愛♥料理, 減醣烘焙

《飲品》葡萄氣泡飲~夏日解暑飲品,清涼又不失營養

p09↑葡萄氣泡飲

自從認識了Mia媽咪,得知她家裡有在種葡萄,每年葡萄產季,我就會訂個四箱來分送醫護人員,不過Mia的爸爸年事己高,對老人家來說,葡萄是他放不下的工作,去年Mia爸沒種,今年看到又有時,立馬訂了四箱。

我喜歡吃Mia爸爸種的葡萄是因為它不會過於甜膩,有很單純的果香味,Mia爸爸秉持自然農法、不催黑、不催熟、不催大,每一串果實都是呈現自然的大小,色澤也是天然的紅黑色,收過葡萄的朋友都很喜歡~

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寄來的外箱

收到當天剛好要回診

抱了三箱去醫院

(其實我是一箱手提,另外兩箱用袋子裝)

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每顆果實大小都很相似

當然也有比較大顆的

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第一天收到時,偷吃了一顆

帶點酸的葡萄

跟放了兩天後,甜度已經釋放出來了

但也不會太過甜膩

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一份醣的葡萄到底是幾顆呢?

葡萄100克約16克的醣(扣除膳食纖維)

所以大概95克為一份醣

每顆葡萄大約2.5~3公克重

所以大概是18~22顆為一份醣

以往夏天我就很喜歡自己做水果水~何謂水果水呢?就是1公升的水加入適量的水果,如芒果、荔枝、葡葡、柳橙(這夏天沒有)、西瓜,放的量不多,比方芒果四小片(大概是三分之一顆)、葡萄五六顆、荔枝三四顆、西瓜兩三塊,放入水裡冰上六小時,放的時候要擠出一些汁到水裡,這樣水才有味道~喝水的時候就順便把水果吃掉(不用擔心血糖,這些份量都不到一份醣,若擔心就下一餐碳水少吃一兩口)

今年剛好買了氣泡水機,所以就拿來做成葡萄氣泡飲~

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首先準備一瓶冰水

這瓶水大約1公升 

我準備了八顆葡萄

醣大約3克

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先將水打成氣泡水

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我喜歡氣泡多一點的

所以要多壓幾下

氣泡水完成了,如果家裡沒有氣泡水機的,那可以直接去全聯或超商購買原味的氣泡水回家自己做就可以了,不一定要為了喝這個而買一台(咦~我就是為了喝氣泡水才買的XD)

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再來就是把葡萄撥皮擠一點汁進去

再把果肉丟進氣泡水裡

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冰進冷藏六小時

這樣水就有葡萄的香氣囉!

在這炎熱的夏天,來杯清涼的水果水,加上氣泡,又有不同的風味,大家不妨試試看哦!

 

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