↑義式香料烤雞

有回經過速食店，看到門口的廣告立牌，美味可口的紙包雞，相當誘人，看了照片之後，我就想～～自己動手做看看吧！

其實那並不難，只要把肉先醃過，然後加點義式香料粉調味，口味就有八分像了，重點是，裡面的蔬菜我們可以自行增加，速食店的多數都兩口蔬菜就沒了，自己做可以放一堆^^

 【義式香料烤雞】（五人份，總熱量為629.7卡，平均一人為125.9大卡，醣類為4.6g、蛋白質11.9g、脂肪6.4g，膳食纖維0.9g）

材料：帶骨雞腿肉300克、小黃瓜兩條、玉米筍四根、小蕃茄10顆、薄鹽醬油30克、味醂15克、米酒15克、水1大匙、義式香料適量、黑胡椒適量

做法：

１。先將帶骨雞腿肉以薄鹽醬油、味醂、米酒及水一起醃製一個晚上（大約要醃12小時）

我通常會在六小時去翻面，讓兩面平均都有醃到醬汁

２。醃製好的雞腿肉，放入氣炸鍋的炸籃裡（底下我有舖烘焙紙），以160度氣炸約10分鐘（接下來的過程因為忘了拍照，僅以文字敘述）

３。氣炸雞腿時，將小黃瓜、玉米筍切塊（玉米筍可以先用水川燙過，以避免沒有熟）

４。取出氣炸好的雞腿，利用鋁箔紙製作容器，將蔬菜放於底部，醃製的醬汁倒入，帶骨雞腿肉放上面，整個包起來放入氣炸鍋裡。

就這樣包住放入氣炸鍋中，記得收口要壓緊哦！

以免鋁箔紙飛上去觸碰到加熱管燃燒起來

５。再以180度烤30分鐘，如果蔬菜還沒熟，可以再加烤10分鐘

照片中的蔬菜還不夠熟

那是因為我們是隔天才要吃

我隔天加熱怕小黃瓜會太軟爛

因此只熟這樣就拍照

上菜囉！

這其實是我第二次做的成品，第一次時我是用半隻雞下去做，但那時候表面有烤焦，所以就沒有拍照，隔一星期再做一次，我直接把半雞切塊，這樣料理的時間可以縮短，不需要太久～因為有使用鋁箔包住，所以烤的時間會比較久，也可以不用鋁箔紙蓋住，只是怕烤太久，表皮會焦，用烤箱也可以製作，就是要自行留意表面有沒有焦掉，如果已經表面己經呈金黃色，怕裡面沒熟，到時候再加蓋鋁箔紙亦可。

自己動手做看看，很簡單哦！有烤箱或氣炸鍋都可以做^^

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