↑干貝炒菠菜

這道料理原本是預計要出現在我書裡的，但因為篇幅的關係，最後我把它移除掉。雖然無緣出現在書裡，但一樣可以出現在我家餐桌上的。

這其實也算是清冰箱的料理，因為有親友送了一盒大干貝給我們，除了干煎以外，其實搭配蔬菜一起煮也是很美味哦！

【干貝炒菠菜】（五人份，熱量為154.9卡，平均每份熱量為31卡、淨碳水1.1克、蛋白質4克、脂肪1.3克、膳食纖維1.2克）

材料：菠菜300克、大干貝100克、蒜頭10克、油一匙、水、鹽巴適量

備註：沒有大干貝，可以買小干貝取代

作法：

１。先將大干貝切成丁狀、菠菜洗淨切段、蒜頭切末備用

２。鍋中放入一匙油，將蒜頭放入爆香後，加入菠菜梗一起拌炒。

先爆香蒜頭

我都會先炒梗再放入葉子

３。放入干貝拌炒後，把剩餘的菠菜葉加入拌炒，再加入水一起燜煮，待菠菜熟了之後加入適量的鹽巴調味即完成

把干貝放入一起拌炒

最後把葉子都放入一起炒

完成囉！

剛好可以當便當菜

其實料理的搭配有很多種，只要食材本身的味道加起來不突兀，其實都是可以放在一起料理的，只是我們已經被一般的料理方式及搭配，有了既定的印象，就會覺得炒菜只能放肉絲，偶爾來點不一樣的，或許也能迸出美味的滋味哦！

 

 

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