輕食料理

《咖啡》台南。RÊVE黑浮咖啡~美妙滋味值得細細品嚐,新一季菜色全新出爐

 ↑香蒜白酒墨魚義大利麵

第一次知道黑浮咖啡是因為看到朋友打卡,那一大盆木盆沙拉超吸睛的,我當時就想改天要自己來去吃看看,結果第一次去,不是點木盆沙拉,而是點了個鮪魚鬆餅(因為是下午茶時光咩!),後來又自己去吃了早午餐~當時也只有一個餐點可以讓早上吃素的我享用,兩次用餐感覺都很不賴,還在想等自己把義大利麵也吃過一套後再來做分享。

就那麼湊巧,我收到了黑浮咖啡的邀約,內容是說他們在九月更改菜單了,希望能邀請我去體驗新的菜色,這一看~~ㄟ!我之前吃的怎麼都沒了,黑浮表示他們會保留一些客人特別喜歡的餐點,然後再更換一些新的菜色,或許客人反應好的話,日後還有回鍋的機會。因為我自己本身就喜歡黑浮的餐點及用餐環境了,所以我接受了這次的邀約。

很大方的黑浮提供了四個人的餐點,我一看~~~~對於小鳥胃的我,再加上也是小鳥胃的朋友們,要四個人吃完那些東西真的有難度,因此特別要求朋友們~~~~~~~~~千千萬萬不要給我吃下午茶,請以餓了好幾餐的胃來和我一起享用餐點。 

 

 

 夜晚與白天的黑浮咖啡店門口

黑浮咖啡就開在市政府附近

這一整排開了不少店

儼然是一級戰區了

黑浮咖啡是從高雄來台南開店的,算是近期內從高雄北上開分店的第一家咖啡店吧!黑浮咖啡是由三個大男孩所創立的,創始店是在高雄,店名RÊVE Café是以「夢想」為名,孕育著所有黑浮人的咖啡夢,倒印R形似手沖壺,C取自咖啡,以萃取咖啡精萃的意象為標誌,傳遞黑浮專業精品咖啡形象,我們迎向夢想,逐夢踏實,RÊVE a good one黑浮,夢想的開始。(以上文字取自於黑浮官網

 

 門口的大笨鐘上面寫的是店內所提供的餐點

有沒有發現時鐘上的時間不一樣

其實那只是裝飾品

是不會動的,應該是有人自己調整的^^ 

 

 店門外有張椅子上有寫的RÊVE Café

我每次去那裡都有人坐

這是我第一次發現上面有這個英文字

 

 

 

RÊVE Café的座位區分一二樓

一樓的用餐空間相當寬敞

 

 牆面上都有咖啡沖泡過程的教學照 

 吧檯

所有的飲品及結帳都是在這裡

RÊVE Café消費有加一成服務費哦! 

 牆面上的英文是RÊVE Café永華店

我們的夢想、我們的熱情、我們的信念

從這裡開始~ 

 RÊVE Café二樓也有用餐區哦!

 店裡也有販售一些咖啡的工具

但不多

也有販售咖啡豆 

 原本我是不知道二樓也有用餐區

是後來要去洗手間時才知道的 

 

 

 二樓的用餐空間比較適合小團體聚餐

當然也有四人座的位子 

 RÊVE Café的MENU本

這是新版本的封面哦! 

 跟舊版本不一樣的是

新版內頁有精美的餐點圖片

詳細的MENU,請至RÊVE Café官網看

請點此 

 桌上的水杯及餐盤

 餐具籃 

RÊVE Café的餐點堅持選用健康天然、不添加人工香料食材,所有的餐點都是現點現做,所以我一到達時,服務人員就詢問是否要先開始送餐,剛好看到朋友陸續到達,我就請他們可以準備餐點了。

 

 

 首先上桌的是木碗沙拉-地中海漁夫海鮮佐莎莎醬

這道料理是以季節時蔬、水煮蛋、白蝦、蛤蜊

並搭配RÊVE Café自行調配的莎莎醬製作而成

 這個莎莎醬搭配蔬菜及新鮮的海鮮

吃起來很清爽

海鮮也很新鮮,花枝跟蝦子都很彈牙哦!

這如果一個人來吃一整碗也可以很飽

RÊVE Café醬料放的很均勻

不會過多或過少

 香蒜白酒墨魚義大利麵

這道香蒜白酒墨魚義大利麵是以整隻透抽及蛤蜊,搭配小黃瓜,以橄欖油清炒製作而成,麵條很Q彈,我很喜歡這樣的口感,不過可能是我現在吃的很清淡,晚上幾乎都是吃水煮蔬菜居多,所以會覺得較油一些,但朋友們都說好吃,當然我個人也是覺得好吃啦~

 法式庫克太太

這道料理就是我先前在RÊVE Café

吃過的早午餐

內容物裡有火腿,

可以先告知服務人員把火腿拿掉

所以吃蛋奶素的朋友

RÊVE Café用餐可以點這道哦! 

