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《料理》干貝炒菠菜~讓菠菜更加鮮美

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↑干貝炒菠菜

我很喜歡吃菠菜,不過它只有在冬天才會有,不是一年四季都有的蔬菜,所以只要一有菠菜,我就一定會買回來做料理,就算是去自助餐店,也會買菠菜來吃。

菠菜的料理方式其實還滿多的,它可以清炒、可以水煮,也可以涼拌,變化性滿大的,這次幫朋友們設計便當時,我就想到可以用菠菜來製作料理。

由於這道料理也是在我匆忙下才完成的,所以也是沒有料理過程的照片,請大家照步驟來製作哦!

干貝炒菠菜(總熱量為86.9大卡,此為1人份,淨碳水化合物為2.3克,含2.1克膳食纖維,蛋白質7.6克,脂肪5.5克)

材料:菠菜100g、小干貝40g、蒜末5g、油5g、鹽巴適量、米酒少許

作法:

1。將菠菜洗淨,去蒂頭切段;小干貝泡水備用

2。鍋子裡放入油加熱,加入蒜末爆香後,將菠菜的梗先放入拌炒,加入少許的米酒一起拌

3。放入菠菜的葉片炒過後,將泡過水的干貝及少量的水一起炒。

4。起鍋前加入適量的鹽,拌勻後即完成。

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這是我當天幫朋友們做好的便當

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完成囉!

炒好的菠菜,帶了點干貝的鮮美滋味,有些朋友說他不喜歡菠菜的味道,加入海鮮食材,可以把菠菜那個味道給壓過,不過我個人不覺得菠菜有什麼味道,所以平常我都是直接單炒來吃,之前我也有寫過菠菜蕃茄湯,也是一道很清爽的湯品,大家可以煮來吃哦!

菠菜蕃茄湯食譜:https://wenjoylife.com/blog/post/12345678

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