↑冰鎮杏鮑菇

 去年九月跟朋友在高雄漢神巨蛋享用海港自助餐廳的料理之後，無意中發現了漢來蔬食這家店，當時我們就約好要找時間來去嚐鮮一番。 隨著南紡夢時代的開幕，漢來也跟著來開了海港自助餐廳及漢來蔬食健康概念館，剛好跟朋友約好了要補過聖誕節（去年因為朋友家中臨時有事，我們一直還沒找到時間來補交換禮物） 剛好朋友夫妻兩人去日本渡假，我就想那回國之後吃清淡點，就約她們一起來漢來蔬食用餐（其實我也跟高雄的朋友訂好位子要去巨蛋店用餐了）

漢來蔬食就位在南紡夢時代的三樓

    漢來蔬食的用餐空間還算寬敞

不過要是跟漢來海港自助餐廳比

當然是小很多

他們有兩張圓桌適合合菜

圓桌都在包廂裡

 原本我們是四個人要去，結果那對玩的很開心的夫妻，一回台灣就來個重感冒，本想延期，但因為聯絡不到另一位朋友，就只好還是去用餐了。

 服務人員帶我們入座後

先跟我們解釋點餐的方式

點餐單裡的餐點有分小中大特頂五種份量，跟港式飲茶的點餐方式還頗為相似。

點餐單的背後是漢來蔬食的新料理

原本的點餐單還沒印上去

除了點餐單

漢來蔬食也是有ＭＥＮＵ本哦！

ＭＥＮＵ本內頁有很精美的圖片介紹

漢來蔬食的餐點可以選擇合菜，也可以單點，價錢就是以小中大頂特五種來區分，小點都是68元、大點是98元、特點是128元、頂點是148元，因為我們沒有點到中點，所以就不知道價格了，不過我想應該是88元吧！

漢來蔬食的食材全都是選用台灣各地的有機蔬菜、有機白米，另外也使用加拿大的有機黃豆，就是要讓消費者吃到天然、健康、美味的料理，讓人可以愛上蔬食，不僅可以吃的健康，也可以更加環保減碳愛地球。（以上的內容是ＭＥＮＵ本裡寫的哦！）

 桌上的調味料

但我都沒有使用

所以也沒特別留意有什麼

 餐具

在漢來蔬食用餐

跟港式飲茶還真的很像

會給客人一壺茶

茶品有香片、烏龍、普洱、菊花普洱可以選，我選擇了菊花普洱，那茶喝起來很順口，有淡淡的普洱及菊花的香氣。

辣味韓式泡菜，小（69元）

這泡菜吃起來有辣哦！

但蔬菜還滿清脆的

 冰鎮杏鮑菇，大（98元）

這個杏鮑菇是用梅子汁醃製過的，吃起來很清爽，有著梅子的香甜滋味，那清爽帶汁的口感，讓我跟朋友都有驚艷到，我們都很喜歡這道料理。

手工胡麻豆腐，小點（68元）

這吃的出來是手工豆腐

淡淡的胡麻香

口感不是滑嫩型的

有點像在吃布蕾的口感

香氣十足

上海小籠湯包，特點（128元）

一旁是它的沾醬

裡面有四顆小湯包

服務人員說裡面有絲瓜、南瓜等食材

她講太快，我只記得這些，呵！

小籠湯包的皮是師傅每天現桿現做的

皮挺簿的內餡很飽滿

 吃的到滿滿的絲瓜

調味也剛剛好，不需要特別再沾醬了

服務人員說為了避免湯汁流出來

所以底部還放著麵條

吃起來很Ｑ哦！

陳醋香椿脆三絲，頂點（148元）

這道菜原本我只是想哨鮮看看而已，服務人員有介紹裡面包的食材，但我只記得牛蒡絲（因為眼睛一直盯著它看，壓根沒在聽～哈！）

這造型長的像蛋捲的料理，我以為也只會是很單純的美味料理而已，服務人員建議我們先吃原味，再沾醬吃，第三種吃法就是包著生菜來吃。

當我吃了一口原味之後，眼睛都亮了起來，哇！！！這真的是太好吃了，雖然是油炸的，但外皮炸到香香酥酥的，裡面吃的到大量的牛蒡絲，又香又脆的，真的是無法形容的美味。

第二種吃法就是沾他們特製的沾醬

那又是把美味提升的一種吃法了

第三種是我覺得最好吃的

包上生菜來吃

吃起來更加清爽，

因為它本身是油炸類的

雖然不是太油，但包上生菜後

就醠能解油了

這道陳醋香椿脆三絲我推薦必點！！

 

