傳統美食

《小吃》台南。雞仔店脆皮鹹水雞(保安店)~清爽不油膩,夏天就吃這一味

↑雞仔店脆皮鹹水雞

這家雞仔店脆皮鹹水雞常聽嫁到台北的小妹提起,我記得原本是在觀光城商圈裡,但有時候經過都沒開,不曉得是不是我都剛好遇到公休,所以一直沒有機會嚐鮮。

前陣子經過保安路,看到有一家也叫雞仔店脆皮鹹水雞,剛好那天正苦惱著晚餐要吃什麼,就停車下來買回家當晚餐囉!

老闆人滿親切的,一聊才知道,原本觀光城商圈那家是他跟兒子一起做生意,現在他在保安路這裡,兒子則是負責觀光城商圈裡的。 

雞仔店脆皮鹹水雞的招牌

店的位置就在阿卿杏仁茶的斜對面 

雞仔店脆皮鹹水雞其實沒有店面哦!

店面只是放東西而已

門口就擺放著餐車 

 

 

 

 

 很簡單的擺設

製作好的東西都放在裡面的冰箱裡

櫃子上只放著少少的食材

有缺的時候

老闆就會入內去取

所以不用擔心天熱東西壞掉的問題 

 

 乾淨明亮的玻璃櫃

食材一目瞭然

而且都排放的很整齊哦! 

 FB打卡按讚還有送串類一串

不過我本身不吃串類的食材

所以就只有偷偷按

沒有跟老闆說^^

 

雞仔店脆皮鹹水雞有脆皮鹹水雞,也有煙燻雞,可以買1/4隻、半隻,價格約在60~110元之間,任選三樣食材搭配優惠價100元,除了雞肉以外的食材,一律都是一份20元,三份50元,那當然就是買1/4隻再加三樣食材卡划算囉! 

 1/4雙脆皮鹽水雞

加上綠花椰、高麗菜及四季豆 

我跟老闆說不要太油

也不需太多胡椒粉

這盤份量還算不少

味道真的滿清淡的

很適合天熱沒胃口時吃 

 雞仔店脆皮鹹水雞

雞肉吃起來還滿脆的

不喜歡啃骨頭的

也可以請老闆幫忙去骨

蔬菜的部份吃起來都很清脆爽口

還保留了一些水份 

吃到最後

全部清光

只剩一些蔥花~呵!

雞仔店脆皮鹹水雞跟我先前介紹過的另一家鹹水雞店比起來清爽更多,要吃鹹或重都是可以自行調整,食材也都很新鮮,蔬菜選擇也挺多的,夏天晚餐吃不下時,買一份他們的鹹水雞加三種配料,吃完剛剛好,清爽也不油膩。

我吃過之後就想~難怪我妹還沒結婚之前,就常常去交關,我那時候還想說她怎麼那麼愛吃雞仔店,那天還跟老闆提起妹妹的事,老闆還說叫妹妹下次有回台南時去跟他買,他要送她東西吃~呵!

親愛的小妹,希望妳有看到文章囉~老闆說要送妳東西吃,讓妳回味一下哦!

 

推薦指數:

 

雞仔店脆皮鹹水雞
FB粉絲團

地址:台南市中西區保安路71號
電話:0931780629
營業時間:16:30~23:30(週一公休)
消費金額:100元
消費日期:2015.3

 

 

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2 Comments on “《小吃》台南。雞仔店脆皮鹹水雞(保安店)~清爽不油膩,夏天就吃這一味