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《料理》酸菜豆芽鴨胸~~簡單快速上桌

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↑酸菜豆芽鴨胸

酸菜在我家的餐桌上多數是用來煮湯,但用來炒肉或者是炒菜也是很開胃哦!

剛好為了寫第二本書時買了一些櫻桃鴨胸,就利用它來做不同的料理,沒想到這樣的搭配,還滿好吃的~

【酸菜豆芽鴨胸】(五人份,熱量為717.4卡,平均每份熱量為143.5卡、淨碳水3.9克、蛋白質10.7克、脂肪10.4克、膳食纖維0.4克)

材料:櫻桃鴨胸300克、豆芽菜100克、酸菜20克、蒜頭10克、油一匙、水、鹽巴適量、黑胡椒適量

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這就是材料

作法:

1。先將櫻桃鴨胸切片狀、酸菜切絲、蒜頭切末、豆芽菜洗淨備用

2。鍋中放入一匙油,將蒜頭放入爆香後,加入豆芽及酸菜一起拌炒。

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起油鍋放入蒜末拌炒

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把豆芽、酸菜一起加進去炒

3。將櫻桃鴨胸放入,加入少許水一起拌炒(櫻桃鴨胸很快就熟,所以不要太早放),起鍋前加入鹽及黑胡椒調味即完成。

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鴨胸放入加一些水一起炒
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完成了,很快速也很簡單

這道料理因為加了酸,讓人吃了很開胃,那天這盤菜也是一掃而空~如果沒有櫻桃鴨胸,也可以改其他肉品或者加入菇類變成素食料理也很讚哦!

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