點心茶飲食譜

《料理》苦甜堅果巧克力~情人節來個偽金莎巧克力,讓您甜蜜一整年(內附養生版做法)

g13

↑苦甜堅果巧克力

其實這個巧克力不是為了我而做的,而是為了朋友,朋友說她很想吃這類型的巧克力,問我會不會做,我說那很簡單啊!為了能讓我也嚐鮮一下,她特地買了苦甜巧克力,想要讓我在做好之後,也能品嚐一下。

之前我有說過,糖尿病患者其實也是可以吃巧克力的,只要成份中糖份很低都可以,我在網路上找了一段時間,發現所謂的無糖巧克力,是加了代糖。也有另一種說法就是吃可可濃度高的就可以了,巧克力有分濃度,最好是在72%以上的。

朋友買了一款深黑苦甜巧克力,其實我也不知道我是不是能夠食用,但她買了,我也只好做看看囉!不過不管我能不能吃,其實它都是一款熱量偏高的點心,不可以過量哦!

【苦甜堅果巧克力】(總熱量約8350大卡,80顆的份量,每顆熱量約105大卡,醣份一顆約4克)

材料:深黑苦甜巧克力1000克、蘇打餅一包(約160克)、夏威夷豆50克、杏仁角500克、檸檬汁20CC

g01

材料備齊再開始哦!

做法:

1。先將杏仁角跟夏威夷豆舖平放在烤盤上,以120度烤15分鐘

g02

夏威夷豆我大概只有放了七十顆

重量大約是50~100克之間

 

2。將深黑苦甜巧克力隔水加熱,待融化後,加入20CC的檸檬汁拌勻(也可以不加,我只是想讓甜度降低而已)

g03

把巧克力切小塊

不要一大塊下去隔水加熱哦!

g04

開小火讓巧克力慢慢融化

 

3。把蘇打餅撥碎備用

g05

蘇打餅就看自己要多小塊

我喜歡吃起來有口感的

所以就沒有弄很碎

g06

烤好的夏威夷豆

g07

烤好的杏仁角

 

4。將夏威夷豆及餅乾碎全倒入融化後的巧克力裡拌勻,放進冰箱冰約二十分鐘再取出塑型。

g08

原本我是想一顆夏威夷豆

包在餅乾屑裡

但巧克力醬太難塑型

只好把餅乾屑全倒進去

冰一段時間等巧克力略要變硬前再來塑型

g09

冰起來,巧克力醬沒那麼濕時

就可以端出來塑型

 

5。因為巧克力醬會黏手,建議準備一碗食用水,手沾水後再取一部份出來塑型,將巧克力糊取出弄成小圓球狀,再裹上杏仁角,放至烤盤上,等涼了之後變硬就完成囉!

g10

完成囉!

一顆顆的巧克力球

是我辛苦塑型出來的

g11

把巧克力球包裝起來

這樣送人也很漂亮

g12
滿滿的堅果香氣

妹妹有試吃過

她說很好吃,是她喜歡的口感

原本昨天我也想試吃看看,但測量血糖時,發現我的血糖有點偏高(與平常同時段比較起來),所以我就沒有吃了。若今天血糖有比較穩定些,我會吃看看再測量血糖。

若沒有血糖問題的朋友,可以自己試著做看看哦!方法很簡單,只需要瓦斯爐,不需要烤箱,輕輕鬆鬆做出美味好吃的金莎巧克力(偽裝一下咩!金莎巧克力口感也是這樣丫~)

2020.02.11補充

養生版做法

將蘇打餅乾換成綜合堅果、燕麥片,把無調味的綜合堅果放入調理機打碎,不要磨成粉哦!和燕麥片混合之後,放入融化後的巧克力裡,之後的做法如上述的內容,這樣就變成巧克力燕麥能量球囉!

 

如果您喜歡我的文章,歡迎一起加入,一起來享受人生

 

也可加入享受人生LINEQ,聽我分享如何控糖哦!

加入好友