１２月初到新營參加採訪團，很意外的收到這家滷味。

我們一早要出發前，看到地上有一整箱的滷味，心裡想～哇塞！一大早就有伴手禮。

聽陳建明大哥說，老闆是一大早就起來製作，然後匆匆忙忙的用跑的送過來，因為有拿錯數量又跑回去，我們等了一會，老闆又提了兩袋跔了過來。

老闆氣喘虛虛的跟我們解說

 

老闆說，他每天都會幫雞剪指甲，他們家的雞是經過合格電宰場的獸醫師檢驗合格的雞肉，也有『CAS』的合格證明，沒有注射抗生素。

就是這一籃

我們看老闆跑步過來時

就覺得就甘心ㄟ

為了要讓我們嚐到旭明產品的美味

可是辛苦老闆了

一個袋子裡裝了四盒

當天我拿到好多伴手禮

因為有的太大了我拿不回來

所以都是送給在地的朋友

但這個我說什麼也要拎回家吃看看

他們的包裝是用塑膠透明盒

上面有貼店家資訊

這盒是雞脖子

這盒我沒吃到

這盒裡有豆干、雞心及雞腱

這盒的產品有讓我驚艷到，以往我不大吃豆干，但他們的豆干會爆漿哦！一口咬下就有滷汁在妳口中散開，超好吃的。還有那個雞心，不會很老，滷的很夠味，我也很愛，吃過旭明的雞心後，害我最近一直很懷念，去買滷味或鹽酥雞時都會買一串來過過癮。

雞腱的部份，咬起來也不會很硬，滷的很香，對於我這種牙口不好的人來說，還算ＯＫ，不會咬不下，也不會在嘴中咬了老半天還吃不完。

煙燻鴨翅

我妹說有點甜，但還滿好吃的

我自己也有吃了一隻

感覺滿夠味的，

肉質緊實、有嚼勁，

微甜中帶點煙燻的香味

 

煙燻鳳爪

這我妹妹有吃，但沒跟我說感想

我自己是不敢吃啦！

旭明的滷味有讓我驚艷到，尤其是以那個爆漿豆干，真的讓我一口接一口的吃，還有那個雞心，我妹還說妳怎麼都沒剩給我（歹勢啦！就很好吃，我就忘了要留給家人吃了）

推薦指數：

旭明滷味
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地址：台南縣新營市復興路18號
電話：06-6356389