↑豆芽炒雞肉

今天來教大家很簡單的家庭常備菜，通常我都會炒一大盤，然後放涼之後，就放在保鮮盒裡，等想要吃的時候再調味過，比方我會加入咖哩粉去炒一下，或者是炒麵、炒飯時就把它加入當配料，當然這樣的常備菜，大概一個禮拜內要吃完，料理的時候也不要加任何調味哦！

減重就好的肉品就是雞胸肉，它的油脂不多，吃起來也挺有飽足感的，之前有教大家如何料理讓雞胸肉不會柴的方式，如果是一起拌炒的就比較沒辦法使用那種方式～也可以將雞胸肉改成豬肉塊，選擇油脂較少的就可以囉～像是豬里肌之類的。

 

 

 

【豆芽炒雞胸】（總熱量約1444大卡~這是一個星期的份量，平均起來其實一次才206大卡，熱量並不高） 

材料：雞胸肉兩片、豆芽菜一包、紅蘿蔔絲20克、油適量、蒜末適量、鹽適量、黑胡椒適量

備註：雞胸肉我是在好市多買的卜蜂雞胸肉，一包裡面有兩片；豆芽菜是全聯賣的一包 

 

做法：

１。雞胸肉切塊狀；豆芽菜洗乾淨備用（我媽比較搞工，會把頭尾給處理掉，但我比較懶，呵！）

 雞胸肉切塊狀

大小自己決定 

 豆芽菜沖水洗一下就好了

 

２。雞胸肉裡放入鹽及黑胡椒，然後用手抓醃幾秒放至一旁備用  

 加入鹽及黑胡椒 

 這主要是要讓肉有點味道

 

３。鍋裡加入少許的油，並放入蒜末爆香，再加入雞肉拌炒  

 加入蒜末爆香 

 加入雞肉去拌炒

 

４。雞肉炒至表面變色，再加入豆芽菜及紅蘿蔔絲一起拌炒，再加入少許的水燜煮，豆芽煮熟了就可以熄火 

雞胸肉表面變色就可以囉！ 

 加入豆芽菜拌炒 

 加入紅蘿蔔絲 

 加入少量的水，不要加太多哦！

豆芽菜本身會出水

 

 炒好了，放涼之後

放入保鮮盒裡冰到冰箱冷藏即可

我裝了兩盒，這盒的量比較少

 隔天加入麵條變成炒麵

很快速哦！不用款一大堆菜

只要麵條煮熟再加入炒好的豆芽雞胸拌炒

加入調味就完成了

因為這學期上課都集中在星期六，中午只有短短的四十分鐘可以休息用餐，所以我都自己在家煮好帶去醫院吃，然後再走回去上課（通常都來不及第二堂課，但我有跟第二堂課的老師說過～） 

但早上第一堂課說早不早，說晚也不晚，我還得扣除我騎車到學校的時間，所以前一天先把基本的配料都準備好，隔天只要把麵條煮熟加入拌炒就可以囉～這個便當的麵條使用的是泡麵的麵條哦！所以也算是炒泡麵，呵～

我們家中午都是我在料理的，但晚上大家都是各吃各的，有時候我煮好這樣的料理放在保鮮盒裡，我妹妹下班回家時，也會自己拿一部份出來，搭配主食一起吃～職業婦女也可以先準備起來，當然肉可以不用切那麼大塊，加點飯下去炒就是一碗有蔬菜又有肉的炒飯囉～很簡單吧～趕快學起來吧！

 

 

 

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