日式料理

《日式》高雄。環球新左營車站美食~麵屋武藏武骨店

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↑武骨白豚拉麵

有回搭火車到高雄新左營找朋友時,無意間發現新左營車站裡也有環球購物中心,裡面也有不少美食,但當天跟朋友已經有約好要到哪家餐廳用餐了,我們並沒有選擇到車站裡用餐。

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後來自己到高雄科工館看展,心想科工館附近沒什麼好吃的,乾脆先在車站吃完午餐再去看展,於是我挑選了麵屋武藏來解決我的午餐。

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麵屋武藏就位在環球購物中心的三樓

搭著那台迷小手扶梯到三樓

往左手邊走就會看到了

麵屋武藏起源於日本,創造出雙湯頭拉麵,在日本似乎小有名氣(官網寫的咩!),在台灣共有六家分店,在高雄就有兩家,分別為武骨店及嚴虎店,每一家店都有不同的特色,也有限定口味的拉麵哦!

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麵屋武藏店門口

麵屋武藏武骨店,是麵屋武藏旗下主打單一豚骨高湯頭的派系,在日本因白、黑、赤三色經典豚骨湯頭而大受歡迎,進而更延伸出武骨系列小分店。

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店內的用餐座位不是很多

平日用餐的人潮還好

假日我就不知道是不是要排隊了

我一入內就被服務人員帶到吧檯的位子

所以就沒有仔細看店內環境了

店內的用餐環境還滿乾淨的

 

 

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MENU本封面

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MENU本內頁

拉麵的價格跟那些從日本來台開店的一樣

大概在220~280元之間

重點麵屋武藏都不加收服務費哦! 

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加100元就有御菜及飲料可選

不過我不喝飲料,我後來是加點一份胡麻菠菜

麵屋武藏武骨店的限定拉麵口味是黑雷拉麵,是利用充滿海味的墨魚汁,加入自家秘製的黑油,再搭配獨門麻辣甜麵湯頭為基底,呈現海陸勁辣交錯的口感,熱炒過後的豬絞肉,加上回辣酥脆的辣椒餅乾,就是武骨店的限定款拉麵(以上文字敘述參考官網)不過我怕會太辣,所以還是安份一點,吃最基本的口味就好。

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桌上有瓶冰水

餐巾紙

餐具也在桌上自取

但剛好沒擺在我面前

我也不好意思站起來去拍照

就只有把餐具拿過來而已

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桌上放的調味罐

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我坐的位子剛好可以看到廚房

本來想拍照

但又怕有商業機密在

還是拍拍上頭的擺設好了

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麵屋武藏的椅子還滿有特色的

這好像是武骨店的圖案吧

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我點的是武骨白豚拉麵,230元

麵屋武藏的拉麵基本上都是豚骨高湯,再搭配不同的食材,呈現出三種不同的風味,分別為白豚、黑豚、辛豚。

我選的是最基本的白豚,也是它們最經典的豚骨湯頭,再搭配上麵屋武藏特製的醬油,將豚骨湯頭的風味更是提升。

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我加點了一份胡麻菠菜,50元

水煮過後的菠菜

淋上香醇的胡麻醬

滿好吃的

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麵屋武藏的湯頭可以選擇清爽還濃厚

我選擇清爽

湯頭的確是滿清爽的

雖然對我來說還略鹹了點

但跟另一家知名拉麵店比起來

已經算較不鹹的了

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配菜一定少不了筍干了

當然還有蔥花及海苔

這些都是基本食材了

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叉燒可是拉麵的靈魂之一

麵屋武藏的叉燒肉吃起來還滿鮮嫩的

略鹹一些,份量還算可以

讓我挺懷念八峰亭那厚實的叉燒滴!

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麵條的硬度也是可以選擇

我選擇要彈牙一點的

的確吃起來挺Q彈的

麵條也有將湯汁吸入哦!

麵屋武藏的麵量要在點餐前選擇要不要加量,事後就不能再加囉!他們加麵是不加價,所以食量大的朋友,記得就先給它加麵吧!像我這種小鳥胃的,吃這樣一碗就飽了,不需要加麵了(怕加了沒吃完就浪費了)

麵屋武藏的拉麵還挺不錯的,我個人還算喜歡,雖然我心目中的第一名還是八峰亭,但我現在比較沒機會可以吃的到八峰亭了,所以吃吃其他家的過過癮也好。麵屋武藏的服務也滿親切的,上餐速度也算快,我現在才知道他們每家店的風格不大相同,看過高雄另一家店的介紹後,讓我也想去另一家店嚐鮮看看了,改天有機會去高雄的話,再來吃品嚐看看。

 

推薦指數:

麵屋武藏武骨店
http://m634.com.tw/index.aspx

地址:高雄市左營區站前北路1號(環球新左營車站店3樓)
電話:07-581-1112
營業時間:11:00 ~ 22:00(Last Order 21:30)
消費日期:2014.9
消費金額:280元(不加收服務費)

 

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