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《點心》台南南區。烘焙小棧~真材實料,用心製作

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 ↑烘焙小棧

有一回跟朋友去逛好市多,她說載我回家時,要去一家蛋塔店買東西,我問她是什麼店?她說是女兒在instagram看到介紹,看起來挺好吃的,所以想要去買。

因為我爸媽也愛吃蛋塔,既然開在我家附近,當然要去朝聖一下的。『烘焙小棧』就開在金華路玉山銀行的對面,朋友說聽老闆講話的口音,應該就是來自於澳門。

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 『烘焙小棧』的招牌

其實滿大滿明顯的

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 『烘焙小棧』的店門口

店門口前可以停放摩托車 

『烘焙小棧』的店面沒有什麼華麗的裝潢,就是很一般家庭式的擺設,前方一個櫃檯,後面就是他們的製作區,製作流程一目瞭然,老闆說他所有的產品都是自己手作的,沒有買現成的材料來做。

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 『烘焙小棧』的產品價目表

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 一旁的牆壁上有張貼著老闆找來的健康資訊文章

也有他使用的材料檢驗報告

我只有拍一部份而已

因為櫃檯前的位子也不大

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 櫃檯上有兩個小冰櫃,

一邊放蛋塔,一邊放的是布丁

其實老闆算是做口碑的,他的東西幾乎是一出爐就賣完了,而且他是當天現做現賣,臨時去買的話,很有可能會買不到,建議先預訂再過去拿,我和朋友去的那天,剛好老闆才剛放一批進烤箱裡烤,然後就被我和朋友都訂了一半,我們就先去別的地方辦事情,再回頭來拿 。

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 朋友買了六個布丁

我借來拍照的

老闆說布丁底部的焦糖也是他每天現煮的

成份裡的牛奶是使用初鹿鮮奶哦!

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 很特別的波霸布丁

上面的波霸也是老闆自己每天煮的

他的波霸放到隔天也不會變硬

有好吃的東西一定要買去跟朋友們分享的,所以隔了幾天,我就先去請老闆幫我留,到下午才去拿,隔天一大早,剛好要去醫院,就順便帶過去給朋友們品嚐。

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 兩入裝

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 六入裝

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 『烘焙小棧』原味蛋塔

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 冰過之後的蛋塔,裡面吃起來就是鮮嫩的布丁口感

我有吃到剛出爐的,我個人偏愛剛出爐的

餅皮吃起來酥酥的,熱呼呼的內餡,吃起來不會甜膩

『烘焙小棧』的蛋塔有通過我媽的認可

因為我媽吃市售冷凍塔皮會有胃酸

『烘焙小棧』的她沒有反應過哦!

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 很特別的波霸蛋塔

上頭有放了兩顆波霸

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 內餡也有波霸哦!

我覺得這口味挺特別的

內餡的波霸沒有變硬

但表面的有一點點硬了

但整體吃起來口感很豐富,一樣也是不會太甜膩

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 紅豆蛋塔

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 表面和內餡裡都有紅豆

我有淺嚐一小口,紅豆軟硬適中

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 巧克力蛋塔

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 超濃郁的巧克力內餡

這個~我當然沒吃

留給朋友們品嚐

『烘焙小棧』的蛋塔挺用心製作的,老闆人很老實,也不大會做宣傳,應該都是大家覺得好呷道相報的,我個人是還滿推薦的,我比較喜歡吃熱熱的剛出爐時的蛋塔,冷藏過後也別有一番風味。

蛋塔的醣份大約是1份至1.5份醣,吃一個當點心是可以,它的熱量比較高,所以偶爾吃是OK的,像我偶爾就會去買,通常我只吃一個,其他的就是給家人吃囉!

『烘焙小棧』的蛋塔、布丁也挺適合送禮的,中秋節不一定要送蛋黃酥或月餅,送蛋塔也是另一種選擇哦!




推薦指數:

 烘焙小棧

https://www.facebook.com/Mr.Z.EggTart/

地址:台南市金華路二段27巷2號玉山銀行對面
電話:06-2919200
營業時間:PM14:00~賣完為止
消費金額:蛋塔30元、布丁30元

 

 

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