↑苦甜堅果巧克力

其實這個巧克力不是為了我而做的，而是為了朋友，朋友說她很想吃這類型的巧克力，問我會不會做，我說那很簡單啊！為了能讓我也嚐鮮一下，她特地買了苦甜巧克力，想要讓我在做好之後，也能品嚐一下。

之前我有說過，糖尿病患者其實也是可以吃巧克力的，只要成份中糖份很低都可以，我在網路上找了一段時間，發現所謂的無糖巧克力，是加了代糖。也有另一種說法就是吃可可濃度高的就可以了，巧克力有分濃度，最好是在72%以上的。

朋友買了一款深黑苦甜巧克力，其實我也不知道我是不是能夠食用，但她買了，我也只好做看看囉！不過不管我能不能吃，其實它都是一款熱量偏高的點心，不可以過量哦！

【苦甜堅果巧克力】（總熱量約8350大卡，80顆的份量，每顆熱量約105大卡，醣份一顆約4克）

材料：深黑苦甜巧克力1000克、蘇打餅一包（約160克）、夏威夷豆50克、杏仁角500克、檸檬汁20CC

材料備齊再開始哦！

做法：

１。先將杏仁角跟夏威夷豆舖平放在烤盤上，以120度烤15分鐘

夏威夷豆我大概只有放了七十顆

重量大約是50~100克之間

 

２。將深黑苦甜巧克力隔水加熱，待融化後，加入20CC的檸檬汁拌勻（也可以不加，我只是想讓甜度降低而已）

把巧克力切小塊

不要一大塊下去隔水加熱哦！

開小火讓巧克力慢慢融化

 

３。把蘇打餅撥碎備用

蘇打餅就看自己要多小塊

我喜歡吃起來有口感的

所以就沒有弄很碎

烤好的夏威夷豆

烤好的杏仁角

 

４。將夏威夷豆及餅乾碎全倒入融化後的巧克力裡拌勻，放進冰箱冰約二十分鐘再取出塑型。

原本我是想一顆夏威夷豆

包在餅乾屑裡

但巧克力醬太難塑型

只好把餅乾屑全倒進去

冰一段時間等巧克力略要變硬前再來塑型

冰起來，巧克力醬沒那麼濕時

就可以端出來塑型

 

５。因為巧克力醬會黏手，建議準備一碗食用水，手沾水後再取一部份出來塑型，將巧克力糊取出弄成小圓球狀，再裹上杏仁角，放至烤盤上，等涼了之後變硬就完成囉！

完成囉！

一顆顆的巧克力球

是我辛苦塑型出來的

把巧克力球包裝起來

這樣送人也很漂亮

滿滿的堅果香氣

妹妹有試吃過

她說很好吃，是她喜歡的口感

原本昨天我也想試吃看看，但測量血糖時，發現我的血糖有點偏高（與平常同時段比較起來），所以我就沒有吃了。若今天血糖有比較穩定些，我會吃看看再測量血糖。

若沒有血糖問題的朋友，可以自己試著做看看哦！方法很簡單，只需要瓦斯爐，不需要烤箱，輕輕鬆鬆做出美味好吃的金莎巧克力（偽裝一下咩！金莎巧克力口感也是這樣丫～）

2020.02.11補充

養生版做法

將蘇打餅乾換成綜合堅果、燕麥片，把無調味的綜合堅果放入調理機打碎，不要磨成粉哦！和燕麥片混合之後，放入融化後的巧克力裡，之後的做法如上述的內容，這樣就變成巧克力燕麥能量球囉！

 

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