↑南非Westfalia酪梨油原味及羅勒口味
前陣子收到南非Westfalia酪梨油在台灣的代理商來信邀約試用，這陣子油品食安讓每個人都人心慌慌的，搞的大家都不知道該買什麼油才好，雖然接這款油的試用我媽媽也有點擔心，但是上網查過之後，發現酪梨油算是很不錯的油品，所以就答應試用看看囉！
先來介紹一下這款南非Westfalia酪梨油～
南非，一個充滿陽光的美麗國家，而因天氣宜人本來自於南美洲的酪梨在這塊大地變成奶油一樣的果實，也之稱為奶油果。
每一瓶(250ml)威斯法(Westfalia)的酪梨油，最少須由20顆的新鮮酪梨壓製而成。來自於南非的威斯法WESTFALIA 頂級酪梨油使用特選的酪梨萃取出的100%純酪梨油。不含任何人工成分. 它是不含膽固醇，含有Omega3, 6 及 9種必需脂肪酸，
含有豐富的維生素 E和抗氧化劑.也具有較高的耐熱性可降低不良物質在烹飪過程中形成。酪梨油的冒煙點高達271℃ ( 520 ℉ )所有油品中最耐高溫的首冠，因此酪梨油最適合煎、炒、炸等烹飪方式。（此段文字取自於官網）
收到代理公司寄來的油品
是禮盒包裝
外包裝盒兩盒都有寫南非酪梨油的故事及介紹
WESTAFALIA酪梨油有三種美味選擇～原味、檸檬、羅勒口味。
我選擇了原味和羅勒口味
紅瓶蓋是羅勒口味
金瓶蓋則是原味
瓶身上都有貼著產品資訊
包含營養成份等等
一瓶是250ML
可保存2年
WESTAFALIA酪梨油最早在南非由瀚斯-莫蘭斯基博士(Dr. Hans Merensky)花費了六十年的時間，盡力研發酪梨油而將後更由信託基金會維持他熱愛的農業以及園林業。酪梨油不只是煮飯使用的油品它更是美容的好幫手， 酪梨油含豐富的維他命A、D、E、B群以及蛋白質、卵磷脂及脂肪酸， 不過關於美容方面的資訊我就不寫了，畢竟不是要用這個油來敷臉啦！（詳細內容請點此）
打開瓶蓋，
出口的設計
可以讓我們不會一次倒出太多油來
最近因為很迷做麵包，雖然我都是用麵包機做啦～但我很想知道能不能把配方中的奶油改成我們一般炒菜煮飯用的油品，在拿到酪梨油之前，我已經試過純橄欖油，效果還挺不錯的，所以當我收到酪梨油時，我就迫不及待的用它來試做看看了。
我第一個開封的是羅勒口味
這一倒出來就有淡淡的羅勒香
油的顏色滿清澈的
出爐囉～
當麵包機在烘烤時
屋子裡飄散著羅勒的香味
讓我好想趕快看到成品
然後咬一口來吃
我裡面還有加了核桃
連切開麵包時
還都有淡淡的羅勒香
既然都用羅勒口味做麵包了
那也來一個原味酪梨油的吧！
原味酪梨油的顏色較深
聞不出有什麼味道
出爐囉！
我有加了一點香料
所以表面會有黑色小點點
這款麵包其實是無糖的
不曉得是配方裡本來就沒有了
還是我忘了抄寫
用這款酪梨油來製作麵包還真的挺不錯的，因為媽媽是我的試吃固定成員，每次我做好的麵包，她都是第一個品嚐的人（有時候是我自己先吃啦！），那天她吃了這兩款酪梨油所做的麵包，她跟我說～這次做的麵包很好吃，比妳上禮拜做的還好吃（上禮拜是用橄欖油，除了油品不同，都有加了核桃，其他配方都相同）
因為媽媽並不知道我加了什麼，也不知道我是把奶油改成酪梨油，等到我跟她說上禮拜是橄欖油，她今天所吃的兩款是酪梨油時，她說改用一般油品做的麵包，雖然沒有什麼奶香味，只有單純的麵粉香，卻比較清爽，並沒有油味，總結她最喜歡的是羅勒口味的麵包（因為她覺得原味沒什麼味道～難道真的是我沒放糖的關係嗎？香料我放的很少，所以真的是很單純的麵粉香）
圖片取自於WESTAFALIA酪梨油購物商城
試過了麵包後，那當然要來試一下家常菜了，因為酪梨油的關係，我才知道，原來選擇好的橄欖油等油品有幾個要點～
1.玻璃瓶身及顏色深淺
(顏色越深越不透光，越能夠防止養分氧化)
2.營養成分
3.萃取方式
4.冒煙點
前三點很簡單易懂，但第四點就有看沒有懂了～什麼是冒煙點？ 就是油的耐熱度，很多人都會想說我買蔬菜油或橄欖油品質較好的油來炸東西，吃起來也比較健康，其實並不然，每一款油的耐熱度都不盡相同，一旦開始冒煙就表示油品已經變質了。
以下這張圖也是在購物商城中取得的，提供給大家做參考，看了就知道，酪梨油可以耐高溫，所以煎煮炒炸樣樣都行。
當然啦～一定要來試煮看看才知道油品質如何囉～
使用新鍋子來煎魚
我沒有熱鍋
直接冷鍋冷油
將魚下鍋去煎
一直到煎完都沒有冒油煙耶！
煎好的魚
我們家喜歡吃這樣＂赤赤＂的口感
吃起來也不會有油膩感
需要大火快炒的空心菜
一樣也是無油煙到完成
炒好的空心菜
吃起來很清脆爽口
炒高麗菜
上面黑色點點是黑胡椒顆粒
不是我炒焦了哦！
對於油品，我以前並不是太過講究，但最近因為食安問題頻頻，尤其是好幾家公司的油品都有出問題，連大家覺得挺健康的橄欖油也無法逃過一劫。朋友聽到我體驗酪梨油，一直跟我說那是很好的油品，之後上網看過他們的介紹後，才知道原來選油也是有學問的。
另外，有人教我可以看產品條碼，我有看過哦！WESTAFALIA酪梨油上面前三碼是600，正是南非產地的代碼，所以選購此款油品可以不用擔心產地來明不源的問題哦！
先前ＦＢ上有人教我可以用油泡蒜頭，但目前我一直找不到空瓶可以來做，我想用剩下的酪梨油來泡蒜頭（原味那瓶），羅勒那瓶就繼續來為我的麵包效力囉～
想知道到哪裡買WESTAFALIA酪梨油嗎？
購物商城：http://www.pcstore.com.tw/green-life
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