《分享》Anqueen安晴多功能料理氣炸鍋~減醣減油料理好幫手

↑安晴多功能料理氣炸鍋

氣炸鍋是這一兩年來很夯的小家電，其實早在台灣有氣炸鍋時，就已經有朋友跟我推薦過這款小家電，當時我也有過衝動想買，剛好我兩個出嫁的妹妹都有買，她們都阻止我不要買，最主要的原因是容量太小，家裡人口多，可能要花不少時間去處理料理，加上家裡有烤箱了，我妹妹們就成功的說服我沒有購入氣炸鍋。

但在五六年後，有一天我看到一篇文章，它料理出來的鮭魚顏色正是我想要的，那是我用烤箱怎麼烤都烤不出來的（可能我技術差XD），因此我又對氣炸鍋動了心，這回不少住國外的朋友成功的說服了我，因為她們在國外用氣炸鍋做料理，已經是習以為常的事。

這回，我不顧我妹妹再次的反對，就在網路上買了一台平價的氣炸鍋，可能有不少人知道初期我是用哪一個品牌的氣炸鍋。

氣炸鍋料理對我來說是驚艷，它居然可以做出那麼多讓我意想不到的料理，重點是把食材逼出不少油，尤其是魚料理。我身邊有不少朋友也因為我關係，被我推坑進入氣炸鍋界。

其實氣炸鍋的方便是在於可以把食材本身的油脂給逼出來，可以讓人減少油脂的攝取量，但我也常看到不少人，會以為沒有使用油做料理，認為可以多吃而過量，甚至製作一些平常也不會吃的油酥料理，這部份我覺得是不少人使用氣炸鍋的迷思。

我認為還是要回歸吃原型食物的觀念，利用氣炸鍋減少使用油，或者是減少食材本身的油脂，而不是因為不用油，而吃更多本身就用油製作的食品（如很多媽媽愛用酥皮包湯圓，又或者我很常看到有人半夜氣炸薯條當宵夜等等。）

我的第一本書有一些料理就是用氣炸鍋完成的，它讓我可以一邊使用瓦斯爐準備其他的餐點，也讓我可以不用顧爐煎魚、煎肉排，重點是煎魚、煎肉時的油量減少了很多，以前我家大概三四個月就要買一瓶油，現在半年一瓶還用不完。

等了好久，終於等到了

這是Anqueen 安晴氣炸鍋外箱

第一次接觸到Anqueen 安晴氣炸鍋，是朋友在臉書想參加抽獎，她標記了我的名字，我第一眼看到它就驚為天人～

偷偷的說，我很喜歡湖水綠這顏色（一般也稱為Tiffany藍），其實我的鍋具裡就有一組這顏色的鍋子（而且是一組的）我很捨不得用，都給它藏起來，只有為了要幫廠商做產品體驗要製作料理時才會拿出來。

怎麼也沒想到氣炸鍋會出這顏色，再回頭看一下自己才購入快一年的氣炸鍋，我心心念念的就是安晴丫～當然，想要換品牌，就要好好研究一下新品牌，用一堆理由來說服自己有沒有更換的必要。

一開箱就看到產品說明書

在使用任何小家電前

一定要詳閱說明書，以免漏掉注意事項

導致使用不當而故障

以下的圖片都是我從安晴家電的網站截取的，好洗、容量大，內鍋為陶瓷不沾塗層，這些和我原本使用的品牌都一樣，但它打動我的不是只有顏色，而是他們公司對產品的謹慎，一家公司會一再送檢、送驗，確保產品的使用安全，還有零件、塗層是否有符合食品級標準等等，直接公開檢驗證明，更重要的是那個觸控式面板，一整個征服了我。

我曾說過我是小家電控，我從高中就接觸烤箱，雖然我烘焙是因為糖尿病才開始精進的，但我用過的烤箱，少說有四五台，全都是壞在轉盤上，而且是維修修到老闆建議我換新的。以我以前使用烤箱的頻率來說，我個人會覺得轉盤式的故障率會比觸控式的高一些，加上我現在使用的烤箱是液晶螢幕的，我在選擇小家電時，對於觸控式或者按鈕式的會比較喜愛。當然轉盤式也不是太差，只是兩者比較起來，我比較愛觸控式或按鍵式的，純屬個人喜好。