飯桌佳餚

《料理》吼方便。匈牙利紅椒雞腿排~輕鬆製作出美味輕食無油料理

↑匈牙利雞腿燴鮮蔬

前陣子接到friDay購物的邀約,希望我能體驗一下匈牙利紅椒雞腿排的美味~

其實我家冰箱都會有無骨雞雞排的存貨,因為雞肉的脂肪較少,再加上製作無油料理很方便,利用雞皮就可以不用加一滴油製作出美味的料理,只是雞腿排我都必須先醃製過,有時候忘了醃就好在煮的時候自行調味。因此我偶爾會買已經有調味的雞腿排回家做料理,省去自己醃的時間。

吼方便的匈牙利紅椒雞腿排是選用台灣的雞肉,搭配匈牙利紅椒醃製而成的,匈牙利紅椒是歐洲國家被廣泛使用的香料粉之一,它有著獨特的微辣香氣,這種香料有一種很特殊的香味,其實我也說不上來要如何形容,吃起來就是微微的辣。

上網查了一下,匈牙利紅椒是匈牙利料理最常被使用的香料,可用在沙拉、煮湯、燒烤、油炸、裝飾;因其濃郁的香氣和鮮豔的色彩,不僅可以調味還可以用來佐色。

吼方便有自己的宅配箱哦!

雞腿排一律以冷凍出貨

來的時候每一塊都硬梆梆的

每一包都有一片雞腿排

每一片的重量約265克

包裝袋上方有著產品資訊

像是製造日期及保存方法

下方就是調理方式及注意事項

記得拿到產品就是先放冷凍

也請避免重複解凍冷凍

以免產品變質

這就是匈牙利紅椒雞腿排的原貎

那紅灴的不是血水哦!

是匈牙利紅椒的醬汁

我可是一點也沒浪費

既然有雞腿排了,那當然是要來教大家幾道簡單的料理了~而且都是無油料理哦! 

第一道就是匈牙利紅椒雞腿排燴鮮蔬,這道料理可以使用烤箱或者是平底鍋皆可,當然烤箱的話會更好~我會寫烤箱版跟平底鍋版的做法哦!

材料當然就是匈牙利紅椒雞腿排一份,妳愛的蔬菜隨意,想吃多少就放多少~

首先把所有的蔬菜所切塊

我這裡面有白玉馬鈴薯、紅蘿蔔

綠花椰、波特貝勒菇四種蔬菜

將他們平放在烤盤上

烤盤上面記得舖一下鋁箔哦!

把一整隻匈牙利紅椒雞腿排放在蔬菜上方

記得盡量把菜都塞到雞腿排下面哦!

這樣烤的時候

雞腿排的肉汁及醬汁都會流到蔬菜裡去

剛才盤子裡的醬汁我也給它倒進去了

接著打開妳的烤箱,請依照自己家中的烤箱去衡量溫度,如果是有上下火的烤箱,記得先預熱,以120度烤個十分鐘,若沒熟再加烤5分鐘,烤到熟為止。因為我是使用鏡面小烤箱,所以大概烤了20分鐘才OK,不過我表面有蓋了一張鋁箔,所以表板沒那麼金黃色。

如果只有平底鍋,那就是直接先帶皮的那面下油鍋去煎,把皮的油逼出來之後再翻面煎熟,蔬菜這時候也可以放入平底鍋裡,利用雞油一起翻炒,這樣也可以哦!

完成後表面灑上一些黑胡椒粉或香料粉都OK

其實蔬菜在烤的過程裡

肉汁都流到下面

蔬菜也都帶了一點匈牙利紅椒的味道了

是不是很簡單

這個匈牙利雞腿排的肉質很新鮮

吃起來很厚實也很嫩

肉醃的剛剛好,不會過鹹或過淡

吃起來有微微的辣

挺開胃的

本來這盤我打算跟妹妹一起吃

結果忘了她去日本

但最後我一個人把它吃光光哦!

接下來也算是很簡單的料理之一,我偶爾都會準備一些煮好的義大利麵放在冷凍保存,把自己要吃的份量包成一小包,要吃的那天早上就放到冷藏退冰,這次就就利用這個匈牙利紅椒雞腿排炒了一道義大利麵,超好吃的,自己一個人整盤嗑光光。

平底鍋裡可以先加一點點水

把帶皮的那一面放入鍋中煎

這樣會慢慢的把油給逼出來

加水不要加太多

我只是怕鍋子太熱會煎焦才會加一點水的

煎好的雞腿排

因為我不吃雞皮

所以我會把皮給去掉

然後把雞肉切成我自己想吃的形狀

接下來把川燙過後的綠花椰、紅蘿蔔、四季豆以及略燙過的義大利麵,放入鍋中,利用鍋中已逼出來的雞油翻炒,再把切好的雞腿排也放進去一起炒,如果袋子裡還有醃製的匈牙利紅椒醬汁,就倒入一起炒。

炒好囉!

看起來很美味

吃起來也很美味

連麵條都帶點匈牙利香料的味道

接下來這道算是我的創意料理了,原本我是想做個大亨堡,然後放入生菜,再把煎好的雞腿排切條狀放入大亨堡裡面來吃,但我妹妹說她不幫我吃,只好寫出來給大家參考了,我相信這樣做小孩一定也很喜歡

我是利用蛋餅皮,一樣不加油,因為有煎過雞腿排了,鍋裡已經有油了,所以不需要加油,開小火把蛋餅皮給烘熟,這時把雞腿排切條狀備用。

把切成條狀的雞腿排放一塊在左側邊的中間

其實後來我覺得可以放兩條啦!

再舖上四季四跟蘆筍

本來還想放紅蘿蔔,但用完了

上面放半片起司

另外半片請放在邊邊

(也可以把起司切小塊,沿著邊緣各放一小塊)

把另一邊對摺過來

要貼住有放起司片的地方哦!

因為遇熱之後

起司會產生黏性

就可以翻面把餅皮再烘烤過

讓表面更酥脆

喜歡吃起司的可以多放幾片

因為我一天不能吃過多的乳製品

所以就放個意思意思

做好的成品看起來像不像外面賣的義大利水餃

因為我怕失敗,所以只放一點點食材

其實可以放多一點東西的

因為還有剩雞腿排

所以就切丁放在生菜上一起吃

這樣像不像外面賣的雞腿排溫沙拉^^

把餅皮切開來

我這份是中間沒放起司片的

妹妹的有

但邊緣的起司就很夠味了

這樣吃也很有飽足感哦!

吼方便的匈牙利紅椒雞腿排真的是很方便,省去我醃製雞腿骨的時間,口味也很獨特,對於不大能吃辣的我,這種辣度還算OK,不會讓人覺得不舒服,他們的肉質很鮮嫩也很厚實,有興趣的朋友不妨上網訂購買回家煮看看哦!

訂購網址:

【吼方便】特選匈牙利紅椒雞腿排 http://smarturl.it/9bz3ov
 
本文為受時間軸科技(股)邀請合作撰文,更多精彩內容請參考>>friDay購物–達人品物誌(埋入連結:http://smarturl.it/ga03un)
 

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