↑黑木耳炒娃娃菜
娃娃菜是一次吃火鍋時，老闆跟我推薦的蔬菜，本來我還抱持著可能會不敢吃的心態，沒想到一吃就愛上了，從那之後，我就常在全聯或市場買娃娃菜回家，有時候就水煮加肉片當晚餐（當然裡面還會有我最愛的綠花椰），有時候就會用炒的。
娃娃菜，又稱微型大白菜，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的「仿真微縮版」，故可能因此被稱為娃娃菜。它產自於中國雲南，菜質鮮嫩、清甜可口，是雲南的精品高山蔬菜（內容取自於維基百科）
雖然說它外型像似大白菜的縮小版，但它的口感很嫩，不會像大白菜一樣很難咬，所以這項蔬菜也頗受我媽媽喜愛（因為她不喜歡一直嚼不爛的大白菜）
娃娃菜的熱量也很低哦！再搭配起黑木耳來拌炒，也是一道低卡料理哦！
【黑木耳炒娃娃菜】（熱量約124大卡，約4人份）
材料：娃娃菜一包、黑木耳絲20克、豬肉絲10克、蒜末適量、鹽適量、黑胡椒粉適量
材料都準備好就可以下鍋炒囉！
做法：
１。先將娃娃菜將蒂頭切掉切段，再沖洗乾淨（因為我媽媽已經處理好了，所以沒照片可以看哦！）黑木耳切絲（我家冰箱都有紅蘿蔔絲、黑木耳絲），蒜頭切末耳（這份量請隨意）
２。在鍋中起油鍋，將蒜頭放入爆香，待聞到蒜香時（這時開小火就好，不然火太大蒜頭很容焦，就會變苦了），再放入肉絲拌炒。
加點油熱鍋
蒜末爆香加入肉絲拌炒
３。加入娃娃菜一起炒，娃娃菜本身很會出水哦！不需要再加水去炒，如果覺得太乾可以加少許的水就好，待娃娃菜快炒好時，再放入黑木耳絲一起拌炒，加入鹽及黑胡椒粉調味即可。
娃娃菜放入鍋中拌炒
黑木耳很快就熟
所以娃娃菜快炒熟時再放
炒好囉～可以吃飯了～
娃娃菜吃起來很鮮嫩爽口，營養成份也不輸給大白菜，而且熱量又低，不管是快炒、水煮或是川燙後淋醬都很好吃哦！有機會去全聯或市場時，可以買一包回家煮來吃看看，希望你也會和我一樣，喜歡上娃娃菜的口感～
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