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《料理》蒜頭蛤蜊雞肉湯~防疫在家自己煮,增強防疫力

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↑蒜頭蛤蜊雞肉湯

因為疫情的關係,大家開始會在家裡自己料理餐點,除了勤洗手、出門要戴口罩以外,也可以多吃一些增強抵抗力的東西。比方說:蒜頭、薑、優質蛋白等等食材,都是可以增強防疫力,可預防流感、肺炎的疾病發生。

現在假日我都是在家做料理居多,這道蒜頭蛤蜊雞湯,就是我在清明假期時做的,滿清爽好喝的~

【蒜頭蛤蜊雞肉湯】(七人份,熱量為586.2卡,平均一份熱量83.7卡,碳水1.6克,蛋白質10.1克,脂肪4.1克,纖維0.2克)

材料:雞肉300克、蛤蜊300克、蒜頭30克、植物油2克、水隨自己喜愛、鹽適量

備註:植物油就是看您愛用什麼油

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材料準備好就可以開始了

蛤蜊買回來後,我是泡溫水哦!

作法:

1。蒜頭去膜、蛤蜊泡溫水

2。直接在湯鍋中噴少許的油,加入蒜頭爆香,再加入雞肉拌炒。(另一方式是將雞肉先川燙過去血水,倒掉水後,再把雞肉和蒜頭放入水裡一起煮,水量就依自己喜好程度去加。)

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我這個湯鍋是這個7-11集點的贈品

它是可以直接當炒鍋的

所以我直接在裡面料理

若家中湯鍋無法直接炒料

就照我另一作法來製作哦!

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把蒜頭倒進去拌炒至有香氣

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把雞肉放入鍋裡拌炒

3。炒至雞肉表面變色,加入水一起熬煮,水量就看自己喜愛的量。

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雞肉表面炒至變色即可

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加入水一起熬煮

4。水略滾後再加入蛤蜊一起煮,待蛤蜊開口後,加入適量的鹽巴調味即完成。

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把蛤蜊放入一起煮

我偶爾會把表面的油給撈掉

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調好味道就完成囉!

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完成囉!可以上桌了

這道湯品喝起來很清爽,口味很特別,淡淡的蒜香味,並不會嗆口,料理起來也很快速,大家可以在家煮看看哦!

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