 各種不同的蔬菜

RÊVE Café的生菜處理的還不錯

搭配的是優格醬

有淡淡的橙香味

 法式庫克太太

底部是法式吐司加上起司、火腿以及太陽蛋

烘烤而成

蛋很新鮮不會有蛋腥味哦!

這道料理因為之前我有吃過

而且我規定自己一天最多只能吃一顆蛋

所以這道讓朋友三人平分

香香酥酥的吐司

搭配起司、火腿及半熟蛋

口感相當的豐富哦! 

 西班牙傳統海鮮烤飯

這西班牙傳統海鮮烤飯是利用泰國長米加入高湯燉煮,再加入薑黃拌炒各式新鮮海鮮,真的是鮮味十足,從木碗沙拉到這道海鮮烤飯,都可以發現RÊVE Café的真材實料,每一道料理使用的海鮮都超新鮮的。

這道烤飯朋友們都很喜歡,我自己淺嚐幾口(不是我不愛,是我必須控制血糖,我不能吃太多米飯~)味道很足夠,飯裡面吃的到海鮮的滋味,米飯不會太乾或太濕,軟硬度也剛剛好。

 蜜香荳蔻拿鐵

拿鐵咖啡加入了蜂蜜

上面撒了荳蔻粉,香氣十足

這杯由朋友代喝,她說荳蔻粉的味道很濃郁,可能是裡頭有加了蜂蜜,所以喝起來還滿甜的,很適合愛喝甜咖啡的朋友,她本身比較愛不大甜的咖啡,她個人是覺得咖啡味道很香濃,整體來說是一杯很特別的咖啡。

 香蕉芒果牛奶

這當然一樣是朋友代喝,朋友說香蕉的味道很香濃,而且也吃的到果肉,她說喝起來還滿香甜的,但甜度還OK,還不致於甜到爆表啦!喜歡喝新鮮果汁的朋友可以點來喝看看。

100%法芙娜可可(冰) 

這杯冰法芙娜可可,是由法國法芙娜頂級 100%純可可調製而成的,香醇濃厚巧克力香氣,喝起來也不會太過於甜膩,喜歡喝可可飲品的朋友別錯過了(當然~不是我喝的,一樣是朋友喝的)

以上三款飲品都是由朋友代喝,心得也是她們的,因為我都不能喝,所以只好把這三杯交由三位美女代喝^^ 。

 黑浮冰滴咖啡

裡面有特製的冰磚、牛奶

RÊVE Café特製的糖醬 

(此照片由朋友所提供的)

 使用頂級蘇門答臘曼特寧低溫萃取

先品嚐一口原味的咖啡

入口後帶點咖啡的香苦滋味

慢慢地會有淡淡的酒香味

滿香醇順口的  

加入牛奶後,喝起來別有一番風味

重點是冰塊融化以後

還是保有咖啡的香氣哦!

這讓我以後去RÊVE Café用餐

不再只是點拿鐵的選擇了 

(此照片由朋友所提供的)

 泡菜豬肉起司薄餅

 這道泡菜豬肉起司薄餅

利用韓式泡菜搭配豬肉及青蔥洋蔥

加上滿滿乳酪絲新鮮現烤

吃起來有微微的辣度

剛烤好的餅皮香香酥酥的

整體感覺很清爽

 義式塔香肉醬風琴馬鈴薯

(此照片由朋友所提供的)

其實這道料理相當的搞工,選用的是美國的薄皮馬鈴薯,要先將馬鈴薯稍微烤過,切成風琴的形狀,加入香濃的起司繼續烤,然後再放上培根及川燙過的綠花椰,最後再淋上特製的波隆那茄汁肉醬。 

 

 

 烤到鬆軟綿密的馬鈴薯

再搭配波隆那肉醬

以及香濃的起司

吃起來還滿夠味的

害我好想回家自己再熬一鍋波隆那肉醬

然後依樣畫葫蘆也來做做看

(好啦!我絕對不會那麼搞工把馬鈴薯切成風琴的樣子~呵!)

 

 Chemex DIY雙人手沖精品咖啡

服務人員送上了工具

在詢問過後之後才知道,RÊVE Café的Chemex DIY雙人手沖精品咖啡和一般的手沖咖啡的不同,在於自己手沖,客人可以自行挑選兩款咖啡豆,一款咖啡豆沖出來的咖啡會有兩杯的量,也就是說可以喝到兩杯不同風味的咖啡,再來RÊVE Café又會提供熱水讓客人再回沖,也就是說選擇這款飲品,除了可以自己DIY沖咖啡以外,還可以喝多比較多杯的咖啡。

擔心沖不出來嗎?不用擔心,會有帥氣或美麗的服務人員先來桌邊教學,第二杯之後就由自己來沖囉!

