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《料理》芒果牛奶寒天飲~吃的到纖維又有飽足感哦!

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 ↑芒果牛奶寒天飲

每次去YMCA樂齡健康活力中心上課,我會準備一道點心去給學員們吃,我的學員都是和我爸媽或者比我爸媽大的長輩,在他們身上我感受到活到老學到老的精神,每次都覺得深受感動。

這次我原本是想做芒果果凍,但卻因為比例計算錯誤,不小心就變成了芒果寒天飲XD,但也意外的大受好評,我自己也喝了幾次,都有測試血糖(但我忘了拍照),我都是當早餐飲品,幾次測試下來,血糖也都很正常哦!

為什麼會想做這個呢?因為我家芒果太多了,我們有親友在種芒果,每年芒果季,我家門口總會出現好幾袋的芒果,偶爾我爸媽也會去果菜市場買整籃的,才剛買回來,家裡又是一大袋,冰箱永遠有芒果在~為了消耗這些芒果,我突發其想,用它來做芒果寒天凍,結果忘了把芒果泥的重量給算進去,寒天放太少,就變成了芒果寒天飲~

芒果牛奶寒天飲(熱量約421大卡,共10人份,每份為醣為8g、蛋白質1.8g、油脂0.8g、膳食纖維0.5g)

材料:芒果500g、低脂牛奶500g、寒天粉8克

配料是額外放的,我放的是仙草及核桃,單獨喝也可以哦!如果要做成果凍,我必須再測試需要多少粉

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 材料準備好囉!

可以開始了

做法:

1。把部份的牛奶和寒天粉混合後加熱,開小火即可,煮到有小泡泡出現就可以了,不要煮滾哦!

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 把寒天粉跟部份的牛奶拌勻後加熱

 

2。牛奶和芒果打成汁備用

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利用果汁機把牛奶和芒果打成汁

我家只有這種隨行杯的果汁機

所以要分好幾次打

3。將煮好的牛奶和打成果汁的芒果牛奶混合,放至冰箱冷蔵半天就可以喝囉!

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 把它們混合後放入冷藏半天就可以開始喝囉!

隔天要去上課時才發現沒有結成凍,但東西還不錯喝,剛好爸爸買了仙草,而且又沒有糖,我就撈了一些帶去上課,加入核桃給大家喝,每個長輩都說好喝,而且裡面完全沒有加糖,只有天然的果糖哦!

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借用阿姨的碗來拍一下

沒想到這樣也能意外做出一道好吃的點心

這也是料理的樂趣之一

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 大家都吃的很開心哦!

這除了給長輩們當點心以外,如果家中有長輩是比較沒有辦法咬東西的,也可以準備給他們喝,不一定要芒果,像奇異果也是很不錯的選擇,當然水果如果能直接吃是更好,營養才不會被破壞掉,我這只是想要消耗水果比較快速的做法^^ 

另外沒有寒天粉,也可以用洋菜條或是寒天條,也可以使用洋車前子粉來代替,比例大家可以自行調整哦!

照片經台南YMCA樂齡健康活力中心提供,家中有長輩在家裡沒地方去,可以帶長輩來上課,和大家互動學習,不僅有伴可以一同學習,又可以預防失智哦!

他們的課程還不少,可以自行去挑選長輩適合的課程~

點這裡去看課程—台南YMCA樂齡健康活力中心

 

 

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