日式料理

《美食》台北捷運美食~玫瑰緣別館(市府店)~朋友推薦的美味,果真名不虛傳

常聽朋友說台北有一家玫瑰緣的拉麵很好吃,是她吃過的拉麵中最好吃的,剛好上個月22日去參加G+的春酒,有鑑以往的經驗,大家都只會忙著聊天,都會忘了要吃東西(再加上先前G+都只供應小點心,沒想到這次提供的餐點還挺不錯的),我回到家都已經是凌晨十二點了,所以就決定去玫瑰緣別館飽餐一頓再去參加春酒團拜。

玫瑰緣別館在台北已經開業十幾年了,老闆是定居於台灣的日籍人士,為了讓台灣人品嚐到日本道地的日本拉麵,特別回到日本親拜1999年日本電視冠軍節目拉麵冠軍得主‧‧大石勳先生專研拉麵的獨門絕技。 不僅帶回日本傳統拉麵精髓、更將大師獲獎的冠軍拉麵「肥後っ子大石家」特製熊本豚骨拉麵、原原本本引進台灣。

2002年時再度邀請曾獲三屆電視冠軍<咖哩王>得主金子載先生親自來台技術指導,融合日本各大著名咖哩專賣店的精華,推出適合台灣人口味的咖哩--歐式咖哩的甘甜及印度咖哩的辛辣口感,20餘種日本原料再加金子大師獨特配方,運用長時閒熬煮的高湯,慢火焙燻出色澤光潤、香醇濃郁的金子咖哩。(以上文字取自於官網

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玫瑰緣別館在台北有三家分店

全都是直營門市哦!

總店在大安路,原本站前店因租約到期已歇業

我去的是市府店

就在板南線市府站一號出口

一走出捷運站往右邊一看就會看到了 r02 一入店裡,

右手邊是櫃檯

r03 MENU單

上面還有教人要怎麼點餐

玫瑰緣別館的拉麵,除了熊本冠軍拉麵、金子咖哩口味,為滿足台灣消費者的喜好,也推出東京風醬油口味拉麵、北海道味噌口味拉麵及其他口味拉麵。

r04  MENU內容

另外還有賣炸物

不過那天只剩炸雞腿肉有貨

所以我跟FLY就點了一份來吃

r05 還有賣飲料及刨冰哦!

天氣冷就不可能點冰了

以後夏天有去再點來吃

r06 桌邊也有擺放調味料瓶

r11 調味料瓶下方的小抽屜

裡面放的是筷子

r07 MENU本背面

原來玫瑰緣別館也跟八峰亭一樣

麵可以選擇軟硬度

而湯頭可以選濃度

r08 我們大概五點去的

沒想到裡面還有客人在用餐耶!

還以為我們會是唯一的一桌

r09 每一桌都會提供一瓶麥茶

我跟FLY都覺得熱呼呼的拉麵

要搭配上一杯冰涼的飲品

所以要是這麥茶夠冰的話會更讚

【玫瑰緣別館】14年老店的三大堅持(此段文字取自於官網
其1:堅持湯頭絕不添加化學調味包、奶粉、濃縮湯包。
真正的用新鮮的豬骨、雞骨、老母雞、蔬菜等去熬煮10-14時,14年來不變!湯頭不會有粉粉的口感,喝起來令人安心,甘甜獨特,濃稠不油膩,愈喝愈順口!

其2:堅持麵條不加防腐劑,遵循日本配方,自家自製,每日配送。
好湯配好麵,湯底有分豚骨白湯和雞骨清湯,麵條也搭配分細麵和粗麵,細麵傳承九州荒木製麵所,粗麵師承東京丸山製麵所,嚴格遵循日本製法,每日配送新鮮麵條!

其3:堅持叉燒肉使用台灣產的上等温體黑毛豬肉,嚴守高品質!
新鮮的食材是高品質的必備要求,堅持用台灣產的新鮮上等黑毛豬肉,以特製醬汁慢火精燉數小時,口感絕佳,絕對讓您回味無窮!每日限量製做!

r10 FLY點的豚骨拉麵

我有喝了一口湯

滿濃郁的

可以喝的出來是大骨熬煮的

(FLY說喝起來會帶點黏稠以此分辨)

不是用粉泡的哦!

r12 我點的是味噌拉麵

我這碗的麵條比豚骨的粗一些

r13 
玫瑰緣別館的麵條吃起來很Q

剛好是我喜歡的口感

r14 我們還點了炸雞腿肉來吃

這腿腿肉吃起來帶點淡淡的薑汁味

肉質還滿嫩的~

高麗菜絲沾上美奶滋挺好吃的

r15 味噌拉麵的湯頭很清爽

有淡淡的味噌味

喝到最後也不會覺得過油或過鹹

r16 這是FLY那碗的湯頭

上面還有油蔥酥

(應該是吧~我也忘了)

味道很香濃好喝

r17 玫瑰緣別館的叉燒真的不輸給八峰亭

一碗拉麵就有四片叉燒肉

而且又厚又大一片

裡面還有荀干、豆芽及大量的蔥花

這樣一碗才180元

可以說是物超所值

玫瑰緣別館的叉燒是用上等黑毛豬肉慢火精燉而成的,肉質不會柴、很軟嫩,麵條軟硬適中,吃起來很Q,湯頭香濃,冷掉時不會過鹹,我還滿喜歡的,跟八峰亭並列我心目中的第一名哦!

聽說他們可以宅配,我倒滿想宅配回家自己煮來吃看看的,不過下回再去台北,有機會我還要再去試試別的口味~

推薦指數:

玫瑰緣別館(市府店)
http://www.oisiiyo.com/

地址:台北市忠孝東路五段1號之10(捷運市府站一號出口右手邊)
電話:02-27691877
消費金額:225元
消費日期:2013.2.22
備註:內有提供免費wifi上網

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