↑市售燕麥奶大評比

大概在2019年時，星巴克引進了燕麥奶，喝了一次之後，驚為天人，從此我不再將牛奶改成豆漿，而是改成燕麥奶～

植物奶在美國非常的流行，不只燕麥奶，還有杏仁奶、夏威夷奶、腰果奶、堅果奶等等，當然我們台灣人最愛的豆漿、米漿也是屬於植物奶的一種，先前我也有寫過一篇植物的介紹，有興趣的朋友，可以點文末的連結看看哦！

會想寫這篇是因為有一次在某社團看到人家問～～～哪一款燕麥奶適合搭配咖啡？讓我興起了寫這篇文章的想法，市售的燕麥奶那麼多品牌，是真的每一款都適合搭咖啡嗎？

老實說～～～不見得！

我花了半年的時間，買了二十四個品牌的燕麥奶，其中包括兩款台灣廠商生產的，我都有拿來搭配黑咖啡或紅茶，下面會有每一個品牌的介紹與評價，不過這口味的評比是很個人的，最後也有一張各品牌營養標示的比較，大家也可以自行挑選來喝看看哦！

在介紹各品牌之前，我們就先來了解一下燕麥奶這個產品吧！

 

什麼是燕麥奶？

燕麥奶起源於1990的瑞典，創始人歐斯特（Rickard Öste） 當時在隆德大學（Lund University）研究乳糖不耐症和永續食品系統（sustainable food system），之後他成立了知名燕麥奶品牌，直到現在，燕麥奶的產品愈來愈多，美、英、澳洲、芬蘭都有食品廠推出各種燕麥奶。

另外還有一種說法，因為種植燕麥比養牛所消耗的碳排放少了許多，就讓環保人士把這當做理由，認為喝燕麥奶對環保有幫助，但到底有沒有幫助，就見仁見智了～

對我來說，它是適合乳糖不耐症的朋友來飲用，算是可以取代牛奶讓咖啡更有風味的一種選擇。

燕麥奶能取代牛奶嗎？

答案是不可以哦！因為牛奶和燕麥奶的營養價值是不同的。

燕麥奶的主要成分是由燕麥、水、菜籽油，以及些許磷酸鈣、維生素等經過特殊的研磨、乳化程序製造而成，由於口感顏色類似牛奶，因此被當成動物奶的替代品。

燕麥奶營養價值

燕麥奶是燕麥和水混合後的成品，某些產品還會添加鈣、維生素D等營養素來強化營養。整體而言燕麥奶就有以下的優點：

1.降低膽固醇

燕麥主要營養是碳水化合物，還有膳食纖維及 β-葡聚醣（β-glucan）。β-葡聚醣可以穩定血糖、調節膽固醇、降血脂，也被美國CNN電視台選為10大護心食材之一。但它本身是全穀雜糧類，屬於澱粉，加上燕麥奶也是磨碎後製成的，升糖指數會高一點，因此糖友要喝燕麥奶時，就要控制好份量，一天建議不要超過240CC，也不要搭配過多的碳水一起食用。

 

2.比鮮奶多了膳食纖維

下圖就是我先前寫的鮮奶與植物奶的比較，燕麥奶和鮮奶相比較，雖然蛋白質和脂肪都較少，但多了膳食纖維，加上有些燕麥奶還會添加維生素或鈣，使得營養價值比鮮奶高一些。

 

3.適合乳糖不耐症的人飲用

燕麥奶不含乳糖，喝牛奶會腹脹、腹瀉等乳糖不耐症的人可以喝，甚至可以替代牛奶加入各種烘焙糕點中。另外燕麥雖然含有麩質，但含量相較於小麥來說少很多，有麩質過敏的人可以嘗試，或可以選擇無麩質的產品來喝。

另外在台灣我們俗稱的「燕麥奶」和「燕麥飲」還是有所區別的。「燕麥飲」在台灣較多指如：桂格喝的燕麥、統一高纖燕麥穀奶、愛之味純濃燕麥一類，較富顆粒感的飲品。這類產品就含有乳化劑、嚴格的純素食者是不能喝的唷！

 

什麼人適合及不適合喝燕麥奶？

請直接參考我做的圖片哦！

為什麼發育中的兒童不適合喝燕麥奶呢？並不是不適合，而是會建議和牛奶交替飲用，因為它們的營養價值不一樣，不要只是單喝燕麥奶，另外對麩質會過敏的朋友，可以自己喝一點點試試看哦！

