↑氣炸檸檬魚

我們家的餐桌上，每一餐一定要有魚，以往我都是用電鍋蒸魚，這次就用氣炸鍋來蒸魚，看看它口感和電鍋蒸的有什麼不一樣？

有在逛全聯的人都知道，他們有時候會將快過期的生鮮食品打六折或八折，東西其實是還可以吃，他們的櫃上的生鮮幾乎都是一兩天的保存期限，因此只要在期限內沒賣掉，就會在最後貼上六折或八折的貼紙。建議買回家後就立即煮，若沒有要馬上煮就立即冰冷凍，還可以延長食用期限哦！

剛好想做這道料理，去逛全聯時有看到打六折的鱸魚，也有賣黃檸檬，那就全部買回家來做這道檸檬魚囉！

【氣炸檸檬魚】（五人份，熱量為427.6卡，平均每份熱量為85.5卡、淨碳水1.5克、蛋白質12克、脂肪1.3克、膳食纖維0.3克）

材料：鱸魚一隻（約300克）、黃檸檬一顆、薑10克、蔥10克、魚露１大匙、米酒一匙、水適量、鹽少許

作法：

１。將魚清洗擦乾後，表面抹上少許的鹽巴，黃檸檬半顆切片，半顆擠成汁、薑切片、蔥切絲備用。

２。準備兩張鋁箔紙，將魚放在正中間，鋁箔做成一個容器的樣子（以避免醬汁外流。

３。把米酒、魚露、水及檸檬汁加入，薑片也放入其中，檸檬片擺在上方。

就是這樣摺鋁箔哦！

４。準備好食材之後，把魚包起來放進氣炸鍋炸籃裡，以160度氣炸13分鐘，完成後放上蔥段即完成。

把魚全包起來，要先確認魚是否能塞進氣炸鍋裡哦！

以160度氣炸13分鐘

炸好囉！

口感跟使用電鍋蒸的一樣鮮嫩哦！這樣以後電鍋煮湯、氣炸鍋處理魚、肉類料理，瓦斯爐炒菜，一整個做起料理來悚速又方便，要三十分鐘煮好一鍋也不是大問題^^

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