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《分享》氣炸鍋怎麼洗?影片示範給妳(你)看

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↑《健康小確幸》新書封面

WEN的第二本新書《健康小確幸!減醣氣炸鍋料理》出版至今已經兩個多月了,其實這本書在我還沒出版第一本時就已經開始在準備了,一直到第一本出了之後才開始動筆,那段時間裡,我花了不少時間在找資料及觀察大家使用上的問題。

我先是把那些問題抄起來,搭配了我的個人使用經驗,完成了這本書,裡面就包括開鍋、清洗、料理上的小秘訣,當然也和健康料理脫離不了關係。

我一直很希望大家能夠了解健康飲食的重要,也希望把正確的觀念帶給大家,在氣炸鍋社團裡,也常看到不少料理的分享,當然那對我來說,都不算是健康飲食,也慢慢的誤導了一些朋友~~有了氣炸鍋就會變胖的錯誤觀念。

很多人對於氣炸鍋還是會存有質疑,我自己本身當然也會,一開始有想要購買時,接收到的資訊就是它不好清,容量太小,家裡人口多要分次做等等(這是在七八年前我妹妹們給我的資訊)

一直到2018年時,我又心動了,這次那種購買的衝動真的是擋也擋不了,我詢問了有買氣炸鍋的朋友們,當初妹妹們說的不好清,容易有油垢味的問題,是否有造成朋友們的困擾~結果我得到的答案全都是正面的,於是我顧不得妹妹們的反對,就上網了氣炸鍋~

我買了之後網路掀起了氣炸風潮,於是越來越多的氣炸鍋品牌出爐,也開始會有營養師跳出來說用氣炸鍋不見得健康等等話題。

對於反方的意見,其實我也有問過自己的營養師,甚至我所認識的營養師都認為只要把溫度控制好,而且是氣炸原型食物,不是加工食品,氣炸鍋還是可以製作出美味健康的料理。

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我目前的最愛

我身邊的朋友在考慮要不要買之前,第一個問我的就是氣炸鍋它好不好清洗?它能不能放到洗碗機裡洗?這也是我當初的疑問。

使用過後,我當然也會有自己的清洗方式,為了書寫《健康小確幸!減醣氣炸鍋料理》才特地拍了影片給大家看~當然書寫的內容有限(好吧!我的二寶比一寶頁數還多,就知道我到底有多想把所找到的資料全寫給大家了)所以現在來做補充。

氣炸鍋清洗分成兩部份,一是外鍋及炸籃,二是蚊香(即加熱管),以下分兩部份作文字補充,最後再讓大家看簡單的影片(請忽略最後一個凌亂的畫面,我家廚房有太多電器了,我都是要使用氣炸鍋時,才把它挪到餐桌上使用,使用後清洗乾淨烘乾再收到一邊,它不是放在固定的位子使用的,也要感謝我的編輯抽空幫我剪接影片)

@外鍋及炸籃

外鍋及炸籃是在使用過後就要清洗,就像我們在烘焙過程中,常會有一堆工具盆,有些會沾到油脂,利用大量的熱水沖泡,會讓油脂較快脫離器具。

同樣的道理,使用完的外鍋及炸籃一定會有不少油脂殘留在上面,我們可以用熱水沖或浸泡(我的習慣是沖,但現在要省水,所以我都是浸泡著,務必記得是熱水或溫水哦!),然後吃完飯後再去用清潔劑清洗,如果家中有大型的洗碗機,建議浸泡過熱水後,水倒掉再放進洗碗機清洗(只要放的進去都可以用洗碗機洗),但切記~~~機器不能進洗碗機哦!

清洗過後,利用氣炸鍋,以180度烘5分鐘即可(洗碗機若有烘乾的功能,就不需要再烘乾,歸回主機即可;若無,也是要放回主機去烘乾,這是保護鍋子的方法哦!)

 

@蚊香(即加熱管)

1。使用過後,待主機降溫後,用濕布擦拭加熱管即可,加熱管不燙的話,我會順便連內部都擦拭過,不讓味道殘留。

2。每兩~三個月清洗一次蚊香,準備三條乾的抹布(這三條就是我固定清氣炸鍋的,平常不會拿來擦桌子),清潔劑、棉花棒、噴罐

清洗方式:

A.機器側放,底部放一條乾淨的布,用清潔劑噴蚊香及內部

B.利用棉花棒刷蚊香及上方的扇片,靜置十~十五分鐘

C.噴罐裡裝好清水,對著內部噴,噴到沒有泡泡出現為止,底部的布就是用來接那些泡沫水的,如果量太多記得要換

D.使用乾淨的布擦拭內部及外圍(多準備一條是怕泡沫水太多,可以替換)

E.擦乾過後就完成囉~

 

蚊香、內鍋及炸籃的清洗影片

假如妳(你)是新購入氣炸鍋的朋友,也可以到網路拍賣上購買防噴油網,各品牌的氣炸鍋都有不同的尺寸,氣炸食材時可以蓋上防噴油網,這樣加熱管就不用怕被油噴到,也不會有油垢味囉~

不過使用防噴油網要注意氣炸的溫度及時間,溫度必須提高,時間也需要調整,不要以食譜上建議的溫度及時間為主。主要是這個工具它本身也會有隔熱的效果(要看材質),所以第一次使用時,記得自己調整溫度及時間哦!

以上是我清潔氣炸鍋的方法,提供給大家做參考哦!

6月1日前寄回函,有抽氣炸鍋的活動哦!

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