↑酸菜豆芽鴨胸

酸菜在我家的餐桌上多數是用來煮湯，但用來炒肉或者是炒菜也是很開胃哦！

剛好為了寫第二本書時買了一些櫻桃鴨胸，就利用它來做不同的料理，沒想到這樣的搭配，還滿好吃的～

【酸菜豆芽鴨胸】（五人份，熱量為717.4卡，平均每份熱量為143.5卡、淨碳水3.9克、蛋白質10.7克、脂肪10.4克、膳食纖維0.4克）

材料：櫻桃鴨胸300克、豆芽菜100克、酸菜20克、蒜頭10克、油一匙、水、鹽巴適量、黑胡椒適量

這就是材料

作法：

１。先將櫻桃鴨胸切片狀、酸菜切絲、蒜頭切末、豆芽菜洗淨備用

２。鍋中放入一匙油，將蒜頭放入爆香後，加入豆芽及酸菜一起拌炒。

起油鍋放入蒜末拌炒

把豆芽、酸菜一起加進去炒

３。將櫻桃鴨胸放入，加入少許水一起拌炒（櫻桃鴨胸很快就熟，所以不要太早放），起鍋前加入鹽及黑胡椒調味即完成。

鴨胸放入加一些水一起炒

完成了，很快速也很簡單

這道料理因為加了酸，讓人吃了很開胃，那天這盤菜也是一掃而空～如果沒有櫻桃鴨胸，也可以改其他肉品或者加入菇類變成素食料理也很讚哦！

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