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《料理》蔥燒腐乳雞~美味便當料理,很下飯哦!(內含實作影片)

d01↑蔥燒腐乳雞

有段時間,爸爸很愛吃豆腐乳,每次去自助餐包菜時,都會夾一塊豆腐乳,就大家一起配飯吃~我想說他那麼喜歡,就去全聯買整瓶的,也利用豆腐乳來製作料理。

這道料理很簡單,幾分鐘就可以上手了,多加點蔬菜,放入適量的麵條,也可以是一餐哦!

營養標示

【蔥燒腐乳雞】(7人份,總熱量1199卡,每份淨碳水2.8克、蛋白質16.9克、脂肪9.7克、纖維0.8克)

 

準備材料

材料:去皮雞腿肉600克、紅蘿蔔200克、豆腐乳2塊、薄鹽醬油3大匙(約45克)、白胡椒粉適量、油一大匙、蔥段10克、水適量

 

製作方法

做法:

1.先將紅蘿蔔洗淨去皮切小塊狀,放入電鍋,外圍放一杯水,按下開關蒸熟後備用。

2.將薄鹽醬油、豆腐乳、白胡椒粉和肉一起抓醃後,放入冰箱冷藏一晚。

3.起油鍋,將雞腿肉放入鍋中炒至表面變色。

4.把紅蘿蔔放入鍋中和雞腿肉一起拌炒。

5.醃製雞腿肉的醬汁加一點水混合後倒入鍋裡一起煨煮,煮至湯汁收乾,放入蔥段略拌炒後即可起鍋。

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完成囉!

這道料理很快就完成了,而且那天是清空的,可見大家滿喜歡的~~

如果喜歡有醬汁的,可以不用煮到湯汁收乾哦!不喜歡紅蘿蔔的朋友,也可以換成其它蔬菜,比方菇類、綠花椰、黑木耳、茄子、苦瓜、紅黃椒等等的。

也可以保留一些雞肉,加入自己喜歡的蔬菜,燙一份蕎麥麵再一起拌炒,這樣就是一餐的餐點囉!

 

影片分享

這次也有拍了影片跟大家分享,如果看不到畫面的,可以到Youtube觀看哦!

影片網址:https://youtu.be/AwQwfSICFH4

 

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