↑三杯鮮蔬松阪豬

有回和朋友聚餐，朋友點了一盤三杯松阪豬，裡面有滿滿的蔬菜，給了我這道料理的靈感，隔幾天立刻來做，不過我不是用炒鍋，而是用氣炸鍋。

炒鍋和氣炸鍋都可以製作這道料理，唯一的差別就是下鍋的順序以及油的使用量。

文末我會寫炒鍋的做法，讓家裡沒有氣炸鍋的朋友也能製作這道料理哦！

【三杯鮮蔬松阪豬】（共6人份，總熱量為795.1卡、平均一人為熱量132.5卡、淨碳水2.7克、蛋白質9.6克、脂肪8.8克、纖維1克）

材料：松阪豬300克、敏豆100克、黑木耳50克、薄鹽醬油2大匙、麻油1匙、素蠔油1匙、米酒2大匙、油品少許

備註：

1.松阪豬也可以換成自己喜歡的肉品

2.蔬菜方面也可以換成自己喜歡的，如菇類、紅蘿蔔、蘆筍等等

做法：

１。先將松阪豬切片狀、敏豆去頭尾去絲並切段、所有的調味料先混合備用。

材料備好就可以開始了

２。將蔬菜放入鍋菜，加入少許的水，再噴上少許的油拌勻後，放上松阪豬

不一定要用烘烤鍋

我用的是一般的湯鍋

記得一定要加少許的水

這樣蔬菜才不會乾扁

把松阪豬鋪上

３。放入氣炸鍋的炸籃裡（也可把炸籃拿掉不要用），以160度氣炸10分鐘，期間要拉出翻炒一下，時間停止後,再加入醬汁，以180度氣炸5分鐘即完成。

完成囉！開飯了

如果家中沒有氣炸鍋，要多一項食材，那就是蒜末（氣炸鍋也可以用，但那天我家裡剛好沒有蒜頭，我就沒加了）

炒鍋的順序是，起油鍋→放入蒜末爆香→加入四季豆拌炒→放入松阪豬→加入黑木耳拌炒→加入醬汁拌炒→上色後即完成。

唯一要小心的是～～～這道料理很下飯，千萬不要吃飯吃過量了ＸＤ

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