↑咖啡韓國麵包

先前利用韓國麵包預拌粉做了ＱＱ的韓國麵包，在網路上曾看過有人教不用預拌粉的方式，當時就想等預拌粉用完再來試做看看，所以就卯起來把預拌粉給做完。

剛好在社團裡看到有人討論咖啡麵包的問題，就想說那這回就來試試咖啡口味的韓國麵包，看看是不是用即溶咖啡粉就可以做出有香濃咖啡味道的麵包來（之前用咖啡豆沖泡咖啡來做，有香味但吃起來沒有咖啡味）

我找到的食譜是寫＂樹薯麵包＂，據了解好像是周老師書中的一份食譜，食譜跟做法請參考此網頁～請點此

我自己是用自己的方式來做，所以食譜內容還是有稍微改了一下～

材料：樹薯粉 280g、牛奶220g、奶油 80g、全蛋135g（約三顆）、細砂糖44g、鹽 2g、高筋麵粉44g、即溶咖啡粉20g、黑芝麻20g、亞麻籽20g

＊為了不浪費蛋，所以我是先稱蛋的重量，若蛋的重量超過135克，多出來的就扣掉牛奶的量，這樣才不會水份太多

 

 

 

 

做法：

１。先將所有的材料備齊

 

 

２。將所有的材料全放入麵包機中，直接選取麵包麵糰行程。

 

就是因為偷懶沒有照原作者寫的來做，結果這打完就好像水一樣，所以丫～千萬別偷懶，還是要按照原作者寫的那樣做比較好

 

因為沒有打成麵糰，

我取消放入果實的功能

直接自己倒入拌均

３。將拌勻的麵糊倒入模型中，烤箱以180度預熱

 

還好想到家裡有這個圓型烤模

不然我都不知道那些像水一樣的麵糊

要怎麼放進去烤

４。以180度烤15分鐘，再以160度烤10分鐘就可以出爐了.。

烤好囉！

因為我那時候忘了抄溫度及時間

所以是自己亂抓烤溫及時間的

後來發現都已經膨起來了

而且略有燒焦味

就趕緊出爐了

 

裡面真的是ＱＱ的麻糬口感耶！

加了即溶咖啡的麵包

真的比較香一點

也有了咖啡香苦的味道

 

這個咖啡韓國麵包，吃起來還滿香的，雖然說沒有我之前做的那個大空洞，但它的口感吃起來外層是酥酥脆脆的，但裡面卻是ＱＱ的，十足的麻糬麵包樣，妹妹說很好吃～

上面一粒一粒的東西

其實是黑芝麻及亞麻籽哦！

 

 

隔天早上吃一顆當早餐

當然還有搭配一盒生菜啦！

這樣吃，血糖沒有升高太多哦～

其實韓國麵包還滿簡單的，又不需要發酵，製作的時間還滿快的，下次就規矩一點，照人家的步驟來做一次，再來看看做出來的成品是不是跟使用預拌粉所做的一樣呢？不過兩者之間比較起來的話，我個人偏愛不用預拌粉的口感哦！提供給大家做參考囉！

 預粉做法→https://wenjoylife.com/blog/post/30716461

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