飯桌佳餚

《料理》無油煙料理。醬燒雞腿排~金美滿無添加糖醬油系列食譜,料理出食材的原味

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↑無油煙料理。醬燒雞腿排

先前曾體驗過豆油伯的醬油,我媽媽相當的喜歡,尤其是利用豆油伯的醬油做出來的滷肉,更勝以往我們家愛用的品牌。

這次又有機會來體驗豆油伯最近推出的『金美滿無添加糖醬油』,一看到無添加糖,就覺得是為了我這種糖尿病患者設計的,但也怕說沒添加糖,吃起來會不會比較偏鹹,這當然要試過才知道~

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豆油伯一貫都有自己的宅配箱

除了在某些連鎖超市可以買到

也可以上網訂購哦!

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這是我這次要體驗的『金美滿無添加糖醬油』

還滿大一瓶的

容量是680ml

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瓶身是玻璃製的

拿起來頗有重量哦!

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瓶身上面都有標示產品資訊

也有其特色介紹

豆油伯這款『金美滿無添加糖醬油』,嚴選天然原料製作,選用20%臺灣契作黃豆;生產流程嚴格把關,精細調配出醬油黃金比例,以符合現代人的健康訴求。金美滿醬油適合長時間料理或烹調,口感甘醇、清香順口,可有效降低每日糖份攝取量,照顧全家人的健康。(此段文字取自於官網

『金美滿無添加糖醬油』選用的黃豆全都是非基因改造的黃豆,另外原料中還有黑豆,也是台灣生產的,全程不加糖製作。

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『金美滿無添加糖醬油』開瓶方式

如同以往,使用的是拉環式的

一開封就要冷藏哦! 

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我先倒一些出來拍照

過程就有淡淡的醬油香氣飄出

和以往其他款醬油比起來

『金美滿無添加糖醬油』更是清香

(因為我前陣子有買缸底醬油,所以可以做比較啦!)

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裡面還有附了一張小DM

上面的介紹就寫的很清楚了

接下來就來教大家如何利用『金美滿無添加糖醬油』製作快速又美味的料理哦!

醬油在料理中,大多數都是配角,只有在滷肉時,才會大量使用到醬油,不然其他的料理幾乎都只是用量少少的,甚至只用來當沾醬~但我家滷鍋肉就要用掉大半瓶的醬油(都會滷一大鍋起來放),所以這次我就不再做滷肉了~就先來個紅燒的吧~

這款醬燒雞腿排,全程都沒有使用到油哦!

醬燒雞腿排

材料:去骨雞腿排兩支、蒜末適量、薑片兩片、蔥絲少許、辣椒絲少許、紅黃椒適量、『金美滿無添加糖醬油』一大匙、冰糖少許

做法:

1。先將去骨雞腿排放入鍋中,雞皮面朝下,用小火煎,油脂會慢慢的被逼出來,煎至表面金黃色後起鍋切小塊備用。

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利用雞腿排本身的油脂來製作這道料理

不需要再添加任何油哦!

 

2。利用雞肉的油脂,先將蒜末及薑片放入鍋中爆香,再放紅黃椒及雞肉拌炒。

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3。倒入『金美滿無添加糖醬油』一大匙,再加入少許冰糖調味,大概拌炒一下就可以起鍋了。

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千萬不要學我直接倒哦!

結果一個不小心倒太多了

我弟試吃時說~妳是想讓我去洗腎嗎?

哈!

所以我後來又加水加入一些冰糖來調味

最後讓我媽媽很滿意

 

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起鍋時再放上蔥絲及辣椒絲當裝飾就好

這款『金美滿無添加糖醬油』烹調起來醬油香氣很夠,豆香味也比以前體驗過的更香,重點吃起來不會死鹹,很清香順口(我有喝一口~呵!)這款醬燒其實是我臨時煮的,事先並沒有想說要煮這道,而且也是我第一次煮~我媽媽挺喜歡的,她說用來紅燒最能吃出醬油的好壞。

我前天有使用這款『金美滿無添加糖醬油』清蒸鮮魚,只使用了『金美滿無添加糖醬油』及酒,沒有任何調味,我媽媽說這款醬油也很適合拿來做清蒸的料理,一直誇我醬汁調的好~呵!有好的醬油,怎麼調都好吃,對吧!

有興趣的朋友可以上豆油伯的官網選購哦!目前還有消費990元免運的優惠~要買要快!

之後我還會利用這款醬油製做出不同的料理~敬請期待^^

 

 

豆油伯官網
http://www.mitdub.com

 

金美滿醬油商品介紹
http://www.mitdub.com/Products/Detail/174