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《敗家》雲林土庫順成油廠~用心製作一甲子

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↑雲林土庫順成油廠

兩年前,應雲林科技大學的邀約,擔任了雲林百大美食的評審,那一次是我第一次接觸到雲林土庫這個地方。

其中有一家店,讓我印象深刻,也就是位在土庫的『順成油廠』,為什麼我會對她們印象深刻呢?

那時候,『順成油廠』是我們下午第一個要去參訪的店家,我們擔任評審是要幫他們的產品評分,店家當然會準備出他們最好的東西來招待我們~那天我們下午就換人帶隊,不知道為什麼,明明不趕時間,帶隊的人卻好像在趕火車一樣,要我趕快拍照,拍完就離開,留下錯愕的店家和我的尷尬。

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『順成油廠』店門口

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『順成油廠』販售的地點,就是一家小小的店舖

不過主要生產的地方在其他地方

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 老闆娘及女兒當天準備了不少產品要讓我們試吃

也想要把他們店的特色推薦給我們

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 他們開了一瓶黑芝麻醬讓我拍照

瞬間我被那個香味給吸引了

帶隊那位不專業小姐說,不可以跟店家講太多話,這樣會有作弊的嫌疑,但早上帶隊的教授,卻是希望我能多和店家聊天,可以知道店家的歷史及他們的用心,『順成油廠』就這樣被帶隊小姐給跳掉,讓我覺得很不公平,所以在事後,我打電話跟他們訂貨。

那為什麼要拖那麼久才寫文?一來也真的是避嫌,因為怕人家說我當評審不公,只寫他們家的產品,二來是我訂的東西太多,雖然我都有使用,真的要寫要好幾篇~那評審是前年的事(前年底,為了去年的美食節評的),所以今年才來推薦他們家產品。

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 收到產品時,外箱也是他們專用的宅配箱

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 我訂了不少醬,其實都是朋友要的

我是買穀粉

『順成油廠』的由來:

當年因興建大肚山機場被迫遷村,在貧瘠的山坡上,生活不易,年輕小夥子王金常毅然決然離開了熟悉的出生地,到外地打拚,找尋自己的一片天,輾轉選擇土庫當落角處。那困苦年代,剛下山的小夥子什麼都做。從打零工開始,做廚師的學徒、廚師一直做到總舖師「阿禧師」。為讓生活穩定,另外賣起生活必需品,水果、糖、鹽。當總舖師講究的是原料挑選、火候掌握和味覺接受。油,是中華料理的靈魂。在因緣際會中,阿禧師決心投入製作高品質的油,『順成油廠』從此誕生。

順成油廠承襲阿禧師的講究,秉持著:『品質第一』乃是誠信基本原則。除了油品遵循古法冷壓製作,並不斷導入現代的健康、養生無負擔概念,讓食品更優質、養生。嚴選高級食材、不添加化學藥劑,更是知名的土庫特產。

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 『順成油廠』除了生產芝麻油、香油等等產品外

還有銷售穀粉

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 我買了不少包,每一次製作點心時,

或者自己喝的飲品時都會加一些進去

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 在包裝袋上都有很清楚的營養標示

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 亞麻仁粉,有時候我做麵包時也會加

只是我食譜內容沒寫(其實是忘記XD)

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 『順成油廠』最有名的其實是麻油及芝麻醬

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 芝麻醬有分無糖及有糖的

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 除了玻璃瓶裝,也有塑膠瓶裝

不過我們用量不大的人

買玻璃瓶會比較好保存

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 白芝麻醬也是很香哦!

不過這是我朋友要買的,我只是借來拍照

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 我很多黑芝麻的點心,都是用『順成油廠』的黑芝麻粉

做出來的產品帶著芝麻的香氣

很多朋友都很喜歡,一直問我在哪買的芝麻粉

 『順成油廠』至今也有六十幾年的歷史,堅持傳統的做法,現在由年輕一代加入經營團隊,也可以宅配,在蝦皮打順成油廠,也能找到他們的賣場,大家想省運費的可以到蝦皮去購買。

我很推薦他們的產品,倒是糙米粉我還沒有用過,改天我的黑芝麻粉用完了,我再來一併訂,做麵包時用一些穀粉來代替麵粉,也是可以緩合血糖上升哦!

至於麻油,是老闆娘送我的,但我家那時候還有好幾瓶麻油沒用,老闆娘說他們的麻油可以放,我媽媽說剛看顏色就覺得是品質好的,改天我再用他們的麻油教大家做料理哦!

順成油廠
http://6621189.u98.com.tw/
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蝦皮賣場

地址:台灣雲林縣土庫鎮光明路166號
電話:05-6621189

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