 

 

 老薑麻油燉盅，160元

裡面有各式不同的菇類

還有絲瓜、玉米等蔬菜

麻油選用的是屏東益興麻油

這回我總算有記起來了，呵！

 這食材超豐盛的

麻油的湯頭喝起來很順口

不會給人燥熱的感覺

我還是第一次破例連喝了兩碗

（我吃東西是不喝湯的︿︿）

 松露鮮蔬鍋貼，特點（128元）

一盤共有六顆

我跟朋友一人分三顆

表皮煎到脆脆的

光是看就想趕快吃看看

我吃東西比較愛吃原味

朋友就是愛沾點醬

我覺得這鍋貼不用沾醬就很好吃了

裡面的內餡有南瓜、紅蘿蔔等蔬菜食材

當然還有那頂級的松露了

內餡的口味較清淡

卻有一股很香濃的松露味道

我比較吃不慣這口味

可能我沒有好野人的命丫….

我比較喜歡單純的蔬菜鮮甜滋味

香煎蘿蔔糕，小點（68元）

我曾在幾年前試吃過漢來的蘿蔔糕，就已經知道他們的用料很實在了，雖然蔬食上一定也會少了葷食的調味，但這蘿蔔糕一吃就知道食材用的好了，不過我喜歡吃煎到表面＂赤赤＂的蘿蔔糕，這蘿蔔糕是煎的不錯，只是還沒到我最喜歡的口感～呵！

朋友點的蜜汁叉燒酥，小點（68元）

因為我已經快吃不下了，

後面還有一道我自已點的豆花還沒上桌

我就說自已點要自已吃，呵！

 朋友說表面香酥脆口

內餡吃起來鹹鹹甜甜的

她滿喜歡的

 木桶有機豆花，特點（128元）

這小桶看的我好喜歡

好想買一個來自已做豆花哦！

 期待已久的豆花終於現身了

搭配的是薑汁糖水

很古早味的吃法哦！

趕快舀一碗來嚐嚐，

說起來，我也很久沒吃豆花了吶！

一入口，黃豆香濃的氣息

就在嘴中散開

我好想大喊～太好吃了，這豆花滑嫩好入口，搭配的薑汁糖水沒有那種嗆人的薑味，淡淡的薑汁味（我很怕那種薑味很重的）其實它不用太多糖水就很好吃了，加了糖水只是更增添它的風味。

這豆花若單吃的話，就彷彿是在喝一碗香純濃的豆漿，害我好想回家把我那包有機黃豆拿來做豆漿後再自已做豆花哦！（等我買到小木桶，我一定會這麼做～呵！）這美味的豆花喚醒了我對豆花的喜愛，原來它不用加糖水，也能如此美味～

漢來蔬食的料理，不僅美味還很有創意，每一道料理都吃的出來，他們對料理的用心，服務人員也很親切，上菜時也都會一一解說（雖然我眼睛都在料理上面，都沒在注意聽，呵！）

有機會也來個蔬食，換換不同的口味吧！不過漢來蔬食非全素哦！是屬於蛋奶素的一種，吃全素的朋友最好先問一下有哪些是全素者可食用的^^

推薦指數：

 

 

 

 

漢來蔬食(南紡夢時代店)

https://www.facebook.com/hilaivegetables

 

地址：台南市東區中華東路1段366號 南紡夢時代3F

電話：06-2366618

營業時間：11:00-22:00

消費日期：2015.2

消費金額：1223元(含茶水費50元及一成服務費)

 

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