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《飲品》地瓜豆漿。滿滿纖維質當早餐,精神飽滿一早上

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↑地瓜豆漿

前些時候,因為去當了臨時講師,介紹糖尿病以及飲食,分享我的個人控糖經驗,在課程結尾時,都有一小段時間是教學員如何做簡單的料理。

這道地瓜豆漿,就是我第一堂上課時,準備給大家喝的飲品,每個學員都說好喝,因為我打了滿滿三大瓶,就讓部份學員帶回家慢慢喝。

地瓜雖然是全穀雜糧類,但它本身的纖維質也不少,100公克裡就有2.5左右,醣份大約是在23~25之間(會因品種不同有所差異,但大約都是兩份醣)

豆漿本身是黃豆製品,所以也就含有蛋白質及纖維質,以一般的無糖豆漿來看,100克就有1.3的膳食纖維,0.7克的醣,把這兩樣東西加起來之後,不但有飽足感,也幾乎把一餐該攝取的營養都有了(三大營養素:碳水化合物、蛋白質及微量的脂肪)

【地瓜豆漿(此為一人份,總熱量為237卡,淨碳水化合物為29.8,蛋白質11.5g、脂肪5.9g,膳食纖維8.5)

材料:地瓜100克、無糖高纖豆漿200克

備註:其實比例沒有一定的,如果喜歡濃一點的,豆漿可以少一點;喜歡稀一點的,豆漿可以多一點。

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我這次準備的材料是2人份的

所以地瓜有200克哦!

豆漿不一定要這個品牌

可以選擇有添加膳食纖維的

打出來的豆漿會更加有飽足感

做法:

1。地瓜蒸熟後放涼備用(我都是買地瓜回家自己蒸熟,冰到冰箱,要喝時才打),把地瓜放入杯子裡。

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我妹今年尾牙抽中一台隨身杯果汁機

剛好派上用場

2。加入豆漿,如果家中有果汁機的,用果汁機來打哦!我想這個過程應該不用特別介紹。啟動開關打個20秒就完成了。

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把豆漿倒入

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蓋子蓋上

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放上機器運轉個20秒即可

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把隨身杯的蓋子蓋上就可以帶出門了

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早餐可以來上一杯地瓜豆漿

加上些許的生菜及一顆蛋

如果吃不下的,喝一杯地瓜豆漿也可以哦!

我偶爾會打一瓶起來全家喝,另外要提醒大家,豆漿不可以放在保溫杯裡哦!那很容易會變質,如果想帶去公司喝,就好就是用這種隨身瓶裝,不要放在保溫杯裡。

下次我來試試芋頭、紅豆之類的,大家不妨也先自行試試哦!

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