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《分享》Anqueen安晴多功能料理氣炸鍋~減醣減油料理好幫手

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↑安晴多功能料理氣炸鍋

氣炸鍋是這一兩年來很夯的小家電,其實早在台灣有氣炸鍋時,就已經有朋友跟我推薦過這款小家電,當時我也有過衝動想買,剛好我兩個出嫁的妹妹都有買,她們都阻止我不要買,最主要的原因是容量太小,家裡人口多,可能要花不少時間去處理料理,加上家裡有烤箱了,我妹妹們就成功的說服我沒有購入氣炸鍋。

但在五六年後,有一天我看到一篇文章,它料理出來的鮭魚顏色正是我想要的,那是我用烤箱怎麼烤都烤不出來的(可能我技術差XD),因此我又對氣炸鍋動了心,這回不少住國外的朋友成功的說服了我,因為她們在國外用氣炸鍋做料理,已經是習以為常的事。

這回,我不顧我妹妹再次的反對,就在網路上買了一台平價的氣炸鍋,可能有不少人知道初期我是用哪一個品牌的氣炸鍋。

氣炸鍋料理對我來說是驚艷,它居然可以做出那麼多讓我意想不到的料理,重點是把食材逼出不少油,尤其是魚料理。我身邊有不少朋友也因為我關係,被我推坑進入氣炸鍋界。

其實氣炸鍋的方便是在於可以把食材本身的油脂給逼出來,可以讓人減少油脂的攝取量,但我也常看到不少人,會以為沒有使用油做料理,認為可以多吃而過量,甚至製作一些平常也不會吃的油酥料理,這部份我覺得是不少人使用氣炸鍋的迷思。

我認為還是要回歸吃原型食物的觀念,利用氣炸鍋減少使用油,或者是減少食材本身的油脂,而不是因為不用油,而吃更多本身就用油製作的食品(如很多媽媽愛用酥皮包湯圓,又或者我很常看到有人半夜氣炸薯條當宵夜等等。)

我的第一本書有一些料理就是用氣炸鍋完成的,它讓我可以一邊使用瓦斯爐準備其他的餐點,也讓我可以不用顧爐煎魚、煎肉排,重點是煎魚、煎肉時的油量減少了很多,以前我家大概三四個月就要買一瓶油,現在半年一瓶還用不完。

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等了好久,終於等到了

這是Anqueen 安晴氣炸鍋外箱

第一次接觸到Anqueen 安晴氣炸鍋,是朋友在臉書想參加抽獎,她標記了我的名字,我第一眼看到它就驚為天人~

偷偷的說,我很喜歡湖水綠這顏色(一般也稱為Tiffany藍),其實我的鍋具裡就有一組這顏色的鍋子(而且是一組的)我很捨不得用,都給它藏起來,只有為了要幫廠商做產品體驗要製作料理時才會拿出來。

怎麼也沒想到氣炸鍋會出這顏色,再回頭看一下自己才購入快一年的氣炸鍋,我心心念念的就是安晴丫~當然,想要換品牌,就要好好研究一下新品牌,用一堆理由來說服自己有沒有更換的必要。

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一開箱就看到產品說明書

在使用任何小家電前

一定要詳閱說明書,以免漏掉注意事項

導致使用不當而故障

以下的圖片都是我從安晴家電的網站截取的,好洗、容量大,內鍋為陶瓷不沾塗層,這些和我原本使用的品牌都一樣,但它打動我的不是只有顏色,而是他們公司對產品的謹慎,一家公司會一再送檢、送驗,確保產品的使用安全,還有零件、塗層是否有符合食品級標準等等,直接公開檢驗證明,更重要的是那個觸控式面板,一整個征服了我。

我曾說過我是小家電控,我從高中就接觸烤箱,雖然我烘焙是因為糖尿病才開始精進的,但我用過的烤箱,少說有四五台,全都是壞在轉盤上,而且是維修修到老闆建議我換新的。以我以前使用烤箱的頻率來說,我個人會覺得轉盤式的故障率會比觸控式的高一些,加上我現在使用的烤箱是液晶螢幕的,我在選擇小家電時,對於觸控式或者按鈕式的會比較喜愛。當然轉盤式也不是太差,只是兩者比較起來,我比較愛觸控式或按鍵式的,純屬個人喜好。