 小帥哥的桌邊教學

講的很仔細

但姊姊們沒有筆記吶!

 

當天提供給我們的咖啡豆

分別為維多雨果以及肯亞AA特級

其中維多雨果是RÊVE Café最新的咖啡豆,是他們最新一季的混豆,是由肯亞AA、耶加雪非以及哥斯大黎加混合而成的,聞起來有淡淡的果香味,喝起來滋味如何?

 沖泡好的咖啡是400CC

 小帥哥幫我們四個人平均分了兩杯

我們再自行分杯來喝

第一杯維多雨果喝起來,是屬於淺焙的咖啡豆,除了咖啡的香氣以外,一入口先是有淡淡的堅果花香,再來就有點酸度,最後入口回甘,是杯好咖啡。

而肯亞AA特級屬於中焙的咖啡豆,可能我比較常喝淺焙的咖啡豆泡出來的咖啡,對於這款肯亞AA特級,我就只有一個酸字~哈!

其實我對咖啡並沒有太多的研究,我是從朋友那裡得知,好的咖啡豆喝了之後不會讓人有不舒服的感覺,也不會失眠,那天我還滿擔心喝那麼多杯,晚上會不會睡不著。

結果~~~我一覺到天亮,半夜都沒起床上廁所耶!而且我發現咖啡還讓我水腫好幾天的情況,稍加改善了~呵! 

因為跟小帥哥聊天聊的太開心,差點忘了還有一道鬆餅~~

 貝禮詩歐蕾手工麻糬鬆餅

除了鬆餅以外

有一杯香草冰淇淋、咖啡

以及貝禮詩香甜奶酒

RÊVE Café的鬆餅都是麻糬鬆餅,我之前吃的鮪魚鬆餅也是,我還滿喜歡的,吃起來QQ的,也不會太甜。

 香草冰淇淋先倒入咖啡

 用鬆餅沾著吃挺不賴的

我吃完自己的那一份後就去上洗手間

回來時,朋友們說加入了貝禮詩香甜奶酒

她們都說很甜,幸好我沒吃到

 最後四個人帶著飽到快吐的情況離開,很謝謝RÊVE Café提供的美味餐點,讓我們四個有一個很愉快又飽到爆表的夜晚(對我來說是真的爆表,因為這是我這兩年來,第一次破例在晚上八點以後還在吃東西的),也要謝謝三位美女們,把我只能淺嚐的料理全都清空^^

接下來同場加映,這是我這一季無緣的料理~巴沙鮪魚手工麻糬鬆餅

 冰拿鐵

RÊVE Café可以做少冰

喝起來咖啡和奶香味很搭

而且喝到最後也不會有水的味道

很讚哦! 

 巴沙鮪魚手工麻糬鬆餅

 裡面有附了生菜沙拉

沙拉醬是優格醬

已經淋上去了

量不是很多

我可以接受^^

 這鮪魚醬調的還不錯

淡淡的黑胡椒香氣

好吃

 這鬆餅就如我上面所說的

吃起來QQ的

香濃的蛋香味

吃起來不會甜膩哦!

RÊVE Café的新菜色我滿喜歡的,不過我翻閱了一下新一季的菜單,早午餐的部份似乎沒有變動太多,倒是鬆餅類,鹹的部份沒了,都剩甜的,這點我有反應了一下~因為我愛鹹口味的^^

其他的菜色因為我之前並沒有嚐鮮過,所以就不知道變動有多大了,不過他們的餐點我原本就有喜歡了,本來回訪的機會也就很高了,這次有機會體驗,讓我更加認識了他們的咖啡,有機會我要找高雄的朋友去品嚐他們的咖啡。

RÊVE Café的用餐環境很舒適,雖然人多就比較吵雜一些,送餐的速度還不算太慢,餐點都是現點現做的,用餐時間雖有限制,但只要沒客滿,也不會請客人離開(我前兩次去也坐滿久的)服務滿親切的。

還沒去過的朋友,一定要找機會來嚐鮮看看哦!

 

*此為店家邀約體驗文(同場加映的不是哦!是我花摳摳去吃的哦^^)

 

推薦指數:

 

 

RÊVE 黑浮咖啡(台南永華店)
http://www.reve-cafe.com/
FB粉絲團

地址:台南市安平區永華路二段705號
電話:06-2956980
營業時間:AM8:30~PM22:00
消費金額:210元以上(需加一成服務費)
消費日期:2015.7
備註:內有提供免費wifi服務

 

 

 

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