甜點餅乾

《甜點》台南。舒芙里法式烘焙坊~細如雪美味令人驚艷,巷弄中的美味,千萬別錯過

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 ↑舒芙里法式烘焙坊的細雪

『舒芙里法式烘焙坊』這家店在幾年前就有聽朋友提起,她很推薦這家的細雪,對於嗜甜食的她,跟我推薦的店,一定很不錯,但那時候我剛好知道有糖尿病,很怕這蛋糕會太甜就一直不敢去嚐鮮。

一直到前陣子,有位朋友因為在找彌月蛋糕,兩個人聊了起來,我提供了不少店給她,也告訴她哪家店的什麼東西好吃(突然覺得我以前也滿會吃的,哈~她問的店我全都吃過耶!)有天她突然問我,有沒有聽過『舒芙里法式烘焙坊』?

我突然想起N年前朋友的推薦,我跟她說我沒有吃過,但聽朋友提過,朋友也很推薦~被她這麼一問,突然讓我想要去買來吃看看,我這個人就是想吃什麼的時候,就會一定要買到,所以隔天一早起床,我就立刻打電話要去訂。

先跟大家說一下,『舒芙里法式烘焙坊』的蛋糕是一定要預訂的,如果沒有訂只能看老闆當天有沒有多做,這等於是要碰運氣。

 

 

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『舒芙里法式烘焙坊』店門口

那天早上我打電話去時,一直都是電話中,再不然就是沒人接,在我快要放棄的時候,突然有人接了~接電話的人應該是老闆,他跟我說現在只有賣禮盒(那時候快過年了),而且都是有人訂了,他要我下午三點過後再打電話去問看有沒有多出來的?

我趁機問了彌月禮盒的事情,老闆說他們現在禮盒只做原味的,因為只有他一個人在做,沒有辦法做太多,要我下午去店裡時再講~電話中,聽的出來他很急,語氣當然也沒有很親切。

我在網路上看到一些有關於『舒芙里法式烘焙坊』的負面評價,不過我以前做主購時,都可以搞定脾氣很大的老闆,我覺得舒芙里的老闆還算客氣了。

s02『舒芙里法式烘焙坊』只是一般的烘焙坊

沒有太多的裝潢

所以我就沒有拍了

這個玻璃櫃裡放的就是客人預訂的禮盒

那天下午兩點多,我又打電話去詢問,這次接電話的人可能是老闆娘,她說禮盒還有剩,問我要幾盒,我想說訂一盒就好,反正只是想要嚐鮮而已。她們的話都不多,講完重點就掛~我覺得這是人手不足的關係。

『舒芙里法式烘焙坊』的位子比較難找,如果照地址去找,很可能會找不到,其實它就位在復興國中旁的小巷子裡(那裡有一個網球場,我常常騎那裡到成大)若不是我常騎那一條路,我可能還會在那裡找半天(其實我那天還是有找,雖然我常騎這條路,但我始終沒留意這裡有一家烘焙坊)

去拿禮盒時,老闆突然跑出來說~今天還有多的芋頭細雪,一塊30元,想吃的話可以帶~一聽到還有多的,我當然就順便買來吃~因為朋友想訂這家做彌月禮盒,我就問老闆娘能不能多給我一個小塑膠袋,我想要分給朋友吃(有提到她想訂他們的蛋糕做彌月禮盒)

老闆娘直接幫我把要分給朋友的蛋糕給分裝好,並跟我說了一些訂彌月禮盒的事情~其實也只是要提前一個月訂之類的啦!我直接拿名片讓朋友跟他們聯絡。

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這是我第一次買時附的紙袋 

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朋友在試吃過後

真的訂了他們家的彌月禮盒

上面的貼紙是他們自己印的

不是舒芙里提供的哦!

我拿到禮盒後,就把老闆娘幫我分裝好的蛋糕拿去朋友公司給她,原來那天朋友也是一直抽空在打電話,但一直都是遇到佔線或沒人接,而且她在那之前也有利用休假時去找過這家店,居然找不到在那~看起來我還比較幸運~找的到店,打電話去還有人接~呵!

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 這是『舒芙里法式烘焙坊』禮盒外包裝

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 彌月禮盒上面就是多了"彌月之喜"的貼紙

外包裝都是一樣

剛好我都喊朋友的女兒為"小草莓"

一整個就很搭

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 禮盒上方有貼了產品特色

另外要以冷藏保存

三日內要食用完畢

『舒芙里法式烘焙坊』的細雪有原味、巧克力、芋泥、紅豆及草莓這幾種口味,採預約訂購,價格多少我不是很清楚,因為我那時候買的是禮盒,單買的芋泥口味是一塊30元,其他的我就不知道了~

看了他們主要成份,原來細雪就是~輕乳酪,裡面就是不含麵粉及奶油,據我所知輕奶酪也不好做,烤溫跟乳酪糊的溫度很重要,老闆一個人在製作,要全面顧到還滿難的,難怪電話不大接,就算接了也是很急的感覺(我假日在家做點心時,也是很討厭有人打電話來吵)

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我買的禮盒內容是有三個布丁

四個細雪

因為有分給朋友了,當然就有少了 

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 彌月禮盒就是六個原味細雪

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 左邊是芋泥、右邊是原味

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 原味細雪

吃起來超綿密的

有一種入口即化的感覺

而且不甜膩

很好吃~難怪朋友會那麼推

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芋泥細雪

可能還不是芋頭的季節

我覺得芋頭的香氣不是很重

但真材車料~也不會甜

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 法式烤布蕾

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 這個烤布蕾的口感比較偏布丁

我比較喜歡這種的

一個我吃,一個給媽媽

這個味道就有點甜了~

我把那天的糖量全給它了^^

s15底部有焦糖

所以我媽媽吃的挺開心

因為她不愛沒焦糖的布丁

我挺喜歡『舒芙里法式烘焙坊』的細雪,口感很細緻綿密,而且也不會太過甜膩,雖然不少人抱怨老闆態度很差,但我覺得是我可以接受的,整家店只有他跟老闆娘以及一個女員工,早上他得自已一個人製作要販售的產品,而且這又是那種需要控制溫度的產品,少一多一都不行,所以每分每秒都是重點~建議大家可以在下午三點以後再打電話去預約,或者到店裡碰運氣。

如果他們時間充裕的話(也就是不忙啦!)其實也會跟客人聊幾句,我看不少客人都是老客戶了,去取貨時都會聊個幾句,我那天跟朋友約好在那裡拿彌月禮盒時,因為陰錯陽差和朋友錯過了(其實是她在裡面等,而我在外面,但我以為有更改時間,等了一段時間後,就去附近的麥當勞上廁所~結果就這樣錯過了)等我去到那裡時,朋友已經離開了,老闆娘還跟我小聊了一會我才離開的~

雖然他們的態度談不上非常親切,但因為忙及趕而無法親切,這我倒是可以接受,反正也不是因為忙或趕而罵人啦!喜歡吃輕乳酪的朋友可以去嚐鮮看看哦!

 

推薦指數:

 

舒芙里法式烘焙坊

地址:台南市東台南市東區東寧路201巷100號
電話:06-238-8562
營業時間:AM9:00~PM9:00,週二公休
消費金額:30~350元(我是買禮盒)
消費日期:2016.2

 

 

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