↑匈牙利雞腿燴鮮蔬
前陣子接到friDay購物的邀約，希望我能體驗一下匈牙利紅椒雞腿排的美味～
其實我家冰箱都會有無骨雞雞排的存貨，因為雞肉的脂肪較少，再加上製作無油料理很方便，利用雞皮就可以不用加一滴油製作出美味的料理，只是雞腿排我都必須先醃製過，有時候忘了醃就好在煮的時候自行調味。因此我偶爾會買已經有調味的雞腿排回家做料理，省去自己醃的時間。
吼方便的匈牙利紅椒雞腿排是選用台灣的雞肉，搭配匈牙利紅椒醃製而成的，匈牙利紅椒是歐洲國家被廣泛使用的香料粉之一，它有著獨特的微辣香氣，這種香料有一種很特殊的香味，其實我也說不上來要如何形容，吃起來就是微微的辣。
上網查了一下，匈牙利紅椒是匈牙利料理最常被使用的香料，可用在沙拉、煮湯、燒烤、油炸、裝飾；因其濃郁的香氣和鮮豔的色彩，不僅可以調味還可以用來佐色。
吼方便有自己的宅配箱哦！
雞腿排一律以冷凍出貨
來的時候每一塊都硬梆梆的
每一包都有一片雞腿排
每一片的重量約265克
包裝袋上方有著產品資訊
像是製造日期及保存方法
下方就是調理方式及注意事項
記得拿到產品就是先放冷凍
也請避免重複解凍冷凍
以免產品變質
這就是匈牙利紅椒雞腿排的原貎
那紅灴的不是血水哦！
是匈牙利紅椒的醬汁
我可是一點也沒浪費
既然有雞腿排了，那當然是要來教大家幾道簡單的料理了～而且都是無油料理哦！
第一道就是匈牙利紅椒雞腿排燴鮮蔬，這道料理可以使用烤箱或者是平底鍋皆可，當然烤箱的話會更好～我會寫烤箱版跟平底鍋版的做法哦！
材料當然就是匈牙利紅椒雞腿排一份，妳愛的蔬菜隨意，想吃多少就放多少～
首先把所有的蔬菜所切塊
我這裡面有白玉馬鈴薯、紅蘿蔔
綠花椰、波特貝勒菇四種蔬菜
將他們平放在烤盤上
烤盤上面記得舖一下鋁箔哦！
把一整隻匈牙利紅椒雞腿排放在蔬菜上方
記得盡量把菜都塞到雞腿排下面哦！
這樣烤的時候
雞腿排的肉汁及醬汁都會流到蔬菜裡去
剛才盤子裡的醬汁我也給它倒進去了
接著打開妳的烤箱，請依照自己家中的烤箱去衡量溫度，如果是有上下火的烤箱，記得先預熱，以120度烤個十分鐘，若沒熟再加烤5分鐘，烤到熟為止。因為我是使用鏡面小烤箱，所以大概烤了20分鐘才ＯＫ，不過我表面有蓋了一張鋁箔，所以表板沒那麼金黃色。
如果只有平底鍋，那就是直接先帶皮的那面下油鍋去煎，把皮的油逼出來之後再翻面煎熟，蔬菜這時候也可以放入平底鍋裡，利用雞油一起翻炒，這樣也可以哦！
完成後表面灑上一些黑胡椒粉或香料粉都ＯＫ
其實蔬菜在烤的過程裡
肉汁都流到下面
蔬菜也都帶了一點匈牙利紅椒的味道了
是不是很簡單
這個匈牙利雞腿排的肉質很新鮮
吃起來很厚實也很嫩
肉醃的剛剛好，不會過鹹或過淡
吃起來有微微的辣
挺開胃的
本來這盤我打算跟妹妹一起吃
結果忘了她去日本
但最後我一個人把它吃光光哦！
接下來也算是很簡單的料理之一，我偶爾都會準備一些煮好的義大利麵放在冷凍保存，把自己要吃的份量包成一小包，要吃的那天早上就放到冷藏退冰，這次就就利用這個匈牙利紅椒雞腿排炒了一道義大利麵，超好吃的，自己一個人整盤嗑光光。
平底鍋裡可以先加一點點水
把帶皮的那一面放入鍋中煎
這樣會慢慢的把油給逼出來
加水不要加太多
我只是怕鍋子太熱會煎焦才會加一點水的
煎好的雞腿排
因為我不吃雞皮
所以我會把皮給去掉
然後把雞肉切成我自己想吃的形狀
接下來把川燙過後的綠花椰、紅蘿蔔、四季豆以及略燙過的義大利麵，放入鍋中，利用鍋中已逼出來的雞油翻炒，再把切好的雞腿排也放進去一起炒，如果袋子裡還有醃製的匈牙利紅椒醬汁，就倒入一起炒。
炒好囉！
看起來很美味
吃起來也很美味
連麵條都帶點匈牙利香料的味道
接下來這道算是我的創意料理了，原本我是想做個大亨堡，然後放入生菜，再把煎好的雞腿排切條狀放入大亨堡裡面來吃，但我妹妹說她不幫我吃，只好寫出來給大家參考了，我相信這樣做小孩一定也很喜歡。
我是利用蛋餅皮，一樣不加油，因為有煎過雞腿排了，鍋裡已經有油了，所以不需要加油，開小火把蛋餅皮給烘熟，這時把雞腿排切條狀備用。
把切成條狀的雞腿排放一塊在左側邊的中間
其實後來我覺得可以放兩條啦！
再舖上四季四跟蘆筍
本來還想放紅蘿蔔，但用完了
上面放半片起司
另外半片請放在邊邊
（也可以把起司切小塊，沿著邊緣各放一小塊）
把另一邊對摺過來
要貼住有放起司片的地方哦！
因為遇熱之後
起司會產生黏性
就可以翻面把餅皮再烘烤過
讓表面更酥脆
喜歡吃起司的可以多放幾片
因為我一天不能吃過多的乳製品
所以就放個意思意思
做好的成品看起來像不像外面賣的義大利水餃
因為我怕失敗，所以只放一點點食材
其實可以放多一點東西的
因為還有剩雞腿排
所以就切丁放在生菜上一起吃
這樣像不像外面賣的雞腿排溫沙拉^^
把餅皮切開來
我這份是中間沒放起司片的
妹妹的有
但邊緣的起司就很夠味了
這樣吃也很有飽足感哦！
吼方便的匈牙利紅椒雞腿排真的是很方便，省去我醃製雞腿骨的時間，口味也很獨特，對於不大能吃辣的我，這種辣度還算ＯＫ，不會讓人覺得不舒服，他們的肉質很鮮嫩也很厚實，有興趣的朋友不妨上網訂購買回家煮看看哦！
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