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把安晴氣炸鍋取出

鍋子有藍了一層塑膠袋

平時我使用完時就是這樣套住防灰塵

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鏘鏘鏘~美美的氣炸鍋亮相了

面板有貼了一層膜保護

我是使用時就撕開了

這顏色真的好漂亮

我自己就坐在面前看著它

心想應該把我那組傳家寶鍋具都拿出來一起拍的

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內有附一個炸籃及把手

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外鍋的容量看起來挺大的

我最近買了法國特福的湯鍋

大約16CM的,放下去也還有空間

改天用那鍋子來做料理試試

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把手是炸籃專用的

這是在料理完後

將把手放入炸籃的洞裡

確認有安裝好後

再把炸籃取出,不然炸籃掉了

料理要是掉在地上就浪費了

這是在安晴家電的網站看到的常見Q&A

大家可以參考一下

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第一次開鍋,我是使用水空燒

當然我是有先把炸籃、外鍋都洗過一次

再裝水進入裡面進行空燒

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觸控式的面板

內建了七種模式

對於第一次使用不知道要用幾度幾分鐘的朋友

是滿好的功能,

我個人是有自己的溫度及時間了

我通常都是按內建模式後再做調整

安晴氣炸鍋的溫度是80度至200度

時間最久可以調整至30分鐘

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我設定100度空燒20分鐘

空燒完成後,就可以開炸囉!

第一炸就來點簡單的雞腿排,我是買現成的,也就是本來就裹好粉的。有糖友問我,這種有裹粉的雞腿排糖友能吃嗎?其實裹上去的粉份量並不多,再加上我吃的時候是不吃雞皮,因此對血糖並無太大的影響,要是會擔心影響血糖的朋友,可以自己食用前後測量血糖。

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我是在前一晚把腿排放至冷藏退冰

隔天有些解凍了

我把上面的粉在炸籃上塗抺一些

炸籃沒有抹油

雞皮朝上,180度烤15分鐘

翻面200度再烤5分鐘

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開烤囉!

我個人覺得機器運轉不會很大聲

時間到的時候會有嗶嗶聲提醒倒是挺大聲的

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烤好之後炸籃和外鍋裡的油

仔細想想,平常煎雞腿排時這些油不會自動濾掉

現在逼出來的油就是以前我們無形之中吃進肚子裡去的

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將把手安裝上去

把炸籃取出

使用後的外鍋和炸籃要使用溫水去浸泡,這樣可以使油脂和鍋子分離,清洗時只要用些許清潔劑清洗乾淨,洗完後放入機器以100度烘5分鐘即可,這樣炸籃及外鍋比較不會卡油垢哦!

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這是我完成的香酥雞腿溏心蛋溫沙拉

也是我當天的午餐

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和安晴氣炸鍋合照一張吧!

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溏心蛋和蔬菜都是買現成的

裡面也有毛豆藜麥

我至今使用安晴氣炸鍋有兩個多禮拜,它的LED觸控面板是我最滿意的,當然其他功能也很棒(我是和前一品牌相比),清洗上也很好清洗,容量我覺得也夠我準備我們全家人的餐點。我最常用的就是魚料理,尤其是鮭魚、鯖魚這類的,那滴出來的油都很驚人,下回再用安晴氣炸鍋來製作其他料理和大家分享哦!

另外我也有添加配件組,只是配件組缺貨中,改天也會來介紹一下配件哦!

如果你還在考慮要買哪個品牌的氣炸鍋,跟大家推薦,由台灣製作且檢驗合格,外型美內容量大,又有觸控式面板的安晴氣炸鍋是你最佳的選擇,對安晴氣炸鍋有興趣的朋友,可以直接到他們官網訂購,我沒有團購哦!找我買也不會打折哦(但可以把你打到骨折XD)

下單訂購請點下方網址:

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