 

燕麥奶用途

我自己是比較常用於飲品或烘焙上，在星巴克只要加20元就可以將牛奶換成燕麥奶，現在因為疫情的關係，我假日就不會去星巴克看書，都是待在家，所以假日我都會去外帶黑咖啡，然後回家自己添加燕麥奶，一杯大杯的黑咖啡就可變兩杯^^

因為我有輕微的胃食道逆流，所以有時候我就會選擇喝紅茶，自己加燕麥奶就變成＂奶茶＂也是滿好喝的，大家不妨自己試看看。

也因為要寫這篇燕麥奶品牌的評比，這大半年來，我所製作的麵包、蛋糕或中式糕餅，裡面的液體全都是用燕麥奶來取代水或牛奶，不然那麼多我也喝不完，用來做點心消耗很快的。

林俐岑營養師也有出了一本和燕麥奶相關的食譜書，她在書裡就有示範如何用燕麥奶來做料理，我自己就沒試過～～有興趣的朋友可以買來做看看哦！

 

看完了有關燕麥奶的介紹，我們就來進入主題囉！

以下的品牌是我在市面上買到的，這半年來進口到台灣的品牌越來越多，從一開始的OATLY到台灣光泉及義美，市面上也開始引進不少品牌，那到底是不是每一款都適合用來搭配咖啡或紅茶呢？

在此先說明，我平常不單喝燕麥奶，都是用來搭配黑咖啡或紅茶，成為飲品。至於我的血糖有沒有影響，實際上在我裝連續血糖監測期間，我就已經開始喝燕麥拿鐵了，那期間我也喝過加鮮奶的拿鐵，兩款拿鐵血糖的動盪都沒有很大，起伏水平也都差不多。但如果我是單喝燕麥奶又搭配吐司或麵包，即使先吃蔬菜、蛋白質食物，血糖實測的結果都會比較高一點點，這給大家做參考～老話一句，我的血糖數字不是妳（你）的，請自行測量血糖哦！

我的評分標準就是以搭配咖啡或是紅茶是否好喝？單喝的部份是和桂格燕麥飲來做比較，讓大家可以自行想像及比較。單喝我都是只喝一兩口，並沒有喝到一杯～而搭配方面，是和OTALY來做比較。

另外，寫這篇不是在業配什麼品牌哦！所有的燕麥奶都是我自己花錢買的，購買的管道多數是蝦皮，其中好幾款就是我跟一個賣家買的，賣場有很多品牌的燕麥奶，我也沒有要推薦賣家，如果想要購買的，就請大家自行比價囉^^

燕麥奶有分咖啡師配方及一般飲用的，不管是一般或是咖啡師，都會有添加油（多數為菜籽油），那是因為要讓它可以打奶泡，我認識的星巴克員工有跟我說，燕麥奶是可以打奶泡、拉花，但沒有牛奶來得好（我還有喝過美女經理為我用燕麥奶拉花的拿鐵～很想念她～可惜她被調至其他分店了）

為了評比公平，我買的都是標榜咖啡師配方的，雖然不曉得是不是賣場亂寫的就是了～～因為有的喝起來就是很像一般的飲品^^

另外搭配咖啡或紅茶的比例是1:1～基本上在星巴克的燕麥拿鐵的比例也大概是如此～

各品牌燕麥奶介紹

OATLY咖啡師燕麥奶

這款OATLY咖啡師燕麥奶，算是最早引進台灣的，也是星巴克、7-11燕麥拿鐵專用的品牌，也是我這次評比裡面最愛的一款，原本是想也許可以從其他品牌中找出可以取代它的，但喝了那麼多品牌，最終還是覺得它最好（以搭配原則來說），大家可以發現，若是單獨喝，我給的評價沒有太高，原因是我覺得它單獨喝的時候，會覺得膩口。但它有原味的，如果想要單喝的，是可以選擇原味的，瓶子是藍色的。

它也算是購買管道較多的，印象中現在在家樂福也買的到了（圖片製作時，家樂福沒有看到這個品牌，我是最近才看到的）

OATLY咖啡師的介紹及評比

OATLY燕麥奶的顏色呈現褐色

原味的顏色就比較淡，比較像豆漿

原味的喝起來會比較清爽一些

 

Califia Farms燕麥奶

這款Califia Farms我是在家樂福發現的，那陣子我想說可以買來喝看看，和OATLY比較看看，它喝起來比較沒有那麼油膩，和燕麥飲比起來，燕麥味比較濃，加在咖啡裡，口味是比OATLY差一點，但如果有特價時，是可以買來取代OATLY

