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《料理》櫛瓜三色蛋~氣炸也很美味哦!

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↑櫛瓜三色蛋

一般做烘蛋,都是要用不少油,但用氣炸鍋或氣炸烤箱卻可以不用油或少許的油,就可以做出美味的烘蛋料理。

平常我在家就很愛做蛋料理,炒菜也會加個蛋(有時候就是加皮蛋),所以我家冰箱總是會有皮蛋、鹹鴨蛋。以往做三色蛋都是用蒸的,這次就來用氣炸烤箱製作,我都會在裡面放蔬菜,這次選擇了櫛瓜,如果買不到櫛瓜或是不喜歡此蔬菜的朋友,也可以換成紅蘿蔔絲(要先水煮過,才不會吃到生的~)菇類等食材。

 

營養標示

【櫛瓜三色蛋】

(此為10人份,總熱量721.8,平均一人熱量為72卡,淨碳水化合物為1.3g,蛋白質6.9g、脂肪4.7g,膳食纖維0g) 

 

材料

雞蛋6顆、皮蛋2顆、鹹鴨蛋2顆、櫛瓜100克、鹽一匙、烹大師一匙、水或高湯60克

 

準備工具

烘焙紙、方型蛋糕模(也可以使用家裡可放入烤箱的鍋具)

 

做法

1.將雞蛋敲開加入水及鹽、烹大師後攪拌均勻備用

2.皮蛋、鹹鴨蛋去殼切小塊狀,櫛瓜去頭尾切塊狀

3.在模具裡放入烘焙紙,放入切塊狀的皮蛋、鹹鴨蛋及櫛瓜後,倒入蛋液

4.放入烤箱中,以160度烘烤25~30分鐘(烤溫及時間僅供參考)

5.用筷子插入沒有黏液即完成

 

這道料理很簡單,也很容易上手,大家也可以使用自己喜歡的蔬菜,不一定要用櫛瓜哦!家裡如果沒有烤模,也可以用一般的鍋具,但一定要注意,鍋具是否能放入烤箱哦!

 

操作影片

大家也可以點影片來看~也請大家別忘了幫我的影片按個讚、訂閱及加開小鈴噹,有新的影片系統都會自動通知哦^^

影片:https://youtu.be/amCr76Yvxw4 (下方若無影像請點此)

 

 

 

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