減醣料理

《料理》利用干貝XO醬做出美味料理~干貝粉絲煲

↑簡單料理輕鬆做

家裡冰箱常會有干貝XO醬這類型的醬料罐頭,它用在拌飯拌麵都很好用,有沒有想過還能拿來做什麼呢?除了先前我做過的蒸蛋以外,再來介紹另一種做法。

準備的食材很簡單,只要豬肉末少許、冬粉一捲、蔥花少許、水或高湯及干貝XO醬兩大匙

做法:

1。先把冬粉浸泡於冷水中(我們家買的冬粉是那種不易煮爛的,所以煮之前都會泡水,要是您買的是那種很快就會煮熟的,就不用泡水了,用清水沖洗一下就好)

 

 

2。起油鍋,將豬肉末炒至變色後,放入兩大匙的干貝XO醬。

3。將三碗水放入鍋中,待水滾後再放入冬粉,這時開中火就可以了。

 
4。冬粉很會吸水,只要冬粉煮好了就可以放入蔥花,即可熄火起鍋。 (起鍋前可以先嚐嚐味道,如果太鹹就再加一點水,相反的話就是再加點醬油就可以了)

起鍋後

我怕等到中午吃飯時湯會被冬粉吸光了

所以我把湯留在鍋裡

所以大家看到的就是沒有湯汁的冬粉煲哦!

是不是很簡單啊!冬粉吸飽了湯汁,利用干貝XO醬的味道,也不需要太多調味哦!大家在家有空也來試做看看吧!

 

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