Califia Farms燕麥奶的資訊

這款是拉環式的

它的顏色比較淡，

但喝起來口感卻是滿濃郁的燕麥味

 

OraSi歐瑞仕燕麥奶

這款OraSi是我買林俐岑營養師的書時贈送的，那時候我買了兩本，贈品有兩瓶，一瓶無糖，一瓶有糖的。我留了無糖的來喝，有糖的讓我媽媽喝（它的糖沒有很多）

OraSi燕麥奶的資訊

OraSi燕麥奶喝起來比較偏燕麥飲

喝起來不膩口

但它不適合用來搭配咖啡或紅茶

喝起來沒有OATLY的香濃

 

MYLK燕麥奶

這款MYLK燕麥奶是在蝦皮購買的，在介紹中有看到賣家說可以打奶泡，不過添了油脂的燕麥奶應該都可以打奶泡，只是不像鮮奶那麼好打而已。

MYLK燕麥奶的資訊

MYLK燕麥奶的味道比燕麥飲來得濃郁

喝起來並不有油膩感

很意外的，它很適合用來搭配咖啡及紅茶哦！

SoGood燕麥奶

SoGood燕麥奶在家樂福有販售，它的口味也有不少選擇，它的瓶口設計是新式的設計，瓶蓋一轉開，裡面就會自動割開，不像拉環式的要拉開才可以倒出來。不過我第一次買時不知道，還以為是被人家打開的，也剛好它整個瓶蓋跟瓶身連接處破了，如果傾放在冰箱，燕麥奶會流出來，因此我就拿去家樂福換新的，也因此知道這是新的開瓶設計。

SoGood燕麥奶的資訊

這瓶單喝和搭配紅茶或咖啡都還不錯

只是沒有特別令人驚艷的感覺

OatSome燕麥奶

這瓶是我在購物中心看到的，當時想說買其他品牌來喝看看，這瓶我就不是那麼喜歡，不曉得為什麼喝起來會有一股酸味，但保存期限還有兩年，加上我喝完也沒有拉肚子什麼的。當時我買了兩瓶，兩瓶都是如此，我想大概是不適合搭配咖啡或紅茶吧！（但網頁上有寫可搭配咖啡）

跟桂格燕麥飲比起來，它單喝的味道也很淡，不像其他品牌較濃，因此如果只是想買來單喝，我個人也不推薦就是了。

OatSome燕麥奶的資訊

顏色很淡，連喝起來的口感也是很淡

 

MILKLAB燕麥奶

這瓶是在蝦皮買的，它單喝的味道還滿濃郁的，但不知道為什麼搭配咖啡或紅茶時，味道比較出不來，沒有很明顯的燕麥奶味道。

MILKLAB燕麥奶的資訊

它的顏色也是偏淡

喝起來有滿重的燕麥香氣

但就是不大搭咖啡或紅茶

Bickford’s燕麥奶

這瓶是賣場賣家推薦的，想說她的評語是這瓶比OATLY好喝，就買了一瓶來喝看看～～果然，每個人的口口味不同，我覺得它比較像在喝桂格燕麥飲，喝起來也有點膩口，搭配起咖啡或紅茶也沒有那麼好喝，就好像在喝燕麥飲的感覺。

Bickford’s燕麥奶的資訊

這瓶的顏色也是偏淡，

口味上和燕麥飲很接近，喝起來有些膩口

Provamel燕麥奶

這瓶是在購物中心看到的，它的口感比燕麥飲淡，如果單獨喝是還不錯，但若是搭配咖啡或紅茶，就會沒什麼味道。

Provamel燕麥奶的資訊

顏色也是較淡

單喝還不錯，和燕麥飲相比較淡些

Terraepane燕麥奶

這款也是從購物平台買的，在拍賣平台也有，它喝起來比市售的燕麥飲淡一些，口感很清爽。但也就是太清爽，搭配咖啡或紅茶就比較不適合，咖啡或紅茶的味道會壓過這款燕麥奶。

Terraepane燕麥奶的資訊

這款顏色滿淡的

喝起來很清爽，單喝挺好喝的

Aito燕麥奶

這款是拍賣平台的賣家推薦的，它有很濃郁的燕麥味，比起一般的燕麥飲還要濃郁，喝起來也有一點稠，在搭配咖啡或紅茶時，也是不太搭，喝起來就怪怪的。

Aito燕麥奶的資訊

這款顏色也是偏淡

喝起來滿濃稠的，單喝也是不錯

但不適合搭配咖啡或紅茶

Elmhurst燕麥奶

這款燕麥奶是我在拍賣平台購買的，它喝起來的口感和OATLY很接近，但比起來它較不膩口。雖說它味道很接近OATLY，但它搭配起咖啡或紅茶時，比較沒有OATLY的香氣，口味略遜一籌。

