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《料理》酸菜蛤蠣雞湯~~簡單開胃又美味

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↑酸菜蛤蠣雞湯

酸菜在我家一直是餐桌上的常態菜,尤其拿來煮湯,更是受家人喜愛,因為酸酸的滋味,讓人很開胃。

平常我都是用酸菜煮雞肉湯,這次特別加入了蛤蠣,讓食材變多以外,也讓口感更加豐富。

【酸菜蛤蠣雞湯】(五人份,熱量為582.9卡,平均每份熱量為116.6卡、淨碳水1克、蛋白質13.5克、脂肪6.4克、膳食纖維0.1克)

材料:骨雞(約300克)、蛤蠣300克、酸菜20克、水、鹽巴適量

作法:

1。蛤蠣放在溫水中吐沙備用,鍋底噴少許的油(用噴油罐噴,大約不到1公克),放入骨雞拌炒,炒至表面變色

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以往雞肉我是都會先用水川燙後

撈起來來重新煮

因為我使用的湯鍋是可以用來炒的

所以我直接炒過加水

2。加入水(水量自己衡量,我通常是蓋過食材),水煮滾後,再加入已經吐沙過的蛤蠣,再加入酸菜熬煮至蛤蠣開口了,加入少許鹽巴調味即完成。

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水只要有蓋過食材即可
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加入蛤蠣和酸菜一起熬煮
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完成囉!清爽開胃的湯可以上桌了

很簡單吧!湯品是最容易上手的,減醣時期沒有不能喝湯,份量控制好,沒有什麼不能吃的。

也可以再加入自己喜歡的蔬菜,再搭配主食(碳水化合物),就是懶人減醣餐囉!自己不妨試做看看。

 

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