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《料理》莧菜魩仔魚~減重減醣簡單美味好料理

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 莧菜魩仔魚

在搜尋這個莧菜及魩仔魚的營養成份時,才發現我打錯字了XD,這個菜的唸法是"杏菜",我們家也很常煮,通常都是搭配蝦仁,我以前也有寫過要如何料理,文末會幫大家放上連結,大家也可以參考哦!

莧菜原本是一種野菜,又稱人人菜,是夏季飯桌上常見的食物。這主要得益於它含有豐富的營養以及鮮美的味道。最近在全聯就很常看到這個蔬菜,它算是一款對女性還挺不錯的蔬菜。在下列這篇文章中有說明,有興趣的可連過去看看~竹竹https://kknews.cc/zh-tw/health/g8qr9.html

莧菜對於想減重的朋友也是一種挺不錯的選擇,它熱量不高,且又高纖維,想減重的朋友,不妨趁現在是盛產季節多吃一些^^

莧菜魩仔魚(此為5人份,平均一人熱量為27.8,淨碳水化合物為0.2,蛋白質1.6g、脂肪2.2g,膳食纖維1.4)

材料:莧菜300克、魩仔魚20克、油10克、蒜末10克、水適量、鹽適量

做法:

1.先將莧菜洗淨,取可食用的部份(有些莧菜的根比較粗,不好入口)

2.起油鍋,放入蒜末爆香

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 起油鍋放入蒜末爆香

3.放入洗淨的莧菜拌炒,加入少許的米酒,可以保持蔬菜的鮮綠,再加入水來煮。

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 放入莧菜拌炒

4.把魩仔魚放入一起拌炒,加入鹽巴調味。

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 加入魩仔魚一起炒

再加入鹽調味即可

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 煮好囉!假如想要吃辣的

可以加入一匙的辣椒醬

這是我給家人吃的

我自己吃的我有加了一小匙的辣椒醬也很美味哦!

我還滿喜歡吃莧菜的,我覺得莧菜加蝦仁或魩仔魚很搭,大家不妨可以試試看哦!

 

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