍋的沾醬

這醬油沙茶醬是他們特製的

味道還滿不錯的

不過他們的湯底都滿夠味的

食材經過烹煮後

我還滿少沾醬的

滷水大腸頭，160元

大腸頭經過麻辣鍋略煮過後

就很好吃了

滷的很夠味，也處理的很好

不會有腥味

手工川丸子，80元

這是店員推薦的

因為沒吃過就點來嚐鮮看看

川丸子的味道就很像水餃餡

味道比較水餃餡重一點

我跟朋友都很喜歡

第三次去用餐

朋友點了松阪豬，220元

想不到松阪豬跟麻辣鍋還滿搭的

脆脆的口感，鮮甜的滋味

讓我更加愛松阪豬了

吃火鍋一定少不了我最愛的高麗菜了，一盤60元

高麗菜滿鮮甜的

最近高麗菜菜價飆漲

勾勾鍋給的份量也不少

真的是下重本了

綠花椰菜，60元

南瓜，60元

手工蛋餃，80元

手工魚冊，80元

紅心地瓜，60元

店員說地瓜煮過之味道很棒

所以我就點了

加在麻辣鍋裡，地瓜的香甜味

再加上麻辣鍋微微的辣度

還真的很對味耶！

娃娃菜，60元

自從發現娃娃菜加到火鍋裡的美味之後

每次我去吃火鍋就必點

四季豆，60元

老油條，60元

好大一盤哦！

海鮮拼盤

這是朋友點的，

我不知道她是點哪一種

勾勾鍋的海鮮拼盤有兩種

這款內容有蝦子、蛤蜊、花枝、鯛魚及鮭魚

滿豐富的

手工花枝漿，120元

這花枝漿吃的到花枝塊哦！

店員看到朋友在煮鮮魚

主動來教我們煮

最後乾脆幫我們全煮好

把鮭魚放入鍋煮個七秒

就會呈現外熟內嫩的口感

這鮭魚根本就是生魚片等級來著

讓喜歡吃鮭魚的我

真的是大飽口福了

勾勾鍋的蛤蜊也很大一顆耶！

吃的很過癮

勾勾鍋的食材真的是便宜又新鮮，大家看照片就知道了，價位並沒有很高，份量卻十足，像是我愛的油條，外面價格都要80~100元，勾勾鍋只要60元，份量又比一般的店多。食材上都很新鮮，每次跟朋友去吃都吃不完（因為想吃的很多，再加上份量又多，所以每次都吃不完），勾勾鍋還有提供打包外帶的服務，讓我們家隔天餐桌上，也能分享我前一天的美食。

勾勾鍋不時都有推出優惠，大家可以加入粉絲團去看，目前我知道是鍋底五折（才剛去吃過咩！）打卡還有優惠哦！另外還有一項美食我沒吃到，就是冰淇淋啦！沒辦法，吃到最後都打包了，哪還有胃吃冰淇淋丫～大家有去的話，就幫我吃看看吧！

還有，勾勾鍋下午沒有休息哦！想吃的朋友隨時都可以過去用餐，那個手受傷還在醫的，等妳手傷好了，我們就來去提早吃晚餐吧^_*

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