傳統美食

《小吃》台南。崇義黃昏市場春捲~傳統美食讓人回味

↑崇義黃昏市場春捲

之前有說在臉書社團裡看到人家推薦了兩個地方的春捲很好吃,先前有介紹過公園南路上的現做春捲,今天再來介紹大多數人推薦的崇義黃昏市場春捲。

原本看人家寫是在全家旁的巷子裡,我一直注意巷子裡的店,但那裡都是住家,我後來想想,會不會是少看了"對面"兩個字,走到對面去看,總算讓我發現了這家也是要排隊購買的春捲店。

春捲店的確是在市場裡

路口有一家水果店

還滿大間的

往裡面走幾步路

就可以看到排隊人潮

小小的招牌就掛在上面

原來這春捲店就跟林家臭豆腐一樣

都是在邊邊的入口處

 

 

 

小小的攤位有三個人

看起來應該就是一家人囉!

阿姨就坐在椅子上等餅皮做好

拿到電風扇前吹涼

春捲一捲是35元,老闆一家都是不碰錢的哦!客人要自已算好金額,把錢放到那個籃子裡,然後自已找錢,只要跟他們說要幾捲就好囉~

阿伯負責製作餅皮

他的速度超快的

一下子就做了好幾張出來

玻璃櫃上有寫請先付款哦!

玻璃櫃裡很清楚的看到食材哦!

一份春捲就有五種食材

有豆干、蛋絲

一旁是炒肉絲

因為旁邊還有客人在等

不好意思請她讓我拍

這家放的是皇帝豆及高麗菜

公園南路的就沒有皇帝豆

不變的是,兩家都有放花生糖粉

以及抹上蒜泥

這回我有學聰明一點

直接買兩捲

崇義黃昏市場並不是離我很近

所以一次買兩捲

好吃還有一捲可以回味

不合我口味也只有剩一捲而已

我還是習慣先煎一下再吃

因為買回家後並沒有馬上吃

我都會冰在冰箱當隔天的晚餐

所以一定會稍微煎一下

表面的春捲給它煎到微恰~

兩家比較起來

其實口味都一樣

吃起來都很有飽足感

裡面的食材吃起來味道鹹淡適中

崇義市場的多了黃帝豆

口感較有脆度的感覺

崇義市場和公園南路這兩家我都很喜歡,有經過時我都會去買個一兩捲回家放著,把春捲當我的晚餐,吃一捲就很飽了。因為我不吃糖,所以我都會買不加糖粉的,下回我買有加花生糖粉的給妹妹吃看看,再讓她評鑑一下。

推薦指數:

 

崇義黃昏市場春捲

地址:崇德路與崇德九街交口

 

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