↑蕃茄鮮蔬雞肉義大利麵

平常晚餐我會很想吃義大利麵，但外面賣的總是沒有我想要的口味，雖然也是有幾家有在賣清炒的義大利麵，但總是無法滿足我，所以就只好自己煮了～

我之前有寫過一篇＂抗性澱粉＂的文章，裡面就有提到義大利麵是屬於低GI的食物，它的升糖指數就和一碗糙米飯是一樣的哦！購買義大利麵麵條有一個地方要注意，要挑選＂小麥粉＂（一般為杜蘭小麥粉）製作的，不要有混合的，也可以看一下成份表，上面的營養標示，碳水化合物的比例。

我買義大利麵是沒有看品牌的，有糖友推薦去好市多買，但我怕太大包我吃不完，所以我都是去全聯買，然後挑＂杜蘭小麥粉＂製作的（記住，不能有混其他粉，也不要買＂杜蘭小麥粗粒粉＂），再去比較碳水化合物的比例，就買那個較低的（一份碳水化合物約15克）

今天就來教大家如何一鍋到底炒出美味又健康的義大利麵～

【蕃茄鮮蔬雞肉義大利麵】（熱量約450大卡，約1人份）

材料：義大利麵80g、雞里肌60g、蘆筍2支（約20g）、綠花椰30g、雪白菇20g、蕃茄肉醬15g、鹽適量、黑胡椒適量

備註：材料中的蔬菜可自行變化，我只是依照照片裡的食材寫，我也常會換來換去的，內容中的蕃茄肉醬是我在全聯買的，如果有時間，也可以自己做哦！（食譜在此）

做法： 

 材料都準備好就可以開始囉！

１。先將紅蘿蔔切片、蘆筍切段、雞里肌切塊狀備用，平底鍋裡放入水，加入少許的鹽巴，放入義大利麵開始煮。

 平底鍋裡放水，要加點鹽巴哦！

 麵條加入去煮

２。待麵條開始都在鍋子裡時，先加入雞里肌一起煮，再慢慢的放入所有的蔬菜

 雞里肌先放進去煮

 把所有的蔬菜都加入

 ３。取一條義大利麵出來，如果覺得口感己經是妳要的，那就可以開始口味囉～若鍋子裡還有水，那就把水倒掉，記得要注意食材不要也順便倒掉吶～

 把鍋子裡的水給倒掉

 ４。加入一匙的油、一匙蕃茄肉醬或蕃茄蘑菇醬及少許的黑胡椒（可省略），快速拌炒後，看到麵條都有變色了，就可以起鍋享用囉！

 調味全都放進去拌炒

 煮好囉～

有沒有很簡單，而且一盤麵裡，碳水化合物、蛋白質、纖維質都有了，快速又方便，既能吃的飽，熱量又不高，也不會影響血糖太多，如果不喜歡蕃茄味道的朋友，可以不要放蕃茄肉醬哦～

重點它還無油煙，清洗方便，只要一個平底鍋就可以搞定了～自己動手做看看吧！

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