Elmhurst燕麥奶的資訊

這款的顏色比OATLY淡一些

口味雖然挺接近的，但搭配咖啡或紅茶就略遜一籌

Alpro燕麥奶

這款在家樂福有販售，我是在家樂福購買的，這款我個人覺得它算是單喝裡面較好喝的一款燕麥奶，它喝起來偏向燕麥飲，清爽不膩口，但就是不適合搭配咖啡或紅茶。

Alpro燕麥奶的資訊

顏色稍微偏褐色，

單喝味道很讚，算是我喝過最好喝的

但它真的不適合搭配咖啡或紅茶

Alinor燕麥奶

這款我是在購物平台買的，它成份上並沒有糖，但喝起來就是有甜味，讓我有點懷疑是不是有弄錯，它的口感挺清爽的，但搭配咖啡或紅茶的味道就滿怪的，後來這款我都是用它來做點心，很快就使用完了。

Alinor燕麥奶的資訊

這款顏色較淡

喝起來有甜味，但它成份中沒有添加糖

口感是滿清爽的

Okja燕麥奶

這款在全聯有販售，不過我是在拍賣平台買的，這款喝起來還滿清爽的，也不像市售的燕麥飲那麼濃稠，單喝的話還算不錯，只是搭配起咖啡或紅茶並沒有那麼合適。

Okja燕麥奶的資訊

這款顏色較淡

口味滿清爽的，但不大適合搭配咖啡或紅茶

Otis咖啡師燕麥奶

這款我是在購物平台買的，這款喝起來有淡淡的燕麥香氣，喝起來口感不會有油膩感，搭配咖啡或紅茶也挺合適的，如果買不到OATLY時也可以買這款來使用。

Otis咖啡師燕麥奶的資訊

這款顏色偏淡，

喝起來帶了點燕麥香，

喝起來也不會膩口

MINOR FIGURES小人物燕麥奶

這款算是除了OALTY以外，市面上也滿多家咖啡店使用的，近日也發現全聯也有販售，但我製作圖片時，全聯並還沒有進貨。這款喝起來帶了點燕麥的香味，也不會有油膩感，搭配咖啡或紅茶也很合適。

MINOR FIGURES小人物燕麥奶的資訊

這款顏色偏淡，單喝挺不錯的

喝起來不會有油膩感

略帶點燕麥香氣

PIKOO燕麥奶

這款我是在購物平台買的，它讓我有驚艷到，因為它搭配咖啡或紅茶的味道就和OATLY一樣，但它單喝沒有像OATLY喝到最後會有油膩感。它的缺點大概就是沒有像OATLY那麼好購買，OATLY是市面較常見的品牌，這款如果要買，可能要上網選購。

PIKOO燕麥奶的資訊

剛開始看到它顏色還滿淡的

沒想到喝起來的口感還挺讚的

搭配起咖啡或紅茶也很讚

 

Farm Fresh新鮮牧場燕麥奶

這款我在烘焙材料行看到的，價錢算是進口的燕麥奶中最便宜的，它的口感喝起來比起一般燕麥飲濃稠，但搭配起咖啡或紅茶的口感並不會太奇怪，只是沒有像OATLY好喝而己。

Farm Fresh新鮮牧場燕麥奶的資訊

這款顏色沒有那麼淡，喝起來較偏燕麥飲

較濃稠不會膩口

UFC燕麥奶

這款是我在購物中心看到的，也是近日才購買來喝的，它喝起來帶了點燕麥的香氣，也不像OATLY較油膩，搭配紅茶或咖啡的味道也不輸OATLY，只是它沒有像OATLY那麼方便購買。

UFC燕麥奶的資訊

它的顏色沒有那麼淡

喝起來也不會有油膩感

也很適合搭配咖啡或紅茶

Two Bears燕麥奶

這一款也是我在購物平台買的，它喝起來很清爽，如果單喝還挺不錯的，但不適合搭配咖啡或紅茶。

Two Bears燕麥奶的資訊

這款顏色偏淡

喝起來還挺清爽的，

但不大適合搭配咖啡或紅茶

 

MOMA 咖啡師燕麥奶

這款我是家樂福買的，網路也有賣，它喝起來挺濃郁的，帶了點燕麥的香氣，喝起來不會有油膩感。它也挺適合搭配咖啡或紅茶的。

MOMA 咖啡師燕麥奶的資訊

這款顏色沒有那麼淡

喝起來較濃郁

也很適合搭配咖啡或紅茶

光泉燕麥奶

這算是台灣廠商最早推出燕麥奶的，我一看到就買回來喝了，一喝就～～～嗯！

平常我很愛喝光泉的燕麥高纖豆漿，但這款燕麥奶真的讓我嫌棄的不得了～～它喝起來就跟水沒什麼差別，雖然有燕麥飲的口感，但就是沒有燕麥的香氣，道淡到像水一樣。

既然單喝都不行了，連搭配咖啡或紅茶也就沒有那麼合適了。

光泉燕麥奶的資訊

光泉剛推出沒久我就買來喝了

它的顏色和它們所出的豆漿很像

但我比較愛燕麥豆漿

 

義美高纖燕麥奶

剛好在家樂福看到義美有推出燕麥奶，也就買了一瓶來喝。

義美的燕麥奶比光泉的好喝一些，喝起來很像燕麥飲，但味道比較淡一些，如果和光泉比起來，我個人覺得義美比較好喝一些，但它依舊不適合搭配咖啡或紅茶。

和光泉一樣，義美也有推出燕麥豆奶，我反而比較喜歡燕麥豆奶來搭配咖啡或紅茶。

義美燕麥奶的資訊

這款的顏色也是比較偏向豆漿

喝起來就是比一般的燕麥飲清淡些

各品牌營養標示比較

下表就是本篇文章介紹的二十四款燕麥奶的比較，我發現我自己喜歡的幾款燕麥奶，它的油脂含量是介於2.5克~3.2克之間，碳水是在6.5克~9.5克之間，我想這大概就是它們的比例剛好就這樣適合搭配咖啡或紅茶的。

以我上面的內容所述，我個人比較喜歡的品牌還是以OATLY為第一名，而Califia Farms、Otis、MINOR FIGURES小人物、PIKOO、UFC、MOMA則是同列為第二名，MYLK則是第三名~

若以下表各品牌的營養標示比較起來，碳水化合物最低的是Califia Farms，最高的則是MINOR FIGURES小人物；但在油脂上MINOR FIGURES小人物是最低的，最高的則是Otis，我最喜歡的OATLY在碳水與油脂兩項都還算是排在中間名次。

不過這只是我列出來的比較啦~～大家也可以依自己的喜愛去選擇，這並沒有說哪個品牌好哪個不好的意思哦！

此表是我喝過的品牌營養標示比較

資料都來自於包裝盒上的標示

 

我個人的血糖觀察是如果搭配咖啡或紅茶，我的血糖波動不會太大，但如果是單喝加上主食（如麵包）我的血糖波動就比較大，先前我安裝連續血糖監測時，那時候就已經有燕麥奶了，也就是說我做監測時，也就是天天都會喝一杯燕麥拿鐵，在血糖波動上來看是沒有太大的變化。

以上的品牌算是我在市面上買到的，可能這陣子又會有其他品牌出現，但我也沒辦法再買來試（就文章已經寫完了），希望藉由此文章讓大家可以更加了解燕麥奶。

這個評比我進行將近半年左右，每喝完一款就做筆記，不然我可能會忘光了XD～口味是很個人的，裡面有幾款還是賣家在賣場強力推薦的，結果並不合我的口味，所以我給的評價也就沒有很高～

平常假日我會買黑咖啡或紅茶，自己添加燕麥奶在家喝，以往假日我都會到外位去唸書，現在自己在家泡杯燕麥拿鐵或燕麥奶茶喝，看書或追劇時來上一杯，也是很愜意。

假日做點心時，也會用它來代替鮮奶做麵包或蛋糕等點心，比起牛奶來說，有些燕麥奶含有豐富的纖維，可以提高成品的纖維質，吃起來也更容易有飽足感。但請謹記，在營養觀念上，燕麥奶不能用來取代牛奶哦！

這篇文章算是給想在家自己做燕麥拿鐵或燕麥奶茶的朋友一個參考，買什麼品牌比較搭，就由自己來一一品嚐做決定囉！

 

 

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