↑蒜頭蛤蜊雞肉湯

因為疫情的關係，大家開始會在家裡自己料理餐點，除了勤洗手、出門要戴口罩以外，也可以多吃一些增強抵抗力的東西。比方說：蒜頭、薑、優質蛋白等等食材，都是可以增強防疫力，可預防流感、肺炎的疾病發生。

現在假日我都是在家做料理居多，這道蒜頭蛤蜊雞湯，就是我在清明假期時做的，滿清爽好喝的～

【蒜頭蛤蜊雞肉湯】（七人份，熱量為586.2卡，平均一份熱量83.7卡，碳水1.6克，蛋白質10.1克，脂肪4.1克，纖維0.2克）

材料：雞肉300克、蛤蜊300克、蒜頭30克、植物油2克、水隨自己喜愛、鹽適量

備註：植物油就是看您愛用什麼油

材料準備好就可以開始了

蛤蜊買回來後，我是泡溫水哦！

作法：

１。蒜頭去膜、蛤蜊泡溫水

２。直接在湯鍋中噴少許的油，加入蒜頭爆香，再加入雞肉拌炒。（另一方式是將雞肉先川燙過去血水，倒掉水後，再把雞肉和蒜頭放入水裡一起煮，水量就依自己喜好程度去加。）

我這個湯鍋是這個7-11集點的贈品

它是可以直接當炒鍋的

所以我直接在裡面料理

若家中湯鍋無法直接炒料

就照我另一作法來製作哦！

把蒜頭倒進去拌炒至有香氣

把雞肉放入鍋裡拌炒

３。炒至雞肉表面變色，加入水一起熬煮，水量就看自己喜愛的量。

雞肉表面炒至變色即可

加入水一起熬煮

４。水略滾後再加入蛤蜊一起煮，待蛤蜊開口後，加入適量的鹽巴調味即完成。

把蛤蜊放入一起煮

我偶爾會把表面的油給撈掉

調好味道就完成囉！

完成囉！可以上桌了

這道湯品喝起來很清爽，口味很特別，淡淡的蒜香味，並不會嗆口，料理起來也很快速，大家可以在家煮看